隨著2016年馬云提出五新理論后，新零售時(shí)代下企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念隨之發(fā)生變化，要認(rèn)識(shí)到萬物皆可零售的觀念，生鮮電商平臺(tái)開始紛紛尋求銷售新方向。而火鍋飲食作為大眾消費(fèi)的一個(gè)日?；臒狳c(diǎn)話題，火鍋配送服務(wù)于是被各大平臺(tái)作為一個(gè)新的利潤(rùn)點(diǎn)，向其中注入資本進(jìn)行業(yè)務(wù)開拓，大眾飲食生活因此而更加便利起來。

那么面對(duì)這項(xiàng)嶄新而又充滿生機(jī)的火鍋配送服務(wù)，B端們又應(yīng)做好哪些事先準(zhǔn)備呢?一個(gè)最重要的前提便是，需要明確這項(xiàng)服務(wù)適合的服務(wù)群體。今日觀麥便來盤點(diǎn)一下適合這項(xiàng)服務(wù)的消費(fèi)群體。

1.上班族

穿梭于都市的燈紅酒綠下，買醉于飯局的你來我往，電腦屏幕前的黑眼圈是那么醒目，工位前的你加班累成狗，對(duì)于上班族而言，很多人在結(jié)束了一天的勞累生活后很多人需要依靠飲食來放松一下，這個(gè)時(shí)候由于時(shí)間和精力關(guān)系他們已經(jīng)不會(huì)再去火鍋店放松，那么這個(gè)時(shí)候，火鍋配送服務(wù)的出現(xiàn)無疑會(huì)讓他們心中一喜，大有你就是我的那個(gè)腳踩七彩祥云接我的如意郎君之感。

2.家中聚會(huì)

很多家庭會(huì)隔段時(shí)間搞一次家庭聚會(huì)，人很多，而火鍋店里或許餐位不夠或者需要排隊(duì)等待，很多時(shí)候興致高的時(shí)候偏偏是等待的那會(huì)時(shí)間，等待結(jié)束便會(huì)覺得一切索然無味;由此，火鍋配送服務(wù)適逢其時(shí)，而且還可以根據(jù)家庭成員的口味隨時(shí)進(jìn)行搭配，而且沒有別人的干擾，一家人其樂融融吃一頓滿意的火鍋，你好我好大家好何樂而不為呢?

3.單身

很多時(shí)候其實(shí)存在這樣的狀況，都市打拼的單身一人，沒有女友沒有家人的陪伴;偶爾去火鍋店，不談工作，只是放不下火鍋的味道;放眼望去，或一對(duì)對(duì)的情侶撒狗狼，或一家人聊生活，或同事們談工作;一個(gè)人難免尷尬，于是這個(gè)時(shí)候，火鍋配送來了，拒絕尷尬，從你手指輕輕一點(diǎn)開始，精品服務(wù)，解決你的需求，包你滿意。

明確了需求對(duì)象后，火鍋配送才有了開發(fā)的針對(duì)性。當(dāng)然，火鍋配送相比于其他生鮮蔬菜外賣飲食的配送無疑還處于一個(gè)探索完善的階段，火鍋配送服務(wù)如何保證服務(wù)的安全性和方便快捷等要求成為各大平臺(tái)要探索創(chuàng)新的一個(gè)難點(diǎn)，相信隨著市場(chǎng)的逐漸成熟和大眾消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變完善，火鍋配送也會(huì)和其他外賣配送一樣成為企業(yè)配送平臺(tái)平?；呐渌头?wù)。