近日，華通·匯達食品供應鏈基地一期正式開園，園內全自動化智能立體冷庫投入運營，將冷鏈物流與中央廚房兩個業(yè)態(tài)銜接，實現(xiàn)供應鏈上下游服務一體化運營，帶動湘菜產業(yè)融合發(fā)展。
據(jù)悉，華通·匯達產業(yè)園緊挨長沙海吉星批發(fā)市場，總建筑面積約13.7萬平，總投資近8億元。園區(qū)將充分發(fā)揮黃興鎮(zhèn)市場群的區(qū)位優(yōu)勢及周邊市場集聚效應，通過一個平臺實現(xiàn)食品餐飲行業(yè)供應鏈上下游服務的一體化運營，建設湘菜研發(fā)生產中心、冷鏈物流中心、展示交易中心、創(chuàng)業(yè)孵化中心、飲食文化中心、綜合服務中心等主體。
同時，完善采購、物流、研發(fā)、加工、交易、信息、金融等供應鏈服務業(yè)態(tài)，實現(xiàn)“一平臺、六中心、七業(yè)態(tài)”的園區(qū)發(fā)展格局，打造立足長株潭、輻射湖南及周邊省份的現(xiàn)代食品餐飲供應鏈服務中心。
“冷庫單層層高32米，準倉位31000個，采用全鋼架結構設計，容量更大更節(jié)能。庫區(qū)溫度設計分-55℃超低溫庫、-18至-25℃低溫庫、0至10℃高溫庫及-0.5℃鮮蔬冰溫庫。庫溫平均溫差在0.5℃波動，大大提升凍品的儲藏品質，延長食品的保質期?！倍麻L徐冠雄介紹，產業(yè)園已吸引湘佳、聚味瞿記、麻六記、大米先生等企業(yè)入駐。
長沙縣工商聯(lián)主席王文凱提到，湘菜作為中餐八大主流菜系之一，發(fā)展勢頭迅猛，近年在全國終端門店經營數(shù)量及產品應用渠道大幅提升，“產業(yè)園入選長沙市三百工程的重點項目，為地區(qū)經濟高質量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興提供強大動能?！?/p>
