本篇文章我們一起來(lái)看一看，生鮮配送企業(yè)存在哪些痛點(diǎn)？

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早期的傳統(tǒng)生鮮配送接單方式有手寫、電話、短信下單等，其中以電話下單的方式最為常見。縱然生鮮配送接單方式一直隨著時(shí)代在不斷改進(jìn)。但是仍然有許多人采用拍照、電話、微信語(yǔ)音等方式下單，對(duì)于接單環(huán)節(jié)依舊會(huì)消耗很大的精力，即使隨著時(shí)代的升級(jí)，各大配送企業(yè)基本選擇通過互聯(lián)網(wǎng)智能化接單，但是地方語(yǔ)言不同、食材品類名稱各異等，都會(huì)出現(xiàn)下單繁瑣、易出錯(cuò)等情況，漏單、錯(cuò)單更是屢見不鮮。

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生鮮配送企業(yè)的分揀工作需要投入大量的人力和物力，貨物稱重、分揀、打包全是手工操作，花費(fèi)時(shí)間多，容易出現(xiàn)分揀效率低、人力成本投入過高、分揀容易出錯(cuò)等情況，導(dǎo)致影響配送效率，也直接影響企業(yè)利潤(rùn)，這也是許多生鮮配送企業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn)。?

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生鮮配送企業(yè)每天都有大量業(yè)務(wù)，同時(shí)也產(chǎn)生大量紙質(zhì)單據(jù)，其中包括一些交易訂單、售后訂單等各種損耗單據(jù)、退換貨單據(jù)，這些紙質(zhì)單據(jù)使財(cái)務(wù)核算難度加大、工作時(shí)間增多，隨之也會(huì)因?yàn)榧堎|(zhì)單據(jù)多導(dǎo)致財(cái)務(wù)單據(jù)易丟失等問題。

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生鮮配送企業(yè)訂單量大，各種數(shù)據(jù)錯(cuò)綜復(fù)雜。但是正是因?yàn)楦鞣N數(shù)據(jù)產(chǎn)生，包括訂單數(shù)據(jù)、庫(kù)存明細(xì)等，導(dǎo)致數(shù)據(jù)無(wú)法及時(shí)同步和自動(dòng)更新，很難實(shí)現(xiàn)及時(shí)準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)。而一般的人工統(tǒng)計(jì)方式則增高成本，減少利潤(rùn)，也無(wú)法達(dá)成實(shí)量出庫(kù)配送。

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首先，目前生鮮配送市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)依舊復(fù)雜多變，紛紛入局生鮮配送的企業(yè)也很多，在這種競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的情況下，拓展新客戶的難度日漸增加。其次，當(dāng)前的生鮮配送企業(yè)基本都存在著運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范化的問題，對(duì)當(dāng)前的客戶難以進(jìn)行差異化管理，無(wú)法優(yōu)化客戶體驗(yàn)，難以拓展新的客戶。此外，在生鮮配送服務(wù)上，稍微有點(diǎn)瑕疵就會(huì)容易引起客戶的不滿，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遍地的情況下，會(huì)導(dǎo)致客戶的流失，拓展新客戶更是難上加難。

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生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短、易受損、易腐爛，毋庸置疑生鮮產(chǎn)品在配送過程中難以避免產(chǎn)品損耗的情況。一來(lái)由于配送過程中的擠壓、碰撞導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生擠爛、變形，會(huì)造成較多的客戶投訴。二來(lái)由于配送時(shí)間長(zhǎng)，生鮮配送企業(yè)無(wú)法及時(shí)處理售后問題等。

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眾所周知，所有食品相關(guān)企業(yè)必須對(duì)食品安全予以重視，也必須要對(duì)所有消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé)。在生鮮配送行業(yè)，食品安全追溯必不可少。食品溯源機(jī)制的意義在于，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，企業(yè)可以追溯具體出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，并明確相關(guān)的責(zé)任人，但是建設(shè)安全高效的食品追溯機(jī)制并非易事，安全可靠的食品追溯機(jī)制需要標(biāo)準(zhǔn)化，除了有詳盡的環(huán)節(jié)記錄、準(zhǔn)確真實(shí)的信息等，還需要企業(yè)有一一落實(shí)的監(jiān)管體系。但面對(duì)當(dāng)前生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈的復(fù)雜化，信息造假、監(jiān)管不嚴(yán)等問題依舊屢見不鮮，面臨食品安全問題，對(duì)出錯(cuò)環(huán)節(jié)、食材去向等仍然存在無(wú)法追溯的難點(diǎn)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，生鮮配送行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越演越烈，各種企業(yè)紛紛加入生鮮配送行列，然而要想分一杯羹，必須往互聯(lián)網(wǎng)方向發(fā)展，首先可以選擇引進(jìn)生鮮配送系統(tǒng)，來(lái)提高效率。其次，未來(lái)生鮮配送行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)是以凈菜加工為主的生鮮配送，可以發(fā)展凈菜加工或者建立中央廚房，迎合發(fā)展趨勢(shì)才有更深入的發(fā)展。

然而做這一行業(yè)，不僅需要實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)積累，過硬的業(yè)務(wù)技術(shù)支持也是關(guān)鍵。