隨著社會的發(fā)展，生鮮超市越來越普遍，菜市場的衰退也越來越明顯，街道社區(qū)對菜市場改造動作也越來越多。到底凈菜市場與菜市場有何區(qū)別？很多人搞不清楚，別急，我來告訴你！

凈菜市場與菜市場有何區(qū)別

• 加工流程不同

凈菜與普通蔬菜相比，最大的好處就是省去了加工的麻煩。

一般蔬菜在配送的過程中都會進行分揀，將蔬菜干枯的部分加以去除。

凈菜市場則要做的更好，他們會將蔬菜按照人們的飲食習慣進行加工，讓人們在買回去之后，省去了加工的麻煩，可以直接做菜。

這一點深受大家的歡迎。如今，人們生活節(jié)奏快，做事都講求效率，做菜肯定也是希望能夠更方便一些，能節(jié)省時間。凈菜不用再進行加工，滿足了人們的生活需求。尤其是企業(yè)、學校食堂等客戶需要制作大量飯菜，凈菜能為他們節(jié)省大量時間。

• 對衛(wèi)生的要求不同

凈菜市場與菜市場有何區(qū)別？對于蔬菜的干凈程度要求不一樣。

普通的菜市場，對蔬菜的干凈程度要求比較低。很多蔬菜商都不會對蔬菜進行清洗，蔬菜山粘著泥土是很正常的。

而凈菜對于干凈衛(wèi)生的要求要更高。顧名思義，凈菜就是要干凈，這樣人們吃得才放心。凈菜在加工過程中，要注意進行清洗和消毒，保證凈菜的干凈衛(wèi)生。

但是目前凈菜還沒有一個嚴格的衛(wèi)生標準，導致客戶對于凈菜不是很放心，影響了凈菜市場的發(fā)展。

• 發(fā)展趨勢不同

傳統(tǒng)的菜市場相比，凈菜市場空間更大，是未來的發(fā)展趨勢。

目前的菜市場上，傳統(tǒng)的配送模式發(fā)展空間已經(jīng)接近飽和，就需要進行技術(shù)上的創(chuàng)新。

凈菜適應了人們?nèi)缃竦纳罟?jié)奏，可以滿足人們對于飲食質(zhì)量的要求。凈菜市場如今還處于起步階段，還存在很多問題需要解決，比如客戶的認可度、食材的干凈衛(wèi)生程度等。只要這些解決這些發(fā)展過程中的難點，凈菜市場的發(fā)展是非?？斓?。因此配送商可以考慮從事凈菜配送，搶占凈菜市場。

結(jié)語：以上是凈菜市場與菜市場有何區(qū)別的內(nèi)容，目前國內(nèi)的生鮮超市已日漸普及，傳統(tǒng)菜市場終將被取代。一方面生鮮超市經(jīng)營普遍為廣大消費者所認同，已呈大勢所趨，隨著人民消費水平的提高，生鮮超市將成為農(nóng)產(chǎn)品銷售不可替代的主渠道；反觀之，生鮮超市的經(jīng)營效果卻參差不齊，因此如何做好生鮮超市的經(jīng)營管理也是經(jīng)營者面臨的重大難題。