由福建省預制菜協(xié)會、廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯合會、廈門市同安區(qū)預制菜產業(yè)發(fā)展聯合會等十余家全國各省市預制菜商協(xié)會共同倡議、發(fā)起的“中國預制菜產業(yè)商協(xié)會聯盟”宣告正式成立。
該聯盟旨在促進預制菜行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展，解決行業(yè)面臨的痛點與難點。全國各省市區(qū)政府官員、權威專家學者、龍頭企業(yè)代表、連鎖品牌高層、投融資機構代表、國廚大師等受邀與會?；顒蝇F場，各商協(xié)會代表攜手亮相，共同為中國預制菜產業(yè)商協(xié)會聯盟的成立按下了啟動鍵。
會上，各方代表圍繞資源高效整合、優(yōu)勢資源互補的聯盟宗旨，立足于聯盟工作安排等會議主題，對本省市預制菜產業(yè)的發(fā)展狀況及先進經驗展開深層次介紹。他們還針對中國預制菜產業(yè)聯盟未來運作發(fā)展，提出了寶貴的意見和建議。本次會議確定了聯盟的核心宗旨及工作部署，各方代表對聯盟未來發(fā)展作了展望。
2023年中央一號文件提出要提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產業(yè)。預制菜首次被寫入中央一號文件，被業(yè)界稱為下一個“萬億級”新賽道、新風口。而隨著市場需求不斷升級，消費結構進一步調整，各大資本機構、餐飲企業(yè)持續(xù)加碼，預制菜產業(yè)市場占比與行業(yè)地位正與日俱增。但預制菜產業(yè)規(guī)模急劇增長的背后，行業(yè)標準尚不完善、配套資源亟待提升等行業(yè)痛點成為當下預制菜產業(yè)發(fā)展繞不開的關鍵問題。中國預制菜產業(yè)商協(xié)會聯盟將聚焦全國預制菜行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展，深度鏈接各省市商協(xié)會，通過共建行業(yè)信息交流網絡、舉辦企業(yè)需求對接活動、促進跨地域合作等多元形式，為各地商協(xié)會及成員單位構建資源互融互通的全鏈路、開放性服務平臺。
中國預制菜產業(yè)商協(xié)會聯盟的成立，是各地商協(xié)會組織對于促進行業(yè)規(guī)范，實現一二三產業(yè)資源互通、產業(yè)升級、企業(yè)共贏的共同期待。當前，預制菜行業(yè)這片萬億藍海在不斷釋放活力的同時，也面臨著競爭加劇、行業(yè)準入標準不統(tǒng)一等難題，相信這一全國性行業(yè)商協(xié)會聯盟的建立，將有效提升行業(yè)交流的精準性和協(xié)同效應，助力各地上下游企業(yè)打造競爭新優(yōu)勢、開辟新賽道，共享行業(yè)轉型升級的廣闊前景。
