隨著“懶人”越來越多，以“快”為主的預制菜，成為了人們餐桌上的新寵，特別是對于每天辛苦工作的上班族以及為了抵抗疫情而囤貨的吃貨們。而且，悄悄地說，就算你沒聽過預制菜，只要你點過外賣、吃過某些零食，那么你很可能已經(jīng)吃過預制菜了哦。

根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的團體標準，預制菜是以一種或多種食材為主要原料，配以或不配以輔料和調(diào)味品（含食品添加劑），經(jīng)洗、切、搭配等加工或炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹調(diào)后制成的的半成品或成品產(chǎn)品。

預制菜的生產(chǎn)流程有哪些環(huán)節(jié)

預制菜的制作流程可能因為菜品的不同而有所差別。一般來說，制作預制菜的流程可能包括以下步驟：

1、準備食材：首先，根據(jù)預制菜的食譜選擇并整理好所需的食材。

2、切割食材：接下來，根據(jù)菜品的特點和個人喜好，將食材切割成適當?shù)拇笮『托螤睢?/p>

3、烹飪食材：然后，在鍋里或鍋碗瓢盆里烹飪食材，直到食材熟透即可。

4、拌炒配料：如果預制菜需要搭配配料，接下來要將配料拌入食材中，炒勻即可。

5、裝盤打包：最后，將烹飪好的預制菜裝盤，按照預制菜流程進行打包。

結(jié)語：以上就是預制菜的生產(chǎn)流程有哪些環(huán)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，預制菜作為食品技術(shù)發(fā)展的成果，它的出現(xiàn)給人們帶來了極大的方便，雖然目前還沒辦法做到完全還原現(xiàn)炒的味道，但它的出現(xiàn)的確給快節(jié)奏的生活帶來很多方便，但是也要注意安全、科學的選擇，以及合理的搭配，這樣我們才能得到一份方便又營養(yǎng)的菜肴。