當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)的食品生產(chǎn)目標(biāo)是追求高效的生產(chǎn)量，通暢的物流配送，環(huán)保節(jié)能的生產(chǎn)理念。營(yíng)養(yǎng)餐必然是如今食品行業(yè)的發(fā)展前景，而營(yíng)養(yǎng)餐高昂的成本和不親民的價(jià)格讓很多企業(yè)望而卻步。1967 年GeneraI Foods以l600 萬(wàn)元收購(gòu)伯格·契夫(Burger Chef)公司不到四年工夫，通用食品公司對(duì)這項(xiàng)投資產(chǎn)生了8300 萬(wàn)元的稅前凈損。這時(shí)期漢堡、炸雞與其他餐廳呈現(xiàn)飽和狀態(tài)，通用食品公司是當(dāng)時(shí)最大的便利食品制造商。后期的食品成本的虧損和物流等方面的不足，導(dǎo)致了這家公司被淹沒(méi)在洪流之中，究其原因產(chǎn)品的成本和利潤(rùn)成反比例增長(zhǎng)，不能支撐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。食材配送企業(yè)如何提高營(yíng)養(yǎng)餐的利潤(rùn)?下面觀麥帶你了解一下。

　　一. 通過(guò)提高產(chǎn)量后達(dá)到規(guī)模效應(yīng)從而降低單位產(chǎn)品成本

　　食品行業(yè)非常注重產(chǎn)品的質(zhì)量，所以在原材料等方面想要通過(guò)節(jié)約成本而提高利潤(rùn)顯然是不現(xiàn)實(shí)的，不過(guò)可以通過(guò)提高產(chǎn)量降低單位產(chǎn)品分擔(dān)的固定成本。如此，產(chǎn)量越高，單位產(chǎn)品成本就越低，在銷(xiāo)售量不變的情況下，企業(yè)的利潤(rùn)也就越高。但是，這樣提高利潤(rùn)需要有大量的客戶(hù)需求，這就要求食材企業(yè)要保證客戶(hù)的需求量。

　　二.提高銷(xiāo)量，降低銷(xiāo)售成本

　　在固定成本下，銷(xiāo)量的提高是提高利潤(rùn)最直接的方法。食材配送企業(yè)應(yīng)該對(duì)客戶(hù)的消費(fèi)心理進(jìn)行分析，掌握客戶(hù)群里的消費(fèi)動(dòng)機(jī)，了解影響客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)心理的因素。洞悉客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)需求進(jìn)而激發(fā)客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望。保證客戶(hù)的售后服務(wù)，做到第一時(shí)間處理客戶(hù)的訴求。可以使用觀麥生鮮配送系統(tǒng)，觀麥生鮮配送系統(tǒng)有著完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)線上app精確了解客戶(hù)的問(wèn)題，并且完善處理，使得客戶(hù)在第一時(shí)間得到反饋。

　　商品的目的便是賺取利潤(rùn)，如何最大限度的提高利潤(rùn)一直是我國(guó)食品市場(chǎng)的一大難題，食品的特性局限了利潤(rùn)的提高，我們也更加期待有更好的方法和策略來(lái)降低成本，提高利潤(rùn)。