生鮮配送發(fā)展是越來越快，競爭也是日趨激烈。未來生鮮配送的發(fā)展將是朝著精細化方向發(fā)展，中央廚房成為配送商的選擇。對于中央廚房的建設，最重要的是做好規(guī)劃與預算，對此配送商要有全面了解。這里就為大家介紹一下300平米小型中央廚房預算清單是怎樣的，需要注意哪些方面，讓你的每一筆錢花在刀刃上。、

300平米小型中央廚房預算清單

• 規(guī)劃好區(qū)域

建設中央廚房最重要的是合理規(guī)劃好各區(qū)域，規(guī)劃做好了才能做好預算。中央廚房包括倉儲中心、凈菜加工、生鮮制作、打包、檢測等區(qū)域。每一個區(qū)域的結構、面積、需要哪些機器，這些都要提前做好規(guī)劃。在中央廚房體系中，需要各個環(huán)節(jié)密切配合，這樣才能保證生鮮制作不會出現(xiàn)問題。因此，這一切都需要提前做好規(guī)劃。從實際情況來看，只有總體面積達到300平米，才能保證中央廚房實現(xiàn)有效運轉。因此，300平米小型中央廚房是最基礎的，做好預算是十分必要的。

• 合理預算

有的配送商在建設中央廚房時，一味追求設備的高端，只注重硬件而忽視了軟件。如果只注重硬件建設，這樣300平米小型中央廚房預算就可能高達上百萬，但是效果卻并不好。成本高了，但是效益卻不會好。預算的重點應該是技術和管理體系的建設。配送商使用好中央廚房管理系統(tǒng)，對中央廚房配送體系可以進行全程管控，優(yōu)化內部服務，提高工作效率。內部軟件建設好了，中央廚房運行良好，硬件設施可以后續(xù)慢慢跟進。

300平中央廚房投資多少錢

300平中央廚房投資多少錢？控制在30-50萬全部配齊是一個比較合理的。
1、三臺切菜設備5-6萬，
2、洗菜設備需要預備一臺去皮機，多功能洗菜和渦流洗菜估價12-15萬
3、中央廚房專業(yè)炒鍋，更高級的有自動旋轉功能，價格從幾千到三到五萬不等，準備3-5個即可。
4、如果對米飯有要求就買蒸箱吧。價格控制在3-5萬一個，準將被2-3個即可。

• 符合衛(wèi)生標準

中央廚房的建設，一定要符合餐飲行業(yè)的衛(wèi)生標準?，F(xiàn)在人們對于飲食質量有非常高的要求，食品加工制作過程一定要是干凈衛(wèi)生的，觀麥科技相信才能讓客戶滿意。中央廚房需要為眾多客戶提供飲食，質量方面不能出現(xiàn)問題。因此，各種消毒設備是必不可少的，這是在做預算時不能忽略的。

裝修材料一定要是環(huán)保無毒的，這樣才能保證各種食材不會受到污染，符合衛(wèi)生標準。雖然這些環(huán)保材料的使用，會使預算變高，但配送商是必須舍得投入的。

中央廚房是未來生鮮配送的發(fā)展趨勢，在做中央廚房之前，配送商一定要做好預算。以上就為大家介紹了300平米小型中央廚房預算清單是怎樣的，需要注意哪些方面。建設一個中央廚房，至少需要幾十萬的投入，有的可能需上百萬，就看配送商怎么規(guī)劃。一定要合理規(guī)劃，裝修材料一定要環(huán)保，但不要過分追求硬件的檔次，側重點應該是軟件建設。這樣預算會相對合理一些，不會太高。

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