中央廚房將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等實現(xiàn)標準化，保證食物的綠色、健康、新鮮、美味，同時形成產(chǎn)業(yè)鏈效益，是未來餐飲業(yè)的風(fēng)向標。

觀麥提供的中央廚房管理系統(tǒng)解決方案，構(gòu)建集原料采購、銷售接單、加工生產(chǎn)、訂單配送、庫存管理、財務(wù)統(tǒng)計等功能于一體的中央廚房供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，幫助中央廚房企業(yè)搭建實時可視的端到端數(shù)字化央廚管理平臺，為央廚企業(yè)降低損耗，提質(zhì)增效。

中央廚房管理系統(tǒng)解決方案核心需求：

以計劃為驅(qū)動，幫助央廚企業(yè)精準采購，降低貨值成本；
實現(xiàn)與內(nèi)外部供應(yīng)商、內(nèi)部團隊、客戶及合作伙伴的高效協(xié)作；
支持基于不同角色的移動應(yīng)用協(xié)同交互；
支持基于預(yù)設(shè)規(guī)則的自動化計劃調(diào)度，減少手工調(diào)度，幫助中央廚房企業(yè)精準采購，降低貨值成本；
自動結(jié)算、高效對帳、成本顯化，支持多計費場景的結(jié)算管理與分析，做到可視化、精細化管理；

觀麥系統(tǒng)具備強大的后臺管理功能，進銷存管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、互動中心、食品安全、食堂環(huán)境監(jiān)測、后廚行為監(jiān)測、就餐客流量統(tǒng)計等，還有管控能力，滿足所有規(guī)模的中央廚房管理需求，為食堂中央廚房管理者提供優(yōu)化運營的數(shù)據(jù)支撐。

中央廚房解決方案能確保生產(chǎn)源頭綠色安全，便于形成規(guī)模效益，有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣一條龍的信息管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺，有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產(chǎn)業(yè)鏈。