隨著生鮮配送市場持續(xù)擴(kuò)大，各種生鮮配送企業(yè)接連不斷地出現(xiàn)在大眾眼里，近幾年來生鮮配送企業(yè)也越來越得到人們的認(rèn)可。雖然人們生活水平不斷提高，讓生鮮配送行業(yè)有了更進(jìn)一步的發(fā)展，但是在對質(zhì)量有著高要求的時代里，做生鮮配送并不是一件簡單的事情，企業(yè)在生鮮配送當(dāng)中總會遇見很多問題…

本篇文章我們一起來看一看，生鮮配送企業(yè)存在哪些痛點？

生鮮配送企業(yè)的痛點1：接單難

早期的傳統(tǒng)生鮮配送接單方式有手寫、電話、短信下單等，其中以電話下單的方式最為常見?？v然生鮮配送接單方式一直隨著時代在不斷改進(jìn)。但是仍然有許多人采用拍照、電話、微信語音等方式下單，對于接單環(huán)節(jié)依舊會消耗很大的精力，即使隨著時代的升級，各大配送企業(yè)基本選擇通過互聯(lián)網(wǎng)智能化接單，但是地方語言不同、食材品類名稱各異等，都會出現(xiàn)下單繁瑣、易出錯等情況，漏單、錯單更是屢見不鮮。

生鮮配送企業(yè)的痛點2：分揀難

生鮮配送企業(yè)的分揀工作需要投入大量的人力和物力，貨物稱重、分揀、打包全是手工操作，花費時間多，容易出現(xiàn)分揀效率低、人力成本投入過高、分揀容易出錯等情況，導(dǎo)致影響配送效率，也直接影響企業(yè)利潤，這也是許多生鮮配送企業(yè)的一個痛點。

生鮮配送企業(yè)的痛點3：算賬難

生鮮配送企業(yè)每天都有大量業(yè)務(wù)，同時也產(chǎn)生大量紙質(zhì)單據(jù)，其中包括一些交易訂單、售后訂單等各種損耗單據(jù)、退換貨單據(jù)，這些紙質(zhì)單據(jù)使財務(wù)核算難度加大、工作時間增多，隨之也會因為紙質(zhì)單據(jù)多導(dǎo)致財務(wù)單據(jù)易丟失等問題。

生鮮配送企業(yè)的痛點4：統(tǒng)計難

生鮮配送企業(yè)訂單量大，各種數(shù)據(jù)錯綜復(fù)雜。但是正是因為各種數(shù)據(jù)產(chǎn)生，包括訂單數(shù)據(jù)、庫存明細(xì)等，導(dǎo)致數(shù)據(jù)無法及時同步和自動更新，很難實現(xiàn)及時準(zhǔn)確的統(tǒng)計。而一般的人工統(tǒng)計方式則增高成本，減少利潤，也無法達(dá)成實量出庫配送。

生鮮配送企業(yè)的痛點5：管理難

生鮮配送是由很多環(huán)節(jié)組成，每一個環(huán)節(jié)都需做好，企業(yè)才能有更好的發(fā)展，獲得更高的收益，因此生鮮配送企業(yè)對采購、儲存、揀貨、配送等每一個環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真管理。但是對于規(guī)范化的管理制度是很難去規(guī)定。其中包括揀貨損耗難監(jiān)控、員工出錯難追責(zé)、采購“黑洞”難杜絕等。

生鮮配送企業(yè)的痛點6：拓客難

首先，目前生鮮配送市場的競爭依舊復(fù)雜多變，紛紛入局生鮮配送的企業(yè)也很多，在這種競爭激勵的情況下，拓展新客戶的難度日漸增加。其次，當(dāng)前的生鮮配送企業(yè)基本都存在著運營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范化的問題，對當(dāng)前的客戶難以進(jìn)行差異化管理，無法優(yōu)化客戶體驗，難以拓展新的客戶。此外，在生鮮配送服務(wù)上，稍微有點瑕疵就會容易引起客戶的不滿，在競爭對手遍地的情況下，會導(dǎo)致客戶的流失，拓展新客戶更是難上加難。

生鮮配送企業(yè)的痛點7：配送難

生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短、易受損、易腐爛，毋庸置疑生鮮產(chǎn)品在配送過程中難以避免產(chǎn)品損耗的情況。一來由于配送過程中的擠壓、碰撞導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生擠爛、變形，會造成較多的客戶投訴。二來由于配送時間長，生鮮配送企業(yè)無法及時處理售后問題等。

生鮮配送企業(yè)的痛點8：追溯難

眾所周知，所有食品相關(guān)企業(yè)必須對食品安全予以重視，也必須要對所有消費者的食品安全負(fù)責(zé)。在生鮮配送行業(yè)，食品安全追溯必不可少。食品溯源機(jī)制的意義在于，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，企業(yè)可以追溯具體出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，并明確相關(guān)的責(zé)任人，但是建設(shè)安全高效的食品追溯機(jī)制并非易事，安全可靠的食品追溯機(jī)制需要標(biāo)準(zhǔn)化，除了有詳盡的環(huán)節(jié)記錄、準(zhǔn)確真實的信息等，還需要企業(yè)有一一落實的監(jiān)管體系。但面對當(dāng)前生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈的復(fù)雜化，信息造假、監(jiān)管不嚴(yán)等問題依舊屢見不鮮，面臨食品安全問題，對出錯環(huán)節(jié)、食材去向等仍然存在無法追溯的難點。

寫在最后：

隨著時代的發(fā)展，生鮮配送行業(yè)競爭也越演越烈，各種企業(yè)紛紛加入生鮮配送行列，然而要想分一杯羹，必須往互聯(lián)網(wǎng)方向發(fā)展，首先可以選擇引進(jìn)生鮮配送系統(tǒng)，來提高效率。其次，未來生鮮配送行業(yè)的發(fā)展趨勢將會是以凈菜加工為主的生鮮配送，可以發(fā)展凈菜加工或者建立中央廚房，迎合發(fā)展趨勢才有更深入的發(fā)展。

然而做這一行業(yè)，不僅需要實打?qū)嵉慕?jīng)驗積累，過硬的業(yè)務(wù)技術(shù)支持也是關(guān)鍵。