正是伴隨著這樣的社會需求，人民對食物的要求也越來越高，中央廚房正是在這樣的時代背景下應(yīng)運(yùn)而生。那么在眾多的中央廚房系統(tǒng)中，觀麥系統(tǒng)的表現(xiàn)非常突出。我們通過觀麥中央廚房系統(tǒng)的具體案例，來分析一下目前中央廚房可以開展哪些業(yè)務(wù)。

中央廚房可以開展哪些業(yè)務(wù)

一、學(xué)生營養(yǎng)餐中央廚房，給學(xué)校配送營養(yǎng)餐。這也是現(xiàn)在建中央廚房最多的類型。

二、政府及企事業(yè)單位職工餐、航空餐、鐵路餐。

三、中央廚房負(fù)責(zé)菜品的前期處理，后配送至自身門店。中國大餐飲品牌，有70%都自建了中央廚房。

四、食堂中央廚房，很多大專院校也興建了中央廚房，滿足學(xué)生的餐飲飲食需求。

五、凈菜加工中央廚房，專門負(fù)責(zé)凈菜加工配送的。

六、代加工中央廚房（現(xiàn)在有個流行的說法：共享中央廚房）。可以做學(xué)生餐；也可以做航空餐；還可以做凈菜配送、半成品配送，具體業(yè)務(wù)看雇主的需求，實行柔性化生產(chǎn)管理。

七、食品加工企業(yè)中央廚房，做特色食品加工或者將一些火爆餐飲菜品包裝化，也叫預(yù)制菜品。

觀麥中央廚房系統(tǒng)平臺能夠幫助中央廚房提升效率，更高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。而各個企業(yè)對于系統(tǒng)選擇的標(biāo)準(zhǔn)一定要清晰，只有真正優(yōu)質(zhì)的系統(tǒng)才能夠為中央廚房帶來真正的提升。