冷鏈生鮮信息化是近幾年大家比較關(guān)注的一個話題，生鮮加工配送中心的系統(tǒng)、細節(jié)、重點，大家不像對常溫有一個相對清晰的認識。因為它處于剛起步階段，大家對于它的理解、后期運營、效率提升、成本控制需要一個過程.通過這些年的積累，形成了一套完整的生鮮業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)解決方案。

近年來消費者對快速食品、生鮮半成品和冷凍食品的需求逐步增加，對果蔬、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)、安全性、新鮮度等也越來越關(guān)注。因此，越來越多的零售企業(yè)著手構(gòu)建現(xiàn)代化的生鮮冷鏈物流配送中心。但是該如何開展生鮮冷鏈物流配送中心信息化建設(shè)呢？對于生鮮加工配送的經(jīng)驗積累也許能給您一些啟示。

配送店屬于冷鏈生鮮行業(yè)嗎？答案不是的，要做生鮮冷鏈配送，比如肉類、凍品等等，才算是冷鏈生鮮行業(yè)。

首先是生鮮冷鏈配送的定位，農(nóng)產(chǎn)品物流中心還是超市生鮮加工配送中心，再之需要確定的是外配型還是內(nèi)需型配送中心，對于我們大部分客戶都是超市生鮮冷鏈配送，對于這類客戶是多品種、小批量、頻率高（一般門店為每日一配送，需求較大的門店實現(xiàn)一日兩次配送）、響應(yīng)時間要求短。

冷鏈生鮮配送的內(nèi)涵與要求

冷鏈生鮮配送是指因生鮮產(chǎn)品需保鮮保質(zhì)的特性，而在生產(chǎn)，運輸，儲藏到銷售乃至到消費者手中之前的過程中均保持在一定的低溫區(qū)間環(huán)境下以達到上述目的并減少損耗的一種復雜的配送工程，對物流運輸?shù)囊蠓浅８?，運輸成本也是普通運輸?shù)囊槐兑陨稀?/p>

供求關(guān)系日益明顯，發(fā)展前景十分可觀

隨著生鮮市場規(guī)模日益壯大，消費者的需求量不斷擴增，冷鏈市場不斷擴大，為滿足運輸需求，冷鏈物流企業(yè)等不斷涌現(xiàn)，并且呈現(xiàn)出了網(wǎng)絡(luò)化、標準化、規(guī)?；抑悄芑陌l(fā)展態(tài)勢，且處于良好而不斷攀升的狀態(tài)中，可謂日益紅火，前景十分可觀。

“最后一公里”–很多生鮮產(chǎn)品的運輸流程是在冷庫完成分揀、包裝后配送到快遞點，再由快遞員送到客戶手中，因此對冷鏈最終配送的質(zhì)量有著決定性的影響。在這最后一公里中，快遞員要使用溫控箱進行配送，且有時候冰塊等冷藏所需物的成本甚至比商品本身的價格還要高出很多。此外，目前冷鏈配送的理念推廣以及整個行業(yè)的統(tǒng)一規(guī)范標準落實不到位等問題也導致了行業(yè)的發(fā)展舉步維艱。

總而言之，在冷鏈生鮮配送領(lǐng)域應(yīng)該深入思考的問題還有很多，值得我們?nèi)ヌ剿骱徒鉀Q的問題也層出不窮，而未來冷鏈配送是否會突破重重阻礙，奔向美好的發(fā)展前景，廣大的消費者們又能獲得那些不同而又新鮮的體驗，且讓我們拭目以待！

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