在國(guó)內(nèi)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上升的推動(dòng)之下，蔬菜配送的職業(yè)也迅速開展起來了，那么這時(shí)候很多人就會(huì)認(rèn)為這些配送公司是掙錢了的，事實(shí)上蔬菜配送真的不是想象中好做，那么蔬菜配送公司如何提升盈利水平？

蔬菜配送行業(yè)的平均毛利率

蔬菜配送公司毛利潤(rùn)大概為18%～25%，生鮮電商行業(yè)毛利率更是在15%左右。不論是營(yíng)收翻倍的叮咚買菜還是向b端蔬菜配送市場(chǎng)拓展的每日優(yōu)鮮，2020年整體毛利率均在這一范圍內(nèi)，但是二者卻仍然都面臨著常年虧損。

和提升毛利直接相關(guān)的，當(dāng)然是采購(gòu)成本，但蔬菜配送行業(yè)盈利除了采購(gòu)成本，還必須考慮庫(kù)存成本、人工成本、損耗成本等等成本和費(fèi)用。

1、建立生產(chǎn)基地

有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購(gòu)成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，有利提高市場(chǎng)知名度，打造良好的品牌形象。

2、配送業(yè)務(wù)多元化

其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的宏鴻蔬菜配送宏鴻蔬菜配送客戶。因?yàn)楹芏嗫蛻?，比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求，很重要的需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢(shì)。

3、與供應(yīng)商和客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系

建立合作關(guān)系有兩個(gè)主要原因：其一由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和不穩(wěn)定性，很多客戶難以維持持久的買賣關(guān)系，那里價(jià)格低、服務(wù)好就向那流動(dòng)。企業(yè)要保持市場(chǎng)占有率必需與客戶建立長(zhǎng)期的合作；其二，市場(chǎng)里面有條20/80的法則，就是企業(yè)80％的收入來源20％的客戶。對(duì)企業(yè)來說要保持穩(wěn)定的收入必需必需牢牢“控制”這20％的客戶，辦法就是與他們建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這是一種雙贏的合作。

4、提供營(yíng)養(yǎng)健康咨詢等

主要為食堂提供每周的食譜處方。健康的飲食就是從您每天的食物中獲得平衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們將告訴您，能吃什么，不能吃什么以及怎么吃。為您量身訂做營(yíng)養(yǎng)食譜。從事蔬菜配送的企業(yè)，有一些已經(jīng)企業(yè)開始向本來是屬于醫(yī)療健康服務(wù)領(lǐng)域的營(yíng)養(yǎng)健康咨詢進(jìn)軍。比如宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)，就可以食堂客戶量身打造四季營(yíng)業(yè)菜譜。

5、選擇一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)

生鮮配送環(huán)節(jié)多、流程繁瑣，非標(biāo)準(zhǔn)化。

生鮮配送日常工作是各種單據(jù)的產(chǎn)生和流轉(zhuǎn)。

且不說供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的訂購(gòu)單、匯總采購(gòu)單、分揀單、核查單、送貨單等。

還有倉(cāng)庫(kù)管理中的入庫(kù)單、稱重單、出庫(kù)單、調(diào)貨單、盤點(diǎn)單，以及財(cái)務(wù)對(duì)賬單等等。

傳統(tǒng)單據(jù)的處理讓生鮮配送工作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且很容易出現(xiàn)錯(cuò)漏，稍有不慎，就陷入了賠本賺吆喝的境地。

而且，生鮮配送中，不同商品、不同客戶類型、不同地域?qū)τ谡w流程的要求都不一樣，如果采用傳統(tǒng)方式，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部管理混亂，賬務(wù)不清，產(chǎn)品利潤(rùn)嚴(yán)重縮水，企業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)也會(huì)受到很大程度的掣肘。

因此，一個(gè)合適生鮮配送企業(yè)的系統(tǒng)軟件對(duì)于提高效率，實(shí)現(xiàn)中心規(guī)?；⑿畔⒒芾砗吞嵘髽I(yè)盈利具有戰(zhàn)略意義。