隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對食品行業(yè)的要求也越來越高，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何提高員工工作效率，節(jié)約產(chǎn)品成本成了如今食品行業(yè)的一個難關(guān)。而這之中營養(yǎng)餐的成本又尤為高昂。有專業(yè)人士指出，生鮮行業(yè)最核心的思路是解決物流問題，希望通過“像送牛奶一樣送菜”讓低成本生鮮物流成為可能。但是恰巧是在物流等環(huán)節(jié)上，因為其沒有社區(qū)渠道，不能解決物流成本高的問題。那么如何才能提高營養(yǎng)餐配送的效率呢?下面隨著觀麥一起來學(xué)習(xí)一下。

　　一.根據(jù)營養(yǎng)餐的特點選擇合適的運輸工具

　　俗話說“工欲善其事，必先利其器”，運輸?shù)拿恳环N產(chǎn)品都有著自己的特點，對于運輸?shù)囊笠膊槐M相同，營養(yǎng)餐也不例外。營養(yǎng)餐隸屬于食品的一類，配送時應(yīng)當(dāng)注意冷藏條件。對于運輸車輛應(yīng)該注意其結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調(diào)節(jié)好溫度，先降溫，再把食品裝上車，按照事先規(guī)劃好的運輸路線進(jìn)行運輸，運輸過程中，根據(jù)食品的種類，嚴(yán)格控制溫度，做到全程制冷。保證運輸過程中產(chǎn)品的質(zhì)量，不出差錯是提高運輸效率的第一步。

　　二.合理規(guī)劃路線，安排人手

　　營養(yǎng)餐的配送商應(yīng)該按照當(dāng)?shù)厍闆r和自身條件合理規(guī)劃路線，一個合理的路線能夠大幅度的提高運輸效率和降低運輸成本?？梢圆捎糜^麥生鮮配送軟件來規(guī)劃運輸路線，可以最大程度上優(yōu)化路線。再者，在運輸人員的選擇上，應(yīng)該選擇有著多年駕齡且沒有違規(guī)行為的司機進(jìn)行配送，保證產(chǎn)品在配送過程中不會因為人為因素出現(xiàn)損失。

　　食品行業(yè)的配送系統(tǒng)優(yōu)化問題一直是降低產(chǎn)品成本重要的一步棋。而營養(yǎng)餐的特性導(dǎo)致了配送起來更加消耗運輸成本。在中國食品市場大環(huán)境的特點下導(dǎo)致配送系統(tǒng)一直不完善，運輸成本不斷增高，只有降低了產(chǎn)品的運輸成本才能真正打開營養(yǎng)餐在食品市場的大門?？梢允褂糜^麥生鮮配送軟件在原有的運輸系統(tǒng)上進(jìn)行最大限度的優(yōu)化，提高運輸效率，降低運輸成本，相當(dāng)適合營養(yǎng)餐的配送。