生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條環(huán)節(jié)多，從生產(chǎn)、配送、銷售到消費(fèi)，每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都不同，使得生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜。生鮮產(chǎn)品最主要的特點(diǎn)就是新鮮易腐爛，這就對生鮮配送環(huán)節(jié)的要求很高，如何打造現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，保證生鮮產(chǎn)品的新鮮，滿足消費(fèi)的高需求是每個(gè)企業(yè)亟需破解的難題。

先為您分析：為什么市場需要一套生鮮出入庫管理系統(tǒng)？

1、生鮮倉庫對產(chǎn)品分類存放

生鮮倉庫要對不同種類的生鮮產(chǎn)品做出細(xì)致分類，將它們放在不同的區(qū)域、區(qū)分開來。對生鮮產(chǎn)品的細(xì)致分類，有利于根據(jù)不同生鮮產(chǎn)品屬性進(jìn)行區(qū)別化管理，最大程度上提高倉庫儲(chǔ)存的效率。除此之外，生鮮倉庫對產(chǎn)品的分類，可以極大方便產(chǎn)品分揀和配送，加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度，降低損耗。

2、生鮮倉庫管理突出重點(diǎn)，兼顧一般

生鮮倉庫在對產(chǎn)品進(jìn)行管理時(shí)，要對貴重、保質(zhì)期短、易損易漏的產(chǎn)品重點(diǎn)保護(hù)，進(jìn)行細(xì)致的整理。比如綠葉菜、水果等小心放到周轉(zhuǎn)筐中，以防擠壓，降低損耗。對于比較耐儲(chǔ)存的調(diào)味料等生鮮產(chǎn)品，只需將其整理到指定位置，并定期進(jìn)行查看、盤點(diǎn)即可。

3、生鮮倉庫合理規(guī)劃倉庫生鮮布局，對不同產(chǎn)品位置做出安排

生鮮配送商家不僅要對生鮮產(chǎn)品做出正確分類，還要對產(chǎn)品擺放布局合理規(guī)劃，方便日后產(chǎn)品的分揀和配送。比如，管理者常會(huì)把銷量好、食用快的商品存放在靠近通道的位置，把食用慢、保質(zhì)期長的糧油醬醋等產(chǎn)品放在遠(yuǎn)離通道的位置。除此之外，還要在不同品類的擺放區(qū)域留有通道，便于產(chǎn)品流通。

4、生鮮倉庫要把過剩生鮮放入冷藏、冷凍庫

如果倉庫中的某種生鮮產(chǎn)品太多，一時(shí)間難以消耗，管理者會(huì)把過剩的生鮮放入冷藏、冷凍庫，延長可食用壽命。生鮮倉庫作為儲(chǔ)存產(chǎn)品的專用地，其中往往會(huì)配有高端的冷藏保鮮技術(shù)，達(dá)到有效儲(chǔ)存易損耗、過剩產(chǎn)品的目的。

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