雖然2020年初有一場(chǎng)不可避免的疫情，但隨著疫情逐步減輕，海鮮市場(chǎng)將迎來(lái)黃金期，在超市里，海鮮水產(chǎn)品是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻次比較高的一款產(chǎn)品。據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。比如，阿里的盒馬鮮生、京東7 FRESH等線下線下生鮮店，海鮮水產(chǎn)占據(jù)50%的超市面積，引起了很多投資商的目光，海鮮店經(jīng)營(yíng)模式有哪些?利潤(rùn)怎么樣? 海鮮店的經(jīng)營(yíng)模式，比較繁雜，比較多樣，因此觀麥大概的分一下類別。因?yàn)槟壳笆忻嫔?，海鮮店檔次分級(jí)比較明顯。

　　大排檔：典型的大排檔系列，面對(duì)的消費(fèi)者都是平明老百姓，或者是一個(gè)小流動(dòng)攤，這類的攤子價(jià)格優(yōu)惠，大部分人都承擔(dān)得起，物美價(jià)廉，但美中不足的是由于利潤(rùn)有限，可能會(huì)采用良莠不齊的海鮮來(lái)充數(shù)。一般形式為有那種幾張桌子，一個(gè)小門(mén)面或者一個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)的大排檔。

　　高檔海鮮店：也有裝修奢華，店面面積基本都在一二百以上平方的高檔海鮮店。這類店鋪的消費(fèi)水平中等，一般適合家庭聚會(huì)或者是朋友聚會(huì)，商品的質(zhì)量有保證，可以直接看到海鮮的情況，但需要注意的是，一部分不良商家可能會(huì)替換你所選的海鮮，因此要注意這一情況。以上這兩類店鋪所售的產(chǎn)品不同，投資同樣不同，前者的投資可能只需要花上一二十萬(wàn)，這樣所帶來(lái)的的利潤(rùn)差距也是較大的。

　　對(duì)于前者來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)一般但是成本小，而高檔海鮮店的利潤(rùn)會(huì)稍微高一些，但是高利潤(rùn)的同時(shí)也是伴隨著風(fēng)險(xiǎn)的存在。因?yàn)楹ｕr是易損耗的產(chǎn)品，保鮮時(shí)間短，一般當(dāng)天賣不出去，第二天就會(huì)存在損耗。而一些不良的商家甚至?xí)x擇用次品充數(shù)，這對(duì)消費(fèi)者也很不負(fù)責(zé)，同時(shí)影響口碑。

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)需要勇氣和長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，總體來(lái)說(shuō)，海鮮市場(chǎng)目前的前景是光明的，巨頭還沒(méi)形成，市場(chǎng)紅利剛剛開(kāi)始了，因此進(jìn)入海鮮市場(chǎng)確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇!