年輕人進入送菜行業(yè)，往往被家人認為“太苦逼”、“沒面子”、“沒前途”。

其實，中國農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)至今已有32年歷史。這個行業(yè)的人一直很低調(diào)，極少被外界所知。他們中間既有大學生，也有公務員，乃至市長。

為此，觀麥推出【中國農(nóng)配100人】系列文章，梳理這個行業(yè)的100位重要人物，看看他們?nèi)绾伟阉筒俗龀梢患昂芘１啤钡氖虑椤?/p>

楊大媽，本名楊姣英，做的是豬肉加工配送的生意，你也許要說，不就是個“豬肉榮”，有什么好說的？

做豬肉配送的并不稀奇，最重要的是人家堅持不懈做成了杭州市一個成功的農(nóng)副配送品牌，這是怎么回事?

上世紀八十年代中期，文二路上的農(nóng)貿(mào)市場里的一個普通攤位里，楊大媽就已經(jīng)在那里賣著豬肉，由于在經(jīng)營中一直都是遵紀守法，以“顧客至上、質(zhì)量第一”為宗旨，很快就在附近的居民中有了名氣。

慢慢的發(fā)展中，在2006年她成立杭州楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，現(xiàn)坐落于勾莊東塘河，這里和農(nóng)副產(chǎn)品物流中心近在咫尺，主營批發(fā)、分割、配送、零售冷鮮肉，蔬菜，調(diào)料等，和果品市場、肉類市場、蔬菜市場一樣，楊大媽配送公司一天中最熱鬧的時間段也是在半夜到清晨這段時間。

在多年的經(jīng)營中，楊大媽說她的成功，主要是依靠三個法寶：

一、看準了農(nóng)副產(chǎn)品配送

在這么多年的生意中，楊大媽意識到了做農(nóng)副產(chǎn)品配送的前景廣闊。

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎，各級政府十分重視，水產(chǎn)品的冷凍運輸，分割肉的冷藏運輸，牛奶等制品的恒溫運輸?shù)仍诳焖侔l(fā)展，“新鮮”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價值所在，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，大大限制了運輸半徑和交易時間，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高要求。

同時，隨著生活水平的提高，人們更加關注食品的營養(yǎng)與安全，往往選擇自己去市場看貨購買，但這麻煩不說，很多時候也很難保證產(chǎn)品的質(zhì)量。而如果有一個值得信任的品牌，又能快速配送，絕對會受到人們的歡迎。

楊大媽把公司開到毗鄰農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的勾莊東塘河，而且突出“農(nóng)副產(chǎn)品配送”這個主業(yè)，通過多年的不懈努力，終于做成了楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送的名頭。

二、好的服務可以誕生好品牌

“楊大媽”是余杭商貿(mào)業(yè)的一個響亮品牌。

楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送自2005年就通過了ISO9001質(zhì)量體系認證、HACCP產(chǎn)品安全認證。公司的上家是全國有名的幾大肉類公司，包括雨潤集團、雙匯集團、華統(tǒng)集團等。前兩家是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，講究“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈；后一家企業(yè)位于義烏，也是國內(nèi)冷鮮肉加工的知名企業(yè)，擁有浙江省著名商標和浙江省名牌產(chǎn)品兩項稱號。

冷鮮肉的生產(chǎn)對環(huán)境溫度和工作場所衛(wèi)生條件要求非常嚴格，屠宰加工企業(yè)需要達到HACCP（即危害分析與關鍵控制點）的管理水平。近年來，冷鮮肉逐漸成為歐美發(fā)達國家的消費主流，在中國市場也方興未艾。

這幾家大公司每天把冷鮮肉送到“楊大媽”這里。然后，“楊大媽”十幾個刀手就在半夜里忙活開了，肋條歸肋條，豬腳歸豬腳，五花歸五花，這樣分切好，然后向終端客戶單位配送?！皸畲髬尅钡脑搭^就是幾大集團的冷鮮肉品牌。

現(xiàn)在杭城內(nèi)外百姓經(jīng)濟生活里頭，頻頻出現(xiàn)“楊大媽”的品牌身影。比如麥德龍、沃爾瑪、世紀聯(lián)華等超市，比如“好月亮”中式快餐連鎖、“新豐小吃”連鎖等等。像“新豐小吃”是余杭市民比較熟悉的。“楊大媽”是“新豐小吃”的兩家豬肉供應商之一。

這是因為在這么多年的發(fā)展中，楊大媽始終把誠信經(jīng)營放在第一位，楊大媽說，“我們專門有7輛配送車，每天不停地送貨上門，我們是承諾‘24小時配送服務’的，也不計較路途遠近。像富陽也要送，那邊有個嘗相思食品公司，做‘老加興’、‘嘗香憶’牌子的粽子，是指定我們送貨的。有時候客戶單位會零碎地進點其他什么貨，我們也要送去。哪怕只送一對豬腰子，我們也得專門開一趟過去。

楊大媽一直堅持做企業(yè)先做人，做產(chǎn)品先做市場，做市場先做質(zhì)量，做質(zhì)量先做誠信。

從品牌內(nèi)涵、品牌價值講，楊大媽的豬肉就是安全誠信的保證。

三、通過知名客戶單位擴大影響

上游每天把冷鮮肉送到“楊大媽”這里。然后，“楊大媽”十幾個刀手就在半夜里忙活開了，肋條歸肋條，豬腳歸豬腳，五花歸五花，這樣分切好，然后向終端客戶單位配送。

（客戶單位）同樣也有很高的品牌知名度。楊大媽有一個非常重要的客戶群，就是大學，包括浙江大學、浙江傳媒學院、浙江理工大學、浙江工業(yè)大學、省警察學校等等。

現(xiàn)在這些大學很多是通過“浙江省高等學校后勤物資聯(lián)合配送中心”這樣的機構(gòu)設置準入門檻，然后再由會員單位即相關各個高校針對每種供應菜肉品種，選擇兩到三家供應商。各個高校和供應商之間，也是雙向選擇的關系。

參加招投標都是‘硬碰硬’的。學校招投標競爭很激烈，入圍比例大致是一比八。合同基本上也是一年一簽。有些學校，楊大媽已經(jīng)送了20年貨了

同時“楊大媽”承擔了一部分杭州市政府大樓供應任務，也是余杭區(qū)中小學（幼兒園）等食堂大宗食品準入供應商之列。

這些就是品牌帶來的連鎖反應

十幾年風風雨雨，能夠有今天這樣的局面，實屬不易。按照她自己的說法，是“硬生生用扁擔挑出來的”、“硬生生用肩膀扛出來的”。