隨著互聯(lián)網(wǎng)+的國家戰(zhàn)略出現(xiàn)，生鮮市場迎來了一個巨大的發(fā)展契機(jī)，與市場的巨大潛力相比，生鮮供應(yīng)市場的管理卻出現(xiàn)嚴(yán)重不協(xié)調(diào)，高損耗、效率慢、標(biāo)準(zhǔn)化低嚴(yán)重制約生鮮產(chǎn)品未來的發(fā)展。

生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條環(huán)節(jié)多，從生產(chǎn)、配送、銷售到消費(fèi)，每個環(huán)節(jié)的參與者都不同，使得生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜。生鮮產(chǎn)品最主要的特點(diǎn)就是新鮮易腐爛，這就對生鮮配送環(huán)節(jié)的要求很高，如何打造現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，保證生鮮產(chǎn)品的新鮮，滿足消費(fèi)的高需求是每個企業(yè)亟需破解的難題。

生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)

1、生鮮供應(yīng)鏈信息不對稱

生鮮產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，流通鏈條長，產(chǎn)品損耗很大，加上生產(chǎn)端和采購端信息不對稱，采購端對產(chǎn)品的信息處于信息不對稱的狀態(tài)，導(dǎo)致價格不透明，價格變動很大。

2、生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈：以批發(fā)市場為主

國內(nèi)生鮮品類的供應(yīng)模式主要是以批發(fā)市場為主導(dǎo)，個體戶的游擊式，地攤式分散銷售。以蔬菜為例，從田間到餐桌的過程，需要經(jīng)過一級，二級甚至更多環(huán)節(jié)經(jīng)銷商中，最后到用戶手里的產(chǎn)品不僅僅價格高，也不新鮮。當(dāng)下現(xiàn)代都市人群的生活節(jié)奏越來越快，對于健康的生活要求逐漸提高，生鮮消費(fèi)者不僅追求購買到安全，新鮮，性價比高的產(chǎn)品，同時也要求場景服務(wù)體驗的提升。此模式已不能滿足現(xiàn)在市場發(fā)展的需求。

生鮮現(xiàn)狀特性：標(biāo)準(zhǔn)化程度低，各種中間環(huán)節(jié)較長，上游供應(yīng)的不穩(wěn)定，市場的不確定性，導(dǎo)致產(chǎn)品價格偏高，產(chǎn)品新鮮度也較差，效率慢，損耗嚴(yán)重的情況。面對如此復(fù)雜的局面，生鮮供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)都足以“定生死”。而生鮮從業(yè)者想要生存，首先要轉(zhuǎn)變觀念，在思想上要實現(xiàn)從企業(yè)自身利益最大化轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笏星涝趦?nèi)的供應(yīng)鏈利益最大化，從單贏變?yōu)殡p贏或多方共贏的轉(zhuǎn)變。不要把供應(yīng)商伙伴作為競爭對象，而通過供應(yīng)鏈有效整合與優(yōu)化合作，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品流通全過程高效率和低成本，從而獲得低損耗，低價格，質(zhì)量可靠的競爭優(yōu)勢。

3.多級供應(yīng)鏈損耗率高及效率低下

由于生鮮產(chǎn)品跨區(qū)域運(yùn)導(dǎo)致長途運(yùn)輸不可避免，這一環(huán)節(jié)損耗率較高，而傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈經(jīng)過多層運(yùn)輸、裝卸后，生鮮產(chǎn)品的損耗度非常高，目前我國冷鏈物流技術(shù)尚不完善，產(chǎn)品最終到達(dá)消費(fèi)者手中時間跨度長，效率低下。

由于生鮮產(chǎn)品具有價格低、保質(zhì)期短、損耗高等特點(diǎn)，只有把控供應(yīng)鏈、降低折損率，才能夠控制成本。而想要做到規(guī)?；\(yùn)營，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈早已不能有效匹配生鮮消費(fèi)升級的發(fā)展需要，需要依靠一套成熟高效的供應(yīng)鏈來支撐，只有進(jìn)行供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、提高配送能力才能保障產(chǎn)品質(zhì)量，形成強(qiáng)有力的競爭壁壘。

如何解決生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)？

生鮮企業(yè)可通過觀麥生鮮SaaS系統(tǒng),觀麥不斷加大產(chǎn)研投入力度，持續(xù)提升創(chuàng)新研發(fā)能力，以工匠精神打磨產(chǎn)品、優(yōu)化服務(wù)，為生鮮配送企業(yè)提供一體化解決方案。系統(tǒng)適配多業(yè)務(wù)場景，打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財務(wù)業(yè)務(wù)全流程，幫助企業(yè)實現(xiàn)高效協(xié)同，極大的提升工作效率，解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的一些難題。