隨著全球數(shù)字化進程的加速，生鮮配送這個較為傳統(tǒng)的行業(yè)也在隨之進化升級。有多少生鮮企業(yè)在這個過程中會提出一個問題，怎么樣才能在數(shù)字化進程中不被時代拋棄，新時代生鮮配送經(jīng)營方案是什么？

但生鮮經(jīng)營絕不簡單，由于容易腐敗變質(zhì)，生鮮的經(jīng)營成本頗高，家樂福麾下主打生鮮的冠軍超市就曾因難以負荷高成本而退出中國市場。超商生鮮經(jīng)營對于進貨、庫存、架構(gòu)搭配甚至貨品陳列與切割刀手等都有非常細化的管理和訣竅，這些環(huán)節(jié)推動生鮮經(jīng)營的優(yōu)劣甚至決定了超商業(yè)者的核心競爭力。

生鮮配送經(jīng)營方案是什么

• 做好定位

采取哪種商業(yè)模式（例如連鎖加盟，社區(qū)團購，企業(yè)訂購，C端小區(qū)配送等），配送范圍（例如是否有多城市、多倉庫配送能力，還是同城配送等），服務(wù)對象（例如2C還是2B，給社區(qū)居民配送，還是給餐廳、學校配送等）。這些也取決于自身實力。

• 資源整合

從整個供應(yīng)鏈的角度出發(fā)，建立在對生鮮行業(yè)充分了解的前提下，將資源整合起來，例如上游生鮮供應(yīng)商的選擇，要找到優(yōu)質(zhì)、信賴的供貨商，下游要做好營銷渠道的準備、服務(wù)觸點，同時還有充分了解生鮮產(chǎn)品不同特性、生鮮定價等。

• 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

例如生鮮配送系統(tǒng)的搭建，觀麥科技是一家專業(yè)的生鮮供應(yīng)鏈軟件供應(yīng)商，建議您選擇生鮮配送系統(tǒng)時，要充分考慮到生鮮商品的特性。例如，生鮮商品的定價與結(jié)算，很多生鮮商品價格每天都發(fā)生變動，甚至早晚價格都不同，那么就要求系統(tǒng)具備批量定價的功能，否則一個一個輸入會浪費很多時間，配送效率低下。

當然，生鮮軟件并不只有生鮮配送系統(tǒng)，例如連鎖門店系統(tǒng)。這個是要基于你的商業(yè)模式去選擇的。例如觀麥科技有一家客戶案例叫墮落蝦，他們的供應(yīng)鏈就不止包含蝦的配送，他們的蝦都是自己養(yǎng)殖的，同時在全國開了幾千家門店，這些門店形成了一種“前置倉”模式，不同城市的門店分開運營卻要統(tǒng)一管理，這就需要連鎖門店系統(tǒng)、養(yǎng)殖系統(tǒng)等。同時，這些系統(tǒng)之間的銜接、數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)協(xié)同都是要考慮的。

除了軟件，還有硬件。例如智能電子秤，觀麥科技發(fā)現(xiàn)也是經(jīng)常有客戶需要采購的。除了軟硬件設(shè)施的建設(shè)，團隊建設(shè)也非常重要。大家都知道生鮮配送中的各種單據(jù)，訂購單、采購單、分揀單、送貨單、出庫單、入庫單等。這些單據(jù)的流轉(zhuǎn)就能很明晰的體現(xiàn)背后運營團隊的重要性，生鮮配送流程環(huán)節(jié)多，必須要團隊協(xié)作才能完成。

• 融資和營銷

對發(fā)展方向和發(fā)展路徑有了一定規(guī)劃之后，要打造自己的核心優(yōu)勢，有明確的盈利能力，這樣才能拿到融資。營銷渠道也特別重要，很多2C的生鮮公司都是靠燒錢補貼的方式去做營銷，但是最終實現(xiàn)盈利的卻是少之又少?，F(xiàn)在很多生鮮配送公司都轉(zhuǎn)戰(zhàn)B端市場了，客戶選擇觀麥科技的生鮮配送系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)自帶營銷模塊，這樣就比較節(jié)約營銷成本。

寫在最后，一份好的生鮮配送方案能夠幫助生鮮配送企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中降低損耗，提升自己的利潤，在行業(yè)發(fā)展中依然立于不敗之地。同時，優(yōu)秀的生鮮配送方案更需要好的管理和執(zhí)行，通過生鮮配送系統(tǒng)去進行企業(yè)的系統(tǒng)化信息化管理，能夠更高效簡單地運營生鮮配送企業(yè)

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