生鮮配送想要賺著錢需要解決的三大挑戰(zhàn)，即人工成本要控制在7%以下，配送成本要控制在7%以下，損耗要控制在7%以下，加上其他的隱性成本，比如倉(cāng)庫(kù)房租，水電等等加起來(lái)控制在5%以下，這樣才能賺著錢。今天來(lái)說(shuō)說(shuō)，一般蔬菜配送公司的生鮮配送流程是什么？

生鮮配送模式：

一、自營(yíng)模式

自營(yíng)模式是指配送企業(yè)自己擁有生鮮供應(yīng)鏈、物流配送等資源，并且直接面對(duì)消費(fèi)者提供服務(wù)的模式。在這種模式下，生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)、價(jià)格、物流效率等都由企業(yè)自己掌控，因此在一定程度上可以保證產(chǎn)品的品質(zhì)和配送的及時(shí)性。這種模式下的代表企業(yè)有生鮮電商企業(yè)叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等。

二、合作模式

合作模式是指配送企業(yè)和生鮮供應(yīng)商之間建立合作伙伴關(guān)系，由供應(yīng)商提供產(chǎn)品并直接配送給消費(fèi)者。在這種模式下，配送企業(yè)不直接擁有生鮮供應(yīng)鏈和物流配送資源，而是通過(guò)合作伙伴的力量來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。這種模式下的代表企業(yè)有順豐優(yōu)選、菜鳥裹裹等。

三、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式

社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式是指在社區(qū)內(nèi)開展的生鮮配送服務(wù)，通常由小區(qū)業(yè)主委員會(huì)或居民組織發(fā)起，通過(guò)集體購(gòu)買的方式來(lái)降低生鮮產(chǎn)品的價(jià)格，提高物流配送效率。這種模式下的代表企業(yè)有盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等。

四、開放平臺(tái)模式

開放平臺(tái)模式是指配送企業(yè)通過(guò)自己的平臺(tái)，向外界開放生鮮供應(yīng)鏈和物流配送資源，讓第三方供應(yīng)商和物流配送企業(yè)加入平臺(tái)并共享資源的模式。在這種模式下，消費(fèi)者可以在一個(gè)平臺(tái)上購(gòu)買來(lái)自不同供應(yīng)商的生鮮產(chǎn)品，平臺(tái)負(fù)責(zé)物流配送。這種模式下的代表企業(yè)有美團(tuán)買菜、餓了么等。

生鮮配送流程：

一、訂單處理

訂單處理即客戶對(duì)你所營(yíng)商品進(jìn)行下單，然后你再根據(jù)客戶所需商品進(jìn)行匯總整理并開展后續(xù)配送工作的過(guò)程。這里一定要注意的是，訂單處理是生鮮配送工作流程的第一步，如果這一步計(jì)算不準(zhǔn)確或稍有差池，后面所有環(huán)節(jié)都可能出錯(cuò)，直接影響你的盈利情況。這里一般推薦使用生鮮配送網(wǎng)絡(luò)商城，自動(dòng)匯總計(jì)算，不怕出錯(cuò)。

二、采購(gòu)

在將訂單核算好以后，就需要安排采購(gòu)。對(duì)大多數(shù)新成立的生鮮配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，采購(gòu)有兩種渠道，一是去當(dāng)?shù)卮笮偷霓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，二是聯(lián)系固定的信得過(guò)的供貨商直接送貨。自己去農(nóng)批市場(chǎng)采購(gòu)相對(duì)商品質(zhì)量、商品價(jià)格、商品數(shù)量更加可控，采購(gòu)成本更加透明一些。如果是供應(yīng)商供貨，一般是長(zhǎng)期合作，供應(yīng)商供貨的品類、價(jià)格相對(duì)會(huì)更加被動(dòng)一些，具體要采用何種模式，這個(gè)要根據(jù)自身情況來(lái)決定。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，采購(gòu)也是生鮮配送工作流程的很重要的一步，因?yàn)檫@一步直接關(guān)系到企業(yè)支出，所以要慎之又慎。

三、分揀

不少人在網(wǎng)上問生鮮配送工作流程是怎樣的，得到的回復(fù)往往差了分揀這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？蛻粲唵嗡枭唐凡少?gòu)回來(lái)后，就需要對(duì)所有商品按訂單進(jìn)行分揀。這個(gè)環(huán)節(jié)的生鮮配送工作流程里最為復(fù)雜的一環(huán)。會(huì)面臨不同客戶、不同品類、不同重量（數(shù)量）的差異，這需要分揀人員按照訂單情況進(jìn)行逐一細(xì)致分揀?？蛻?、品類、重量如果出現(xiàn)不相符的情況，這一單訂單就是失敗的。會(huì)嚴(yán)重影響客戶體驗(yàn)感。

四、配送

訂單分揀完成后，還需要按客戶的位置、距離、要貨時(shí)間規(guī)劃路線，然后對(duì)訂單進(jìn)行一一配送，直到客戶驗(yàn)貨后，這一單訂單就算基本完成了。

結(jié)語(yǔ)：以上就是生鮮配送的基本模式和配送流程的內(nèi)容，現(xiàn)在你清楚了嗎？