當(dāng)前,隨著前置倉(cāng)賽道玩家日益增多、巨頭布局不斷擴(kuò)大,生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)升級(jí)。未來(lái)1~2年,市場(chǎng)將迎來(lái)新一輪盤(pán)整提升期,包括農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、冷鏈物流運(yùn)輸、C端消費(fèi)者配送在內(nèi)的生鮮供應(yīng)鏈能力將是決定企業(yè)能否勝出的關(guān)鍵。在此過(guò)程中,生鮮零售企業(yè)應(yīng)如何實(shí)現(xiàn)快速交付、高效質(zhì)保,從而打造前置倉(cāng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力?
首先,保證訂單劃分和排面數(shù)量的準(zhǔn)確性。摸準(zhǔn)訂單流向的準(zhǔn)確性十分重要,如果訂單被錯(cuò)誤地劃分到離消費(fèi)者較遠(yuǎn)的前置倉(cāng),會(huì)嚴(yán)重影響最終配送時(shí)效。同時(shí),保證排面數(shù)量的準(zhǔn)確性也很重要。對(duì)于倉(cāng)店一體的前置倉(cāng)來(lái)說(shuō),有很大概率會(huì)出現(xiàn)“實(shí)際門(mén)店商品數(shù)量為60,線上庫(kù)存卻仍顯示100”的情況,這需要系統(tǒng)內(nèi)的商品數(shù)量統(tǒng)計(jì)做到準(zhǔn)確,否則將影響線上訂單的配送交付。其次,定位網(wǎng)上綜合超市。前置倉(cāng)如果定位為只賣(mài)魚(yú)肉菜果生鮮的網(wǎng)上菜市、網(wǎng)上水果店,盈利估計(jì)較為困難。而定位于網(wǎng)上綜上超市、堅(jiān)持多元化經(jīng)營(yíng),能夠較快實(shí)現(xiàn)盈收。
另外,如何在物流層面尋求自動(dòng)化技術(shù)解決方案降低成本,是未來(lái)重點(diǎn)突破方向。據(jù)悉,目前盒馬鮮生直通倉(cāng)正與某物流科技企業(yè)合作探索無(wú)人倉(cāng)應(yīng)用;美團(tuán)的無(wú)人微倉(cāng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化訂單揀選打包;每日優(yōu)鮮在嘗試過(guò)無(wú)人貨架后,融資2億美元成立獨(dú)立公司便利購(gòu),探索無(wú)人零售。分析人士預(yù)測(cè):伴隨無(wú)人科技發(fā)展、5G網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用,末端配送環(huán)節(jié)的無(wú)人送貨有望在未來(lái)5年內(nèi)得到大范圍應(yīng)用。
此外,可以構(gòu)建“前置倉(cāng)+中心倉(cāng)”組合。一般來(lái)說(shuō),前置倉(cāng)模式適合滿(mǎn)足即時(shí)購(gòu)物需求,中心倉(cāng)模式易滿(mǎn)足計(jì)劃性購(gòu)物需求。生鮮品類(lèi)若采用常溫倉(cāng)配送體系,中心倉(cāng)模式比前置倉(cāng)模式的履約成本更低。如今,不同的設(shè)施(門(mén)店、前置倉(cāng)、自提點(diǎn))組合出更多元的倉(cāng)配體系(前置倉(cāng)到家、門(mén)店到家、到店、門(mén)店自提、自提點(diǎn)自提,甚至前置倉(cāng)自提),有機(jī)會(huì)滿(mǎn)足不同的消費(fèi)場(chǎng)景,也具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
最后,前置倉(cāng)要實(shí)現(xiàn)更大范圍覆蓋,需要從兩方面突破:一是單價(jià)突破,二是與B2C結(jié)合。前置倉(cāng)是新零售連鎖業(yè)態(tài)的商業(yè)模式創(chuàng)新,其最終仍要回歸零售的本質(zhì)。觀麥認(rèn)為注重細(xì)節(jié),關(guān)注顧客需求,與時(shí)俱進(jìn),跟上消費(fèi)趨勢(shì)變化,才有可能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中笑到最后。(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),侵刪)
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