與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品不同，新鮮蔬菜具有特殊的易損性。一般來說，運(yùn)輸中蔬菜在恒溫下的流動損傷達(dá)到25%~30%，其中一半在運(yùn)輸階段。而且易破損、易腐爛?？煅b快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。食堂配送注重速度和質(zhì)量保證，因此一般采用定期配送、即時(shí)配送等方式供給用戶。

學(xué)校食堂配送要求有哪些

1.食品安全問題，是至關(guān)重要的

民以食為天，食以安為先。食品安全都是人們關(guān)注的重點(diǎn)，所以配送食材都必須經(jīng)過嚴(yán)格檢測，而且還要提供相應(yīng)的檢測證明，才能讓這些食材上餐桌。

在這一方面，觀麥生鮮農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)就可以很好的解決這一問題，我們能實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格控制生產(chǎn)每個(gè)節(jié)點(diǎn)，從原料、領(lǐng)料、加工、退料、完工進(jìn)行科學(xué)管理；實(shí)時(shí)采集各個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，清晰了解農(nóng)產(chǎn)品流通情況，高效管理供應(yīng)鏈，有效監(jiān)控產(chǎn)品信息。

觀麥生鮮農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)一物一碼，為每一份農(nóng)產(chǎn)品制作獨(dú)一無二的溯源檔案溯源編碼、商品信息、農(nóng)殘檢測報(bào)告，涵蓋多個(gè)檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量有保障。

2.蔬菜配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)

如果蔬菜配送或食材配送不能準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，那么會很耽誤客戶的時(shí)間件安排，可能會打亂人家的計(jì)劃，這個(gè)是很嚴(yán)重的事情。而對于一些人員比較集中的企業(yè)，食堂，等機(jī)構(gòu)，將會造成更加可怕的影響。所以蔬菜配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)不論是對配送公司還是客戶都是至關(guān)重要的。

觀麥為了滿足和保證平臺的配送需求，可以通過配送物流系統(tǒng)輕松排線，內(nèi)嵌高德地圖實(shí)時(shí)監(jiān)控，可隨時(shí)查看司機(jī)位置，記錄配送軌道。

3.蔬菜配送食材不能遺漏

嚴(yán)格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。因蔬菜在烹飪過程中非常講究食材搭配，缺一點(diǎn)配料都將影響菜品的制作，客戶體驗(yàn)都很差。

配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油、調(diào)味品等物質(zhì)需要配送，有時(shí)候順帶需要配送公司順帶采購一些相關(guān)的生活用品，如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，根本無法滿足的配送要求，這需要配送公司強(qiáng)大的實(shí)力支撐，采購渠道包括自有基地，長期與食材供應(yīng)商進(jìn)行合作，而且有些與農(nóng)戶直接合作，保障食材新鮮豐富，幾乎涵蓋城市居民日常生活所需。

4、細(xì)節(jié)服務(wù)水平

細(xì)節(jié)服務(wù)的水平也是食材配送企業(yè)要注意的關(guān)鍵。交貨準(zhǔn)時(shí)、及時(shí)，產(chǎn)品運(yùn)至學(xué)校保存完好，新鮮不腐爛。設(shè)置專用線路，方便配送，并根據(jù)不同學(xué)校的需求定制不同的服務(wù)。使用專業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng)可以幫助食材配送企業(yè)事半功倍，觀麥生鮮配送系統(tǒng)是很好的選擇。

生鮮企業(yè)可通過觀麥生鮮SaaS ERP,觀麥不斷加大產(chǎn)研投入力度，持續(xù)提升創(chuàng)新研發(fā)能力，以工匠精神打磨產(chǎn)品、優(yōu)化服務(wù)，為生鮮配送企業(yè)提供一體化解決方案。系統(tǒng)適配多業(yè)務(wù)場景，打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)全流程，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同，極大的提升工作效率。

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