導(dǎo)讀：

　　2020年生鮮賽道依舊廝殺激烈，我們盤點(diǎn)過(guò)2020年生鮮行業(yè)上半年融資事件，一季度大事件。生鮮新零售巨頭依然是“融資不斷、瘋狂開(kāi)店”，而隨著疫情讓供應(yīng)鏈成為行業(yè)焦點(diǎn)，資本、巨頭的眼光開(kāi)始轉(zhuǎn)向食材B2B細(xì)分賽道。本文盤點(diǎn)了下半年食材B2B行業(yè)大事，競(jìng)爭(zhēng)是否更激烈?

　　觀麥盤點(diǎn)!2020年一季度生鮮行業(yè)大事件

　　獨(dú)家!生鮮行業(yè)2020年融資事件大盤點(diǎn)：誰(shuí)是下一個(gè)資本寵兒?

　　01 蓮菜網(wǎng)完成B+輪1.55億元融資

　　6月28日，河南本土餐飲食材供應(yīng)鏈平臺(tái)蓮菜網(wǎng)于近日完成B+輪融資，本輪融資規(guī)模達(dá)1.55億元。引起業(yè)內(nèi)關(guān)注的另一方面是，這次融資由食材供應(yīng)鏈B2B獨(dú)角獸美菜網(wǎng)領(lǐng)投。

　　事件分析：

　　蓮菜網(wǎng)于2015年5月在鄭州成立，目前可以說(shuō)是河南省規(guī)模領(lǐng)先的食材B2B企業(yè)。2019年，蓮菜網(wǎng)全年?duì)I收近10億元，其中核心的鄭州市場(chǎng)保持兩年以上持續(xù)盈利。蓮菜網(wǎng)核心模式為全鏈自營(yíng)食材B2B配送，目前SKU數(shù)量8000+，服務(wù)河南省內(nèi)70000+餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)學(xué)校等，日均配送服務(wù)客戶近6000家。

　　美菜與蓮菜網(wǎng)原本在業(yè)務(wù)上本應(yīng)為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但現(xiàn)在全國(guó)性的行業(yè)獨(dú)角獸和河南區(qū)域性頭部企業(yè)正式聯(lián)手。本次融得資金蓮菜網(wǎng)將用于四個(gè)方面，投入完善信息化系統(tǒng)，加強(qiáng)在冷鏈物流車和倉(cāng)儲(chǔ)方面的投入，加大對(duì)上下游合作伙伴的資金賦能力度，引進(jìn)更加高素質(zhì)的人才。

　　“未來(lái)蓮菜和美菜，將戰(zhàn)略上協(xié)作、戰(zhàn)術(shù)上競(jìng)爭(zhēng)?！焙◤?qiáng)說(shuō)。蓮菜網(wǎng)更專注于大中型餐飲企業(yè)，美菜更具備互聯(lián)網(wǎng)基因善于給中小型餐飲提供短平快的服務(wù)，二者只有在中型餐飲企業(yè)客戶上有部分交集。

　　總結(jié)：通過(guò)本次融資，美菜網(wǎng)和蓮菜網(wǎng)將達(dá)成深度戰(zhàn)略合作與業(yè)務(wù)協(xié)同，兩公司將繼續(xù)各自保持品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。蓮菜網(wǎng)可以借助美菜網(wǎng)供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)和資金渠道等優(yōu)勢(shì)做好企業(yè)信息化建設(shè)、區(qū)域深耕和渠道下沉。美菜也將利用蓮菜網(wǎng)大中型餐飲企業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和區(qū)域運(yùn)營(yíng)盈利模式，繼續(xù)完成對(duì)大中型餐飲客戶服務(wù)升級(jí)并繼續(xù)擴(kuò)大中原地區(qū)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

　　點(diǎn)擊報(bào)名千人論壇，與美菜、望家歡等大佬面談?

　　02 鍋圈完成 6000萬(wàn)美元C輪融資

　　7月30日，鍋圈宣布完成6000萬(wàn)美元C輪融資，本輪由啟承資本領(lǐng)投，老股東全部超額跟投。本輪融資是鍋圈食匯繼2019年8月A輪融資以來(lái)完成的第四筆融資，累計(jì)融資額近10億人民幣。

　　事件分析：

　　鍋圈食匯主攻火鍋燒烤食材，其運(yùn)行模式以互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C，線下門店與線上商城并行。營(yíng)業(yè)額方面，在2019年門店銷售額同比增長(zhǎng)400%、連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)盈利的基礎(chǔ)上，2020年以來(lái)，鍋圈的門店增長(zhǎng)率也同樣保持在400%，增長(zhǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)率均穩(wěn)居行業(yè)第一。

　　C輪融資后，鍋圈食匯將更加專注于供應(yīng)鏈優(yōu)化、市場(chǎng)拓展與運(yùn)營(yíng)提升、線上業(yè)務(wù)拓展及系統(tǒng)與技術(shù)迭代，通過(guò)線上線下融合實(shí)現(xiàn)多消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)務(wù)覆蓋與服務(wù)延展，構(gòu)建高密度、高效的家庭食材社區(qū)連鎖零售網(wǎng)絡(luò)。

　　鍋圈創(chuàng)始人、總裁楊明超表示，鍋圈供應(yīng)鏈通過(guò)7年的B2B火鍋食材供應(yīng)，相對(duì)完善了供應(yīng)鏈從源頭到終端的所有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在食材原料成本年年自然增長(zhǎng)的情況下，鍋圈門店終端產(chǎn)品售價(jià)三年未作調(diào)整，甚至在疫情期間食材供應(yīng)十分緊張的情況下，仍保持不漲價(jià)，并且實(shí)現(xiàn)公司盈利。

　　總結(jié)：優(yōu)質(zhì)低價(jià)、高供應(yīng)鏈效率已經(jīng)成為鍋圈的核心壁壘之一，這也是鍋圈在B2B供應(yīng)鏈深耕多年取得的成果。B、C兩端業(yè)務(wù)同時(shí)發(fā)力是許多頭部企業(yè)的策略，但以B端供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展C端業(yè)務(wù)，專注火鍋細(xì)分領(lǐng)域的鍋圈無(wú)疑率先取得了成功。?

　　03 肉類凍品B2B平臺(tái)美肉商城獲數(shù)千萬(wàn)元融資

　　10月15日下午，肉類凍品B2B平臺(tái)美肉商城宣布獲得數(shù)千萬(wàn)元戰(zhàn)略投資，投資方為磁云數(shù)字，是一家引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字科技公司。

　　事件分析：

　　美肉商城成立于2018年2月，模式為肉類凍品食材供應(yīng)鏈B2B平臺(tái)。美肉通過(guò)搭建平臺(tái)，對(duì)接屠宰場(chǎng)和食品加工廠兩端，降低兩端傳統(tǒng)線下交易的成本。美肉還提供金融服務(wù)，如果屠宰場(chǎng)生產(chǎn)了生肉，可以暫存在美肉商城的前置倉(cāng)，提前獲得貨款。食品工廠也可以提前鎖價(jià)，防止肉價(jià)過(guò)高或過(guò)低。

　　目前，美肉商城擁有自己冷庫(kù)冷鏈物流，同時(shí)服務(wù)終端流通企業(yè)有2000家以上，并擁有自己品牌、分割車間、可定制化生產(chǎn)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)真正終端產(chǎn)品流通。目前平臺(tái)注冊(cè)買家用戶超過(guò)2萬(wàn)家，其中認(rèn)證超過(guò)6千家，2020年至今整體交易額超過(guò)34億。美肉商城今年獲得了迅猛發(fā)展，預(yù)計(jì)全年將達(dá)到50億元人民幣。

　　磁云數(shù)字專注細(xì)分產(chǎn)業(yè)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展投資與建設(shè)，磁云數(shù)字董事長(zhǎng)李大學(xué)認(rèn)為，這個(gè)細(xì)分行業(yè)可以誕生千億元的平臺(tái)。此次戰(zhàn)略投資，除提供資金支持外，磁云數(shù)字還將搭建基于區(qū)塊鏈的肉類凍品供應(yīng)鏈解決方案，為美肉商城的B端商戶解決貸款、融資問(wèn)題。

　　總結(jié)：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字，我國(guó)肉類消費(fèi)全年在八千萬(wàn)噸以上，肉類流通和供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)超兩萬(wàn)億的市場(chǎng)。不難發(fā)現(xiàn)，資本巨頭的投資都在重倉(cāng)細(xì)分領(lǐng)域頭部企業(yè)，細(xì)分行業(yè)越來(lái)越被看重。此外，美肉其核心供應(yīng)廠家覆蓋全國(guó)主要肉類屠宰企業(yè)，和全球70%的肉類出口產(chǎn)區(qū)有合作關(guān)系，加之資本加持，優(yōu)勢(shì)很大。?

　　04 京東生鮮切入餐飲賽道:瞄準(zhǔn)食材B2B

　　京東生鮮最近有兩個(gè)動(dòng)作值得關(guān)注：一是組建了七鮮京采業(yè)務(wù)部來(lái)專門開(kāi)展生鮮食材B2B業(yè)務(wù)，對(duì)標(biāo)的是美國(guó)SYSCO公司;二是發(fā)力方便菜業(yè)務(wù)，希望在三年內(nèi)孵化十家在京東銷售過(guò)億的餐飲品牌。

　　事件分析：

　　京東七鮮京采的戰(zhàn)略是“掐頭去尾”，既不服務(wù)體量過(guò)大的餐飲客戶，也不服務(wù)門店數(shù)量太少的個(gè)體餐飲，而是將“腰部”的連鎖餐飲企業(yè)作為主要客戶。

　　據(jù)媒體分析，京東這兩個(gè)動(dòng)作主要有三個(gè)目的。

　　一是食材供應(yīng)鏈輸入。京東可以借助自己的商品資源，向餐飲客戶提供食材，孵化出一個(gè)SYSCO那樣的公司，也就是京東七鮮京采未來(lái)的發(fā)展方向。

　　二是幫助餐飲企業(yè)深入下沉市場(chǎng)。一些高端餐飲因消費(fèi)力的問(wèn)題，無(wú)法下沉到三四線市場(chǎng)，它研發(fā)的方便菜可以接到京東物流配送到下沉市場(chǎng)。

　　三是線上線下一體化的營(yíng)銷推廣業(yè)務(wù)。京東與線下3000多家餐飲開(kāi)展線上線下引流活動(dòng)，通過(guò)易拉寶、桌貼等物料投放將門店的顧客引導(dǎo)到餐廳在京東商城的旗艦店購(gòu)買方便菜，增加消費(fèi)者的觸點(diǎn)和銷售機(jī)會(huì)。

　　總結(jié)：京東推出方便菜其實(shí)以2C業(yè)務(wù)來(lái)驅(qū)動(dòng)2B的業(yè)務(wù)，通過(guò)方便菜的銷售與餐飲企業(yè)發(fā)生關(guān)聯(lián)，并圍繞餐飲企業(yè)開(kāi)展食材供應(yīng)鏈B2B服務(wù)。

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　　結(jié)語(yǔ)

　　食材B2B賽道延續(xù)了上半年的火爆，細(xì)看下來(lái)似乎可以分為三個(gè)方向。

　　①偏愛(ài)細(xì)分領(lǐng)域：資本偏向于看好專注于垂直領(lǐng)域的企業(yè)，當(dāng)然走出盈利和規(guī)模的企業(yè)也大多是專注于垂直賽道，不去搶那萬(wàn)億市場(chǎng)，在細(xì)分的千億市場(chǎng)里率先拿到市場(chǎng)似乎也是一個(gè)好策略。

　　②重倉(cāng)頭部企業(yè)：頭部企業(yè)已經(jīng)走出了自己的道路，雖然穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)盈利但卻缺乏足夠的資金來(lái)快速擴(kuò)張，這是資本或巨頭介入的好機(jī)會(huì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合何樂(lè)而不為。

　　③B/C端互相促進(jìn)：生鮮新零售巨頭們開(kāi)始發(fā)現(xiàn)后端供應(yīng)鏈的重要性，搶占C端流量的同時(shí)也開(kāi)始在B端建立護(hù)城河，或以C端業(yè)務(wù)促進(jìn)B端的發(fā)展，或者以自身B端供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)開(kāi)始切入C端消費(fèi)者市場(chǎng)。

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