孩子們?cè)趯W(xué)校的午餐情況一直是家長們最為關(guān)心關(guān)注的，今年，八師石河子城投集團(tuán)推出“中央廚房”配餐的惠民舉措，為學(xué)生統(tǒng)一提供午餐、晚餐服務(wù)，解決了家長們的后顧之憂。
石河子第五中學(xué)是第一個(gè)由城投云廚中央廚房集中供餐的試點(diǎn)學(xué)校。
3月7日中午，一輛送餐專用車抵達(dá)石河子第五中學(xué)，近700名學(xué)生開始排隊(duì)領(lǐng)餐。配餐是兩份葷菜、一份素菜、一份主食、一碗湯。石河子第五中學(xué)學(xué)生朱安妍說：“我在這里吃了三四天了，每天的飯菜都不重樣，飯菜和家里做的一樣好吃，分量也很大。”
在統(tǒng)一供餐試點(diǎn)推廣中，為了讓學(xué)生餐更符合學(xué)生們的口味和營養(yǎng)需求，同時(shí)讓家長放心，石河子第五中學(xué)每天都會(huì)隨機(jī)抽取幾名家長陪孩子共同吃營養(yǎng)餐。鄭佳佳就是其中一位家長。鄭佳佳說，以前為了接送孩子，讓孩子回家時(shí)能按時(shí)吃上午飯，她想找一份穩(wěn)定的工作都很難，只能放棄工作，選擇陪伴孩子。“我感覺這個(gè)午餐特別好，菜色也不錯(cuò)?，F(xiàn)在孩子在學(xué)校有飯吃，我們就不用擔(dān)心了，所以我支持學(xué)校集中供餐?！编嵓鸭颜f。
作為兵團(tuán)第一家城市中央廚房，石河子城投云廚中央廚房具備單餐2萬份熱鏈餐的加工產(chǎn)能。通過統(tǒng)一采購食材的方式，中央廚房在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工后，使用保溫箱將供餐送到學(xué)校。
這種方式在保證學(xué)生餐營養(yǎng)豐富的基礎(chǔ)上，也將學(xué)校食堂的風(fēng)險(xiǎn)隱患從分散式監(jiān)管轉(zhuǎn)為集中式監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)食材采購的有效溯源，做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患可防可控。石河子城投云廚餐飲管理有限公司副總經(jīng)理劉琪宇說：“為確保不同年齡段的學(xué)生成長需要，我們特地聘請(qǐng)了石河子大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)專家，和公司的廚師團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)了中小學(xué)生周、月菜譜，確?？茖W(xué)搭配、健康營養(yǎng)?！?/p>
劉琪宇介紹，目前，1-3年級(jí)學(xué)生每餐收14元，4-6年級(jí)學(xué)生每餐收15元，7-9年級(jí)學(xué)生每餐收16元?！肮疽呀?jīng)與石總場一中和石河子第四中學(xué)達(dá)成初步意向，力爭在3月底前，讓這些學(xué)校的學(xué)生享受集中供餐服務(wù)。”劉琪宇說。
據(jù)了解，下一步，石河子城投云廚中央廚房將在前期試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)中小學(xué)午餐全覆蓋，鞏固試點(diǎn)成果。同時(shí)，進(jìn)一步對(duì)配餐流程實(shí)行優(yōu)化調(diào)整，力爭一個(gè)月內(nèi)每天菜色不重樣，將民生實(shí)事落到實(shí)處。
