中央廚房的誕生給一些餐飲店、大型超市、蔬果店、KFC店提供了很大的便利，那么中央廚房需要哪些設(shè)備呢？今天一廚一幫廚房設(shè)備網(wǎng)的小編就告訴你中央廚房設(shè)備有哪些？其實(shí)每個(gè)中央廚房會(huì)根據(jù)面積的不同和經(jīng)營(yíng)的類型不同，里面的廚房設(shè)備會(huì)有所差異，但是一般中央廚房里的設(shè)備都是大致相同的。去看一看，一般中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備吧！要說(shuō)中央廚房設(shè)備得先了解功能區(qū)哦！

中央廚房按功能通常分區(qū)

一般中央廚房按功能通常分區(qū)為：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲（快）機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。。米飯加工區(qū)：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等。。清洗消毒區(qū)：自動(dòng)洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。。加熱調(diào)理區(qū)：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。。面食加工區(qū)：通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。熟食分裝區(qū)：真空包裝機(jī)、金屬探測(cè)機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。其他輔助設(shè)備等等。

中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備

1、多功能洗菜機(jī)設(shè)備，觀麥系統(tǒng)配套使用

多功能洗菜機(jī)設(shè)備主要由電機(jī)、變速器、7-12根毛輥組成，是我們廠吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)研發(fā)而成的。采用毛輥原理，廣泛采用于圓形、橢圓形果蔬比如生姜、土豆、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗。該清洗機(jī)具有外形美觀、清洗容積大、效率高、耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，毛輥經(jīng)久耐用，耐磨性能好。

2、多功能切菜機(jī)設(shè)備，觀麥系統(tǒng)配套使用

對(duì)于切菜機(jī)我相信很多老鐵都比較熟悉，但是切菜機(jī)的品類比較多，基本上分為兩大類，一種是單一性作業(yè)，其次就是一機(jī)多用型切菜機(jī)，也稱之為多功能切菜機(jī)，這款切菜機(jī)不單可以實(shí)現(xiàn)切絲、片、丁、段等功能，這款切菜機(jī)無(wú)論是根莖還是葉莖都可以實(shí)現(xiàn)輕松品類加工。

3、2.0升級(jí)版智能分揀一體機(jī) 觀麥系統(tǒng)配套使用

智能分揀一體機(jī)集稱重、標(biāo)簽打印、小票打印、掃碼、供電功能于一身，高強(qiáng)度防爆觸摸屏操作加上高性能PC平臺(tái)能滿足客戶在各種稱重收貨和生鮮倉(cāng)儲(chǔ)入庫(kù)的管理需求。穩(wěn)定性好，工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10小時(shí)，特別適用于水果、蔬菜、水產(chǎn)、凈菜大型倉(cāng)儲(chǔ)WMS分揀應(yīng)用。

現(xiàn)在我們對(duì)于“中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備”這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了初步的了解，如果您還有其他問(wèn)題，或者想體驗(yàn)中央廚房系統(tǒng)，可以在評(píng)論區(qū)給我們留言哦，我們將第一時(shí)間安排專業(yè)人士為您解疑答惑。