3月27日，百果園集團(tuán)發(fā)布了2023年全年業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，2023年公司全年?duì)I收113.91億元，同比僅增長(zhǎng)0.69%，歸母凈利潤(rùn)3.62億元，同比增長(zhǎng)11.9%，歸母凈利率為3.16%。
從營(yíng)收來看，百果園大部分收入來自銷售水果及其他食品，其中，加盟店貢獻(xiàn)了99.4%。然而，百果園的加盟門店的銷售收入?yún)s同比下降4.0%，由88.52億減少至85億，單店收入下滑。
百果園在過去一年新增了443間加盟店，提高了其在高線城市的門店密度并進(jìn)一步擴(kuò)大了在低線城市的覆蓋范圍。截至2023年12月31日，百果園在中國(guó)22個(gè)省及直轄市的170多座城市共有加盟店6093間，其中，一線城市占比25%，二線城市占比38%，三線城市占比37%。
加盟店數(shù)量的增多，也給百果園帶來了管理難題。百果園短短幾年間已經(jīng)有幾千家加盟店，品質(zhì)卻參差不齊，有些加盟店為了降低成本，偷偷賣劣質(zhì)水果，影響百果園的品牌形象。
今年315，百果園某門店就被曝光存在把隔夜水果當(dāng)鮮果賣、以次充好等一系列違規(guī)操作。在此之前，百果園也被多次報(bào)道部分門店存在水果違規(guī)分級(jí)、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查等食品安全問題。
百果園一直以“貴”為標(biāo)簽，打造水果的高端定位，水果售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的同類企業(yè)。那么為何百果園售價(jià)不菲，利潤(rùn)卻不高呢？
大部分水果保鮮期短，容易損耗。據(jù)新華社轉(zhuǎn)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心研究，目前我國(guó)果蔬的損耗率在25%到30%之間，也就是說有近三分之一的水果在采后流通環(huán)節(jié)損失掉。
加上倉(cāng)儲(chǔ)、物流成本高，壓縮了經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)空間，導(dǎo)致水果零售行業(yè)利潤(rùn)率較低、銷售成本高居不下。從2020年到2023年，百果園的銷售成本分別占據(jù)公司總營(yíng)收比重的90.9%、88.8%、88.4%和89.2%。
為了控制成本，百果園開始嘗試線上銷售和多元化經(jīng)營(yíng)，建立了自己的電商平臺(tái)，并進(jìn)駐了第三方電商和配送平臺(tái)，試圖通過線上渠道來增加收入和提高客戶便利性。
弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)整體水果零售市場(chǎng)規(guī)模突破1.4萬億元，2013年至2023年十年復(fù)合增長(zhǎng)率約為8.4%。水果零售行業(yè)高度分散且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，百果園作為行業(yè)龍頭只占據(jù)著1%的市場(chǎng)份額。
百果園集團(tuán)董事長(zhǎng)余惠勇在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上感慨：“百果園的業(yè)績(jī)，說實(shí)在話我沒有滿意過，因?yàn)榘凑盏览韥碇v，不應(yīng)該是這樣的?！庇嗷萦卤硎?，2024年戰(zhàn)略升級(jí)，百果園要做高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者，明確戰(zhàn)略要?jiǎng)?wù)是彰顯品牌優(yōu)質(zhì)。
