如果以一種民間野史的記錄方式來(lái)記述人類文明的發(fā)展，可以這樣說(shuō)，我們?nèi)祟愇拿鞯陌l(fā)展史其實(shí)就是一部人類飲食文化的發(fā)展史及其衍生史。

　　馬斯洛需求理論中，處于金字塔最底層的需求是，“滿足人類的生理需要”，在滿足了這一最基本的需求后，人類才有了金字塔往上的需求，而生理需要便是人類最直接的滿足身體能量需求的飲食需要。飲食需要滿足了人類便會(huì)繼續(xù)往上探索新的需求，由此說(shuō)人類文明的發(fā)展史是一部飲食文化發(fā)展史一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)，而伴隨著我們?nèi)缃襁M(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)文化高速發(fā)展的新時(shí)代，智能化飲食生產(chǎn)觀念被很多企業(yè)接受，而B2B模式下，企業(yè)所面臨的一個(gè)問(wèn)題無(wú)疑是生產(chǎn)之上的配送問(wèn)題，如何高效率、高安全、低損耗、低成本成為企業(yè)需要考慮的問(wèn)題，而這之中，在生鮮電商配送B端眼中，凍品的配送作為常規(guī)化又占據(jù)了極大利益創(chuàng)收點(diǎn)的一環(huán)，其無(wú)疑成為一個(gè)常態(tài)化日常研究的一項(xiàng)課題。

　　那么凍品配送過(guò)程中，有哪些關(guān)鍵點(diǎn)值得注意呢?

　　1.溫度控制

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　　無(wú)疑，溫度是凍品配送中最需要重視的一點(diǎn);在凍品配送前，一定要安排相關(guān)檢查人員對(duì)低溫運(yùn)輸車進(jìn)行細(xì)致檢查，密閉性要好，隔熱效果要好，裝車前先調(diào)節(jié)好車內(nèi)溫度，運(yùn)輸過(guò)程中根據(jù)食品種類嚴(yán)格調(diào)整好食品的保存溫度;避免出現(xiàn)“冷了化，化了凍”的情況，比如奶制品的話冷藏不當(dāng)細(xì)菌繁殖，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯降低;另外尤其是熟肉類，冷藏出現(xiàn)問(wèn)題，細(xì)菌滋生，消費(fèi)者消費(fèi)后便會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象甚至嚴(yán)重者食物中毒;

　　2，運(yùn)輸路線

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　　凍品配送過(guò)程中，運(yùn)輸路線一定要提前規(guī)劃好，路線四周交通狀況要了解，如果路程里數(shù)太長(zhǎng)，無(wú)疑冷藏車需要耗費(fèi)更多的電力成本，運(yùn)輸?shù)能囕v費(fèi)和人力成本費(fèi)用也要隨之上升。因此，提前規(guī)劃好路線，選擇合適的時(shí)段配送，避免車輛高峰期，對(duì)于凍品的配送也是相當(dāng)重要的。

　　凍品配送服務(wù)還需要企業(yè)花費(fèi)很長(zhǎng)一段時(shí)間去完善和優(yōu)化，明確服務(wù)對(duì)象的的特質(zhì)，對(duì)癥下藥，同時(shí)廣泛吸取其他成功案例的經(jīng)驗(yàn)，查缺補(bǔ)漏，企業(yè)才能在凍品配送服務(wù)上做出的努力才能事半功倍的，實(shí)現(xiàn)更高的利潤(rùn)創(chuàng)收。