孩子們在學校的午餐情況一直是家長們最為關心關注的，今年，八師石河子城投集團推出“中央廚房”配餐的惠民舉措，為學生統(tǒng)一提供午餐、晚餐服務，解決了家長們的后顧之憂。
石河子第五中學是第一個由城投云廚中央廚房集中供餐的試點學校。
3月7日中午，一輛送餐專用車抵達石河子第五中學，近700名學生開始排隊領餐。配餐是兩份葷菜、一份素菜、一份主食、一碗湯。石河子第五中學學生朱安妍說：“我在這里吃了三四天了，每天的飯菜都不重樣，飯菜和家里做的一樣好吃，分量也很大?！?/p>
在統(tǒng)一供餐試點推廣中，為了讓學生餐更符合學生們的口味和營養(yǎng)需求，同時讓家長放心，石河子第五中學每天都會隨機抽取幾名家長陪孩子共同吃營養(yǎng)餐。鄭佳佳就是其中一位家長。鄭佳佳說，以前為了接送孩子，讓孩子回家時能按時吃上午飯，她想找一份穩(wěn)定的工作都很難，只能放棄工作，選擇陪伴孩子?！拔腋杏X這個午餐特別好，菜色也不錯?，F(xiàn)在孩子在學校有飯吃，我們就不用擔心了，所以我支持學校集中供餐。”鄭佳佳說。
作為兵團第一家城市中央廚房，石河子城投云廚中央廚房具備單餐2萬份熱鏈餐的加工產(chǎn)能。通過統(tǒng)一采購食材的方式，中央廚房在標準化生產(chǎn)加工后，使用保溫箱將供餐送到學校。
這種方式在保證學生餐營養(yǎng)豐富的基礎上，也將學校食堂的風險隱患從分散式監(jiān)管轉為集中式監(jiān)管，實現(xiàn)食材采購的有效溯源，做到食品安全風險隱患可防可控。石河子城投云廚餐飲管理有限公司副總經(jīng)理劉琪宇說：“為確保不同年齡段的學生成長需要，我們特地聘請了石河子大學食品學院營養(yǎng)專家，和公司的廚師團隊共同研發(fā)了中小學生周、月菜譜，確?？茖W搭配、健康營養(yǎng)?！?/p>
劉琪宇介紹，目前，1-3年級學生每餐收14元，4-6年級學生每餐收15元，7-9年級學生每餐收16元?！肮疽呀?jīng)與石總場一中和石河子第四中學達成初步意向，力爭在3月底前，讓這些學校的學生享受集中供餐服務。”劉琪宇說。
據(jù)了解，下一步，石河子城投云廚中央廚房將在前期試點的基礎上，逐步實現(xiàn)中小學午餐全覆蓋，鞏固試點成果。同時，進一步對配餐流程實行優(yōu)化調(diào)整，力爭一個月內(nèi)每天菜色不重樣，將民生實事落到實處。
