水果蔬菜是生鮮食材中的重要品類，水果蔬菜市場(chǎng)向來是資本追逐的“金賽道”，而與新零售、電子商務(wù)結(jié)合的生鮮電商類型的水果蔬菜配送生意就更是炙手可熱的賺錢領(lǐng)域，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者、從業(yè)者在水果蔬菜配送領(lǐng)域投資布局。那么水果配送怎么經(jīng)營呢？

水果配送運(yùn)作流程

1.選水果品種

泱泱中華，水果眾多，但真正的好水果，尤其是能夠滿足富人口感要求的水果實(shí)在是太少；當(dāng)然，也有少部分水果，確實(shí)很美，但因?yàn)槭菄a(chǎn)水果，進(jìn)貨門檻相對(duì)較低，這導(dǎo)致了線下實(shí)體店，甚至街邊小店也大量鋪貨，不適合做同城配送，或者說不適合以此為主來做同城配送。你想啊，滿大街都買得到的水果，我又何必大老遠(yuǎn)地在你這兒買呢？

盡量選擇一些容易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)纳r水果，比如佳沛奇異果、牛油果、車?yán)遄拥?。產(chǎn)品的品類不一定是大而全，小而美就可以了，這樣不僅各方面的成本能夠降下來同時(shí)平臺(tái)以售賣特色產(chǎn)品可以打出自己的品牌。

2、采購水果

要找到這樣“美”的水果，可不是一件容易的事情。大家進(jìn)水果，一般會(huì)想到當(dāng)?shù)氐乃l(fā)市場(chǎng)，可事實(shí)上是，大多數(shù)當(dāng)?shù)厮l(fā)市場(chǎng)，不但水果品質(zhì)不好，而且價(jià)格還貴。那么，哪里才是進(jìn)口水果的天堂呢？當(dāng)然是廣州江南批發(fā)市場(chǎng)，因?yàn)閲鴥?nèi)幾乎所有的進(jìn)口水果都來自那里。可問題是，千里迢迢如何進(jìn)貨呢？因?yàn)閺哪莾哼M(jìn)貨可不是一件就能批發(fā)啊，都是好多好多板，好多好多柜的裝車發(fā)貨。這就攔住了小批量進(jìn)貨的。

3、水果定價(jià)

做低價(jià)，肯定客戶多，但問題是憑什么價(jià)格比別人更低？那么多競爭對(duì)手，作為一個(gè)剛?cè)胄械男率?，你既沒有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，沒有風(fēng)投的支持，也沒有銷售渠道，也就是沒有銷量，你怎么能夠做到低價(jià)？要知道現(xiàn)在的生鮮水果純利潤都很低了，你再比別人價(jià)格低，你就得虧本。試問，你能夠做得到嗎？

4、水果存儲(chǔ)

貨進(jìn)回來了，怎么儲(chǔ)存呢？當(dāng)然是冷庫，保鮮柜。理想的做法是在當(dāng)?shù)厮l(fā)市場(chǎng)租一個(gè)冷庫，作為下貨的落腳點(diǎn)；然后再在城市的東南西北找?guī)讉€(gè)中轉(zhuǎn)的倉庫，倉庫要有保鮮柜。這樣，當(dāng)你的水果從廣州進(jìn)回來之后，進(jìn)入你在當(dāng)?shù)厮l(fā)市場(chǎng)的冷庫中；然后你再將少量水果分散到你的各個(gè)中轉(zhuǎn)的倉庫。這樣，只要買家下單，你就能從最近的中轉(zhuǎn)倉庫配貨然后發(fā)出去。

5、水果配送

前期的話屬于驗(yàn)證階段還是自己團(tuán)隊(duì)的人員配送，這樣的話服務(wù)和體驗(yàn)?zāi)馨芽?，同時(shí)也是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。親力親為送貨還有一個(gè)最大的好處，就是可以了解客戶需求，混臉熟，交朋友，讓客戶主動(dòng)在朋友圈為你分享曬圖等，為你推薦吸引來新客戶。

總而言之，雖然水果配送行業(yè)競爭也非常激烈，但是水果也算是目前比較少的一個(gè)競爭行業(yè)，在水果行業(yè)中發(fā)展也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。小白可以學(xué)習(xí)如何經(jīng)營水果配送，觀麥相信在學(xué)習(xí)以上幾點(diǎn)后，對(duì)水果的經(jīng)營也有一定的了解。

本文關(guān)鍵詞：水果配送怎么經(jīng)營 水果配送運(yùn)作流程