開業(yè)僅兩年，月流水近千萬！

憑借獨特的經(jīng)營理念，為全省300余家商超生鮮店提供配送服務(wù)，每日在線下單率高達(dá)100％，一度成為地區(qū)行業(yè)配送龍頭。

這對一家新成立不久的配送公司來說，是個很不錯的成績。

從0到年收入過億，這家配送公司是如何成功逆襲的？本周觀麥案例深度剖析，帶你了解最可行的成功方法論。

食配企業(yè)降本增效措施有哪些方案

生鮮產(chǎn)品采購流程環(huán)節(jié)多，流通鏈長，采購成本高，部分生鮮配送企業(yè)采購過程中在成本控制上沒達(dá)到預(yù)期，在價格上優(yōu)勢薄弱。

配送企業(yè)通常是以銷定采，為企業(yè)減少采購成本、倉儲成本，降低食材損耗。

但是生鮮食材容易受季節(jié)、氣候、產(chǎn)地、運(yùn)輸?shù)纫蛩赜绊懀趦r格方面也更容易受到波動。

為了更好地減少采購成本，提高總體利潤，將風(fēng)險與損失降至最低。

采購部門可通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析前三天的銷售情況，來預(yù)估每天的采購量。

比如空心菜會采購前三天平均出貨量的70%，在全部銷售完成后，再根據(jù)具體情況決定是否繼續(xù)補(bǔ)貨，或者對一部分客戶訂單去做以銷定采。

另外一部分商品，采購員會及時觀察市場走向，提前預(yù)估當(dāng)天市場產(chǎn)品的供給量，并通知文員做好庫存的安排。

這就相當(dāng)于把市場當(dāng)成了自己的倉庫，如果評估市場產(chǎn)品的供給量不夠了，商品就下架掉，這種操作比預(yù)采購還要節(jié)省成本且低風(fēng)險，使得整個公司的利潤最大化。

結(jié)語

生鮮商品采購頻率高，庫存變化大，實時庫存難把握，容易造成采購不合理，影響發(fā)貨和對賬。

從訂單、采購、物流、倉儲、分揀、配送、營銷等都需要一整套精細(xì)的運(yùn)營體系來支撐，以此驅(qū)動業(yè)務(wù)的增長與利潤的提升。

在某種程度上，現(xiàn)金流比企業(yè)的利潤還要重要。充足的現(xiàn)金流除了盈利能力外，還需要企業(yè)強(qiáng)化資金管理和控制環(huán)節(jié)，減少不合理的資金占用和成本支出等。

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