無論是以超市為中心的供應鏈模式，還是新興電商的興起，都是在圍繞生鮮行業(yè)的痛點進行新的探索，目前新興模式下雖然大部分業(yè)務痛點在逐漸得以破解，流通下半段改造基本成型。

那么，生鮮食品市場是如何運用數(shù)字化運轉解決供應鏈行業(yè)問題，加高自身壁壘的？如何提升流轉效率，更安全、高效率的為客戶提供服務？以下三個點很重要。

生鮮供應鏈痛點如何解決

1、良好的溝通與穩(wěn)定的合同

對于大型生鮮供應鏈企業(yè)及超市企業(yè)，可以從兩個方面解決生鮮產(chǎn)品供應商超額收益問題：

一個是建立有效的信息分享機制，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品信息數(shù)字化，建立良好的信息共享體系。

另一個是有效的合同簽訂，可以降低違約風險的成本，將有效減少合作方隱瞞信息、投機的可能性。

2、消滅存貨風險和信息不對稱

生鮮供應鏈企業(yè)在面向規(guī)?；蛻粢约敖K端消費者時，當成本上身式，可以適當提升產(chǎn)品價格來緩解利潤變少的壓力。

消除信息不對稱就是創(chuàng)造價值，打通采購到銷售之間的環(huán)節(jié)，可以完美解決了多級供應鏈環(huán)節(jié)之間的信息阻隔，實現(xiàn)信息的數(shù)字化流通。

3、減少物流節(jié)點、提升冷鏈覆蓋

對于生鮮供應鏈規(guī)模企業(yè)，可以通過整合生鮮供應鏈，實現(xiàn)配送、直通、直送三種配送模式，來減少商品在搬運過程中的損耗，提升冷鏈覆蓋可以更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量。

可以預見的是生鮮供應鏈在接下來的十幾年內(nèi)會面臨巨變，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術的發(fā)展，在龐大的信息與數(shù)據(jù)產(chǎn)生的同時，利用這些數(shù)據(jù)對傳統(tǒng)生鮮供應鏈的優(yōu)化才是解決這一行業(yè)弊端的方法。

4、科技賦能食品安全

在供應鏈的建設中，只有走向源頭，才能把控質(zhì)量。

這些對于食品安全的意義很大。食品安全是企業(yè)的高壓線。供應鏈平臺自建的食安檢測中心，實行24小時批批檢測，并通過三方權威機構全程監(jiān)管，確保檢測結果的客觀，可開展農(nóng)殘、獸殘、理化、微生物、重金屬等78個檢測項目，覆蓋65大類產(chǎn)品。

在生鮮供應鏈配套的餐飲SAAS系統(tǒng)中建立一套完整的食安追溯體系，從商品檢測報告，早期進出口商品檢測報告，包括員工的核酸檢測，嚴格按照國家的規(guī)定。

從收貨、庫存、領料生產(chǎn)、成品到發(fā)運，所有環(huán)節(jié)均有詳細的建檔記錄，全國各地每日上傳檢測數(shù)據(jù)，實現(xiàn)客戶端產(chǎn)品追溯。

利用二維碼技術將驗證信息與商品進行匹配，為每個客戶、每筆訂單、每個商品提供直觀、專業(yè)、可信賴的檢測結果和追溯報告。