導(dǎo)讀：業(yè)績(jī)停滯不前，企業(yè)發(fā)展受限，食材配送公司如何突破瓶頸，再次增量提效？

當(dāng)前的食材配送行業(yè)正在加速洗牌，很多創(chuàng)業(yè)者的人脈資源已經(jīng)達(dá)到了增長(zhǎng)的天花板，伴隨日漸升高的成本和逐漸降低的利潤(rùn)空間，企業(yè)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)在哪里？

舉步維艱的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)

餐飲業(yè)的寒冬尚未結(jié)束，餐飲人仍在堅(jiān)守等待春天。據(jù)觀麥企研社了解，今年1-4月餐飲收入13,262億元，同比去年下降5.1%。

其中4月餐飲收入2,609億元，同比下降22.7%。餐飲行業(yè)確實(shí)因疫情受到不小沖擊，甚至已有企業(yè)黯然退場(chǎng)。

作為餐飲行業(yè)上游的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，也經(jīng)歷了高速發(fā)展期后第一個(gè)大的洗牌期。

一方面受限于自身規(guī)模。很多配送企業(yè)由于業(yè)務(wù)量小，以及依賴于周邊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)的模式，對(duì)上游的議價(jià)能力有限，還很難充分保障食品健康和貨源穩(wěn)定，影響了企業(yè)利潤(rùn)。

另一方面，客觀的疫情直接導(dǎo)致了社餐、生鮮超市板塊的業(yè)務(wù)停滯，以及隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不僅增長(zhǎng)受限，原本的客戶也正在流失。

同時(shí)，企事業(yè)、學(xué)校等政府單位的食配業(yè)務(wù)也越來(lái)越難。

4月，中共中央 國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見》，軍隊(duì)采購(gòu)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于征求〈采購(gòu)文件標(biāo)準(zhǔn)文本〉修改意見》的通知，該標(biāo)準(zhǔn)文件內(nèi)容包括物資和服務(wù)類公開招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)性談判、詢價(jià)、單一來(lái)源采購(gòu)文件等標(biāo)準(zhǔn)文本。

部隊(duì)招投標(biāo)帶頭采用標(biāo)準(zhǔn)文件必然為其它單位作出榜樣，中小學(xué)、央企、國(guó)企及其它單位的招投標(biāo)行為也將更加標(biāo)準(zhǔn)化。

在這樣的大背景之下，缺乏軟硬件能力、招投標(biāo)水平不夠以及缺乏相關(guān)資質(zhì)的食配企業(yè)或?qū)⒉坏貌怀鼍帧?/p>

而擁有更豐富資質(zhì)、更強(qiáng)服務(wù)能力的食配企業(yè)盡管在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)更具優(yōu)勢(shì)，但如果僅依靠區(qū)域有限數(shù)量的政府單位，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)依然難以突破。

破局之道

觀麥作為食材供應(yīng)鏈SaaS領(lǐng)軍企業(yè)，觀察到了中小企業(yè)增量困難的窘境。

并通過(guò)打通上下游供應(yīng)鏈，整合資源，解決了中小企業(yè)資質(zhì)和壓賬周期長(zhǎng)的問(wèn)題，提高了中小企業(yè)入局高端星級(jí)酒店可行性。

6月7日，深圳睿璽假日酒店，觀麥邀您參加星級(jí)酒店食材集采配送高研會(huì)。

會(huì)議將通過(guò)對(duì)星級(jí)酒店食配現(xiàn)狀的深度剖析和行業(yè)知名酒店配送企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)分享，幫助食配企業(yè)開辟酒店配送新戰(zhàn)場(chǎng)，拓展客戶資源，有效帶動(dòng)行業(yè)的合作和發(fā)展，共謀“創(chuàng)量”之道。

除此之外，全國(guó)多個(gè)城市50多個(gè)酒店集團(tuán)及餐飲連鎖品牌的專屬食材服務(wù)商——海實(shí)利，還將在晚宴環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)嘉賓品嘗高端酒店專送的菜品，分享海實(shí)力食品保鮮的兩種新技術(shù)和企業(yè)的冷鏈物流系統(tǒng)。