受疫情影響,國內(nèi)大多數(shù)學校延遲開學達6個月之久,封閉期間,除醫(yī)院和政府機關(guān)外,酒店、學校等大B端食堂停工,小B餐廳也大多歇業(yè),在家做飯成為必選項。美食教程APP下載量暴漲,烤箱,煎烤機等小廚電銷售量沖高,中式復合調(diào)味料廣受歡迎,自熱小火鍋等方便速食更是處于斷貨預售狀態(tài)。
而疫情期間產(chǎn)生的美食,基本都是高熱量、高脂肪,加上放縱的作息時間,大多數(shù)的學生都胖了,這跟今年5月20日第31個“中國學生營養(yǎng)日”主題“合理膳食倡三減,良好習慣促三健”完全背道而馳。
據(jù)杭州市衛(wèi)健委發(fā)布了學生健康狀況綜合監(jiān)測結(jié)果,監(jiān)測顯示,杭州市中小學生營養(yǎng)不良、超重肥胖雙向的營養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生率居高不下,營養(yǎng)不良總體發(fā)生率為7.08%,超重率12.88%,肥胖率10.17%。其中較為突出的包括小學男生超重率14.59%,肥胖率13.41%。初中男生超重率16.83%,肥胖率12.55%。
助力學生群體科學飲食
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眾口難調(diào),中小學生營養(yǎng)餐搭配食譜的合理擬定、學校食堂狀況以及飯菜供應(yīng)和經(jīng)費結(jié)算信息,這都是需要一一考慮到的問題。
首當其沖最需要注意的就是保障學生營養(yǎng),為引導學生群體形成健康科學的飲食習慣,達到平衡營養(yǎng),健康體重,改善營養(yǎng)狀況和促進整體健康水平的目的,凈菜君特別為配送商們準備了一份一周營養(yǎng)餐菜譜,綜合考慮了均衡膳食的需求和學生餐的價格空間,并不奢華,但是盡可能考慮到了全面的營養(yǎng),希望負責中小學生的食材配送商們都能夠在此找到相對應(yīng)的中小學生營養(yǎng)餐搭配食譜,附贈10套搭配方案及食譜。
12元餐標帶量食譜:小學階段
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