隨著人們生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)的生鮮購買已經(jīng)無法滿足人們的日常需求。近幾年來，線下生鮮的購買力明顯下降，隨之出現(xiàn)的是生鮮超市配送服務(wù)，也就是線下線上一體化銷售生鮮的模式。雖然生鮮超市配送在我國還處于起步階段，但是生鮮超市配送發(fā)展趨勢是不斷上升的。

　　只要涉及到經(jīng)營管理，就難免會(huì)出現(xiàn)問題，生鮮超市配送常見問題有哪些?如何解決?下面就和觀麥一起看看老司機(jī)都是如何應(yīng)對的。

　　一、自采模式下的生鮮采購影響

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　　為了更好的維護(hù)超市生鮮口碑，生鮮超市通常會(huì)采用自采的方式，來采購生鮮產(chǎn)品。這種方式能夠幫助超市更好的對配送的產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)，不至于出現(xiàn)大量配送質(zhì)量的問題，這為生鮮超市配送帶來了一定的優(yōu)勢。

　　但這種采購方式也為超市帶來一些不良的影響，在供應(yīng)商那里直接進(jìn)行采購，意味著采購回來的產(chǎn)品將由超市全權(quán)負(fù)責(zé)，超市將會(huì)承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)。如果不能很好的掌握配送訂單，很容易出現(xiàn)產(chǎn)品積壓損耗，或者是缺貨帶來的配送時(shí)效影響問題。

　　二、配送管理信息化薄弱

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　　許多生鮮超市對于自己的采購和庫存情況，沒有明確的數(shù)據(jù)支撐，導(dǎo)致與供應(yīng)商無法準(zhǔn)確的進(jìn)行數(shù)量的核對，這也是超市生鮮配送的一個(gè)大問題。很多超市都把線下的生鮮產(chǎn)品與線上配送產(chǎn)品混在一起，導(dǎo)致線上訂單無法追蹤到生鮮來源。

　　這種配送管理信息化的薄弱，很難做到將所有的配送訂單準(zhǔn)確的錄入數(shù)據(jù)庫，導(dǎo)致超市的收支狀況總是出現(xiàn)一些難以補(bǔ)救的漏洞。所以生鮮超市需要使用信息管理化的策略，可以使用觀麥生鮮配送管理系統(tǒng)錄入生鮮信息、為生鮮提供條形碼等來實(shí)現(xiàn)門店數(shù)字化管理，避免數(shù)據(jù)不清的問題出現(xiàn)。

　　三、物流模式下出現(xiàn)的問題

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　　生鮮超市的物流模式大部分都是自營，畢竟超市需要采購的生鮮種類和數(shù)量眾多。但是作為一家生鮮超市，對于生鮮配送的冷鏈物流要求卻還沒有嚴(yán)格的要求。配送工作的質(zhì)量還沒有在超市經(jīng)營中形成一種服務(wù)觀念，而事實(shí)上生鮮超市的配送已經(jīng)關(guān)系到超市的市場競爭力，配送效率將直接影響生鮮超市的線下銷售情況。

　　超市配送最關(guān)注的生鮮品質(zhì)，如果不能完成冷鏈物流運(yùn)輸，也很難達(dá)到這一點(diǎn)。所以生鮮超市也是需要完善自己的冷鏈物流，加強(qiáng)自身的生鮮物流基礎(chǔ)建設(shè)。

　　生鮮超市想要做配送服務(wù)，需要解決的方面有很多，而這些都是一些很常見的問題。由于這種配送模式的簡易化，更多的超市將時(shí)間投入生鮮配送服務(wù)當(dāng)中去，生鮮配送需要在生鮮品質(zhì)和配送物流中加強(qiáng)管理，才可以做好、做強(qiáng)。