綿陽(yáng)五洲農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“五洲農(nóng)業(yè)”)以綿陽(yáng)市園區(qū)基地為中核心，拿下廣元、綿陽(yáng)、德陽(yáng)、成都、眉山、資陽(yáng)、巴中等地區(qū)市場(chǎng)，五洲農(nóng)業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋了育苗中心到配送再到高端餐飲，其中配送業(yè)務(wù)年銷售額達(dá)8000萬(wàn)左右，是四川的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　麥子君采訪了五洲農(nóng)業(yè)的常務(wù)副總冷總，冷總在五洲農(nóng)業(yè)十幾年，可以說(shuō)是跟隨公司成長(zhǎng)起來(lái)的元老。下文冷總將從質(zhì)量管控與數(shù)字化轉(zhuǎn)型、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)角度為我們?cè)忈屛逯揶r(nóng)業(yè)如何構(gòu)建企業(yè)自身護(hù)城河，輕松拿下周邊七大市!

　　▲五洲農(nóng)業(yè)園區(qū)

　　01 從育苗開始，多方面控品質(zhì)

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　　與研究所合作

　　五洲農(nóng)業(yè)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心、四川省農(nóng)科院園藝研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南科技大學(xué)合作建立新品種示范推廣基地，全面引進(jìn)種子機(jī)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)辣椒、苦瓜、黃瓜、茄子、番茄等40多個(gè)品種，并在測(cè)試種植中選優(yōu)向公司基地和專業(yè)合作社農(nóng)戶推廣，提高了蔬菜的品質(zhì)。

　　建設(shè)育苗中心

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　　五洲農(nóng)業(yè)建有綿陽(yáng)地區(qū)智能化蔬菜應(yīng)急集中育苗中心，開展特色蔬菜新品種試驗(yàn)示范、雙斷根嫁接育苗和有機(jī)土栽培新技術(shù)，充分發(fā)揮智能化玻璃溫室的優(yōu)勢(shì)，建立種苗繁育中心，每年為種植戶提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗上百萬(wàn)株，常規(guī)蔬菜品種嫁接苗有：冬瓜、西瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、番茄等10多個(gè)品種。

　　▲五洲農(nóng)業(yè)的育苗中心

　　對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)

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　　五洲農(nóng)業(yè)對(duì)種養(yǎng)農(nóng)戶開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、經(jīng)驗(yàn)交流等方式，提高農(nóng)民種植技能，每年培訓(xùn)農(nóng)民種植技術(shù)人員達(dá)400人以上，被列為農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地。比如在農(nóng)藥方面，要求一定不能用高強(qiáng)度、殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，爭(zhēng)取都用生物制劑。生產(chǎn)部的技術(shù)員、農(nóng)業(yè)專家定期實(shí)地到地里，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種植情況，結(jié)合海拔、氣溫等，給農(nóng)民一些標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)指導(dǎo)。

　　▲農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)民到五洲農(nóng)業(yè)參觀培訓(xùn)

　　配送中心選址在蔬菜重鎮(zhèn)附近

　　五洲農(nóng)業(yè)的基地建在綿陽(yáng)的蔬菜重鎮(zhèn)附近，減少農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品從地里收上來(lái)，農(nóng)民可以直接運(yùn)到五洲農(nóng)業(yè)的配送中心。相對(duì)而言，農(nóng)民去批發(fā)市場(chǎng)距離要遠(yuǎn)幾倍，還要交額外的地磅費(fèi)用、入場(chǎng)費(fèi)。而且農(nóng)民到批發(fā)市場(chǎng)，還不能保證當(dāng)天能賣完所有農(nóng)產(chǎn)品。而五洲農(nóng)業(yè)建有微信群，與農(nóng)民群內(nèi)溝通每天需要采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量。

　　保證檢測(cè)和庫(kù)房保鮮

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　　一家配送企業(yè)如果建設(shè)一個(gè)專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，硬件投入成本非常高，運(yùn)營(yíng)成本也不少。但食品安全不容小覷，那么該如何在小成本的情況下解決檢測(cè)問題呢?五洲農(nóng)業(yè)的配送中心建有快檢檢測(cè)室，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢，所有產(chǎn)品都必須經(jīng)過隨機(jī)抽檢留樣。一個(gè)季度或半年，會(huì)抽樣農(nóng)產(chǎn)品送到專業(yè)的第三方+檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。農(nóng)業(yè)局也會(huì)不定期的過來(lái)抽檢。

　　五洲農(nóng)業(yè)建設(shè)有完善的的保鮮庫(kù)、冷庫(kù)、凍庫(kù)等，采購(gòu)后的農(nóng)產(chǎn)品盡量不過水，按標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過處理按品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)。對(duì)于一些特別容腐壞的品類，采用氮?dú)獗ｕr、儲(chǔ)存，堆放保持一定的間隙，庫(kù)房保持一定的通風(fēng)性。

　　▲五洲農(nóng)業(yè)榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)

　　完善認(rèn)證管理體系

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　　五洲農(nóng)業(yè)成立這么多年以來(lái)，未有安全隱患和事故發(fā)生。五洲農(nóng)業(yè)建立并健全了標(biāo)準(zhǔn)化配送操作規(guī)程，于2009年全面通過中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心ISO9001：2008、ISO22000:2005、ISO14001：2004、GB/T28001-2011體系認(rèn)證和HACCP食品安全體系認(rèn)證和中國(guó)綠色食品認(rèn)證中心A 級(jí)綠色食品質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并通過每年的復(fù)檢授以資質(zhì)認(rèn)證書。

　　02 轉(zhuǎn)折點(diǎn)——攜手觀麥數(shù)字化轉(zhuǎn)型

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　　我們五洲農(nóng)業(yè)一個(gè)比較重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，就是用了觀麥系統(tǒng)。——五洲農(nóng)業(yè)常務(wù)副總-冷總

　　從需求出發(fā)選擇

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　　農(nóng)業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)力高密集度的產(chǎn)業(yè)，五洲農(nóng)業(yè)最初配送業(yè)務(wù)方面的記錄、統(tǒng)計(jì)等都是手工進(jìn)行，比較耗人力物力。據(jù)冷總介紹，當(dāng)時(shí)五洲農(nóng)業(yè)的很多客戶都在提檔升級(jí)，要想跟他們長(zhǎng)期合作，不能老是用手工去匹配現(xiàn)代化。所以五洲農(nóng)業(yè)就考慮要上管理軟件，于是考察了很多的軟件。

　　▲五洲農(nóng)業(yè)分揀場(chǎng)地

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　　在市場(chǎng)調(diào)研的時(shí)候，冷總覺得必須要先明確自身的需求。她也到成都、重慶、陜西等各個(gè)省市考察，了解各種管理軟件。五洲農(nóng)業(yè)管理層在開會(huì)的時(shí)候一致認(rèn)為，管理軟件就要選最專業(yè)的、最安全的、操作性最強(qiáng)的，售后和維護(hù)都要做到特別強(qiáng)、有保障。

　　實(shí)地參觀、多方考察

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　　分揀員或者駕駛員都不是文化程度特別高，為了印證觀麥軟件是否操作性強(qiáng)，冷總到使用觀麥軟件的不同規(guī)模的企業(yè)實(shí)地參觀，看晚上作業(yè)高峰段的時(shí)候他們使用觀麥軟件的情況。

　　▲五洲農(nóng)業(yè)使用觀麥的分揀系統(tǒng)

　　我們自己眼睛看到的、想到的、聽到的情況，讓我們最終決定選擇觀麥，雖然觀麥?zhǔn)亲钯F的，但是我們相信它是最好的，也相信它是操作實(shí)用性最強(qiáng)的。當(dāng)然結(jié)果也證明了選擇觀麥沒有錯(cuò)，來(lái)自我們的分揀員最真實(shí)的聲音，觀麥系統(tǒng)確實(shí)代替了很多手工操作環(huán)節(jié)，避免容易出現(xiàn)的紕漏，切實(shí)提升了效率?！逯揶r(nóng)業(yè)常務(wù)副總-冷總

　　觀麥系統(tǒng)適用的業(yè)務(wù)場(chǎng)景包括生鮮B2B配送、生鮮新零售、中央廚房、凈菜加工、農(nóng)產(chǎn)品溯源、供港企業(yè)。從最初的商城下單、采購(gòu)管理、智能分揀、可視化排車等等，到采購(gòu)小程序、觀麥云管家、司機(jī)APP、裝箱APP等越來(lái)越多個(gè)性化功能的升級(jí)。觀麥一直在兢兢業(yè)業(yè)研發(fā)更多人性化功能，解決企業(yè)方方面面的痛點(diǎn)，堅(jiān)持把系統(tǒng)打磨得更完善。

　　03 低盈利造成的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

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　　冷總主要負(fù)責(zé)管理的模塊包括財(cái)務(wù)、信息化和基地，冷總說(shuō)，我做管理主要就是夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　緊抓財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析

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　　財(cái)務(wù)部門要給到管理層各維度數(shù)據(jù)和分析，為管理提供一個(gè)參考值，比如毛利率、庫(kù)存率等。比如假設(shè)庫(kù)存比率維持在20—25%，農(nóng)產(chǎn)品的損耗率是最低的。比如通過對(duì)比在市場(chǎng)上采購(gòu)的的毛利率，自己基地直供的毛利率，可以知道哪一種采購(gòu)可以更省錢，帶來(lái)的利潤(rùn)更高。 生鮮是短周轉(zhuǎn)品類，周轉(zhuǎn)越快損耗越低，生鮮配送分揀中心作為分包裝倉(cāng)庫(kù)，在庫(kù)期間損耗越少意味著企業(yè)成本越低。開源方面，良好的庫(kù)存管理能力是基礎(chǔ)，產(chǎn)品再暢銷，如果沒有合理的庫(kù)存支撐，你就無(wú)法滿足客戶需求，最終失去很多的客戶和市場(chǎng)份額。節(jié)流方面，優(yōu)良的庫(kù)存管理能力可以幫助管理者用更少的資金來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)企業(yè)。庫(kù)存不僅占用資金，你還得要花額外的人力、資金來(lái)管理它，庫(kù)存持有成本是一筆不小的費(fèi)用。此外過高的庫(kù)存會(huì)掩蓋很多管理問題，如品質(zhì)異常、設(shè)備異常、計(jì)劃失誤等等。

　　▲實(shí)施工程師記錄的系統(tǒng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

　　周期會(huì)議總結(jié)

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　　五洲農(nóng)業(yè)分片區(qū)來(lái)管理的，每一個(gè)月都會(huì)有一次交叉的客戶跟蹤回訪，各個(gè)片區(qū)的售后主管會(huì)隨機(jī)的抽取別的片區(qū)進(jìn)行回訪，對(duì)于客戶反饋的信息，都會(huì)盡量反饋并改進(jìn)，推行到所有的客戶。冷總稱之為，讓客戶教我們成長(zhǎng)。

　　冷總要求團(tuán)隊(duì)每周、每月會(huì)進(jìn)行一個(gè)總結(jié)會(huì)，針對(duì)客戶反饋的信息或者其他事項(xiàng)做有效的溝通，不忽視任何小問題，避免問題發(fā)酵擴(kuò)大以后，解決的成本更高。每一次的總結(jié)會(huì)后，還會(huì)留15分鐘做一個(gè)頭腦風(fēng)暴，讓大家自由提出建議，群策群力。冷總說(shuō)，大家都提出來(lái)一個(gè)點(diǎn)子，單看起來(lái)沒有用處，但是匯集起來(lái)再碰撞到其他想法，就能得出解決問題的方法。我們的理念就是自己內(nèi)部就要不斷的去發(fā)現(xiàn)自己的問題，不斷的進(jìn)步。

　　員工管理：以德為先

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　　冷總認(rèn)為，員工是企業(yè)最根本的財(cái)富，五洲農(nóng)業(yè)傾向于自己培養(yǎng)人才，讓員工與公司一起成長(zhǎng)。空降的管理人員對(duì)企業(yè)感情可能不夠深，歸屬感也不是特別強(qiáng)。不容易在企業(yè)生根，流失的風(fēng)險(xiǎn)就很高。五洲農(nóng)業(yè)是以德為先，以才為次。