近年來(lái)，生鮮食品配送利潤(rùn)相對(duì)較大，前景良好，因此吸引了許多玩家加入。在生鮮食品行業(yè)，據(jù)說(shuō)一些企業(yè)生產(chǎn)的酒店食品配送非常受歡迎。酒店食品配送的利潤(rùn)是多少？很多做食品配送的企業(yè)在做B2B的同時(shí)也做B2C。可以說(shuō)，他們不想放過(guò)任何一方，那么酒店食材配送利潤(rùn)怎么樣 酒店食材配送盈利方式呢？

一、酒店食材配送利潤(rùn)怎么樣

生鮮公司可以賺取低收入和高賣出之間的差額，只要控制損失和物流成本，保證利潤(rùn)率，降低成本。其次，許多大型酒店企業(yè)對(duì)餐飲配料的配送有群體采購(gòu)需求，采購(gòu)量特別大。生鮮公司做好這項(xiàng)業(yè)務(wù)也有很大的利潤(rùn)。雖然數(shù)量大，價(jià)格低，相應(yīng)的購(gòu)買價(jià)格也低。穩(wěn)定的訂單可以相對(duì)減少損失和物流成本，資金可以及時(shí)收回。此外，餐飲配送公司可以在企業(yè)規(guī)模較大后建設(shè)上游生產(chǎn)基地，這不僅可以保證商品供應(yīng)，可以向政府申請(qǐng)補(bǔ)貼?！　‰S著生鮮市場(chǎng)升級(jí)和批發(fā)市場(chǎng)搬遷的加快，高檔餐廳、企事業(yè)單位食堂和酒店采購(gòu)部門的決策也在逐步推進(jìn)和發(fā)展。

可以說(shuō)，企事業(yè)單位食堂、高檔餐廳和酒店餐飲配送市場(chǎng)具有壁壘高、利潤(rùn)高、會(huì)計(jì)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)。他們適合有一定生鮮配送經(jīng)驗(yàn)和雄厚財(cái)力的企業(yè)家。目前，年?duì)I業(yè)額超過(guò)1億、年利潤(rùn)超過(guò)1000萬(wàn)的2B生鮮蔬菜配送企業(yè)基本集中在這一領(lǐng)域。

就這種形式來(lái)看，酒店食材配送的利潤(rùn)是非?？捎^的，當(dāng)然企業(yè)不僅僅是做酒店，這代表的是2B生鮮企業(yè)在酒店，餐館等等領(lǐng)域的利潤(rùn)是非常大的。

二、酒店食材配送盈利方式

• 1、提升食材附加值，保價(jià)增值

將原材料加工成附加值更高的成品或半成品是食材配送領(lǐng)域最具競(jìng)爭(zhēng)力的方式之一。不同的企業(yè)在蔬菜加工中有不同的附加值，這有利于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的形成。例如，一些蔬菜企業(yè)利用自己的技術(shù)將蔬菜加工成不同的種類，外包裝美觀時(shí)尚，食用和儲(chǔ)存方便，還可以加工成健康的綠色蔬菜，使其產(chǎn)品自然增值。增值與否，或增值多少，取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感度。

• 2、渠道和上下游價(jià)格差

還有就是價(jià)格差，通過(guò)低價(jià)購(gòu)買，加工高價(jià)出售的營(yíng)利方法更常見(jiàn)，價(jià)格差異大的人可以獲得更多利潤(rùn)。有兩種獲得更大差價(jià)的主要方法:一種是以更低的價(jià)格購(gòu)買，即通過(guò)投標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或合作購(gòu)買更低的蔬菜。第二是賣個(gè)好價(jià)錢。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，很難賣出好價(jià)錢，賣出一個(gè)好價(jià)格并非不可能，這主要取決于企業(yè)的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品的質(zhì)量等。

一般來(lái)說(shuō)，酒店食材配送利潤(rùn)相當(dāng)可觀。在酒店、餐飲和一些機(jī)構(gòu)食堂領(lǐng)域，食品配送的利潤(rùn)相當(dāng)可觀，但不是每個(gè)人都能做到這一點(diǎn)。對(duì)企業(yè)資質(zhì)、信譽(yù)和各方面的要求都很高。大多數(shù)老行業(yè)玩家都在這樣做。中國(guó)最大的酒店食品配送公司仍然不確定。畢竟，生鮮食品行業(yè)的變化非常快。許多企業(yè)似乎正在全面發(fā)展。事實(shí)上，內(nèi)部仍然存在問(wèn)題。如果你想成為上海酒店食品配送公司和深圳食品配送公司，這些發(fā)展良好的城市的食品配送公司將相對(duì)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

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