據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中小型規(guī)模的配送企業(yè)，一般會(huì)配備6-8個(gè)分揀人員，這對(duì)企業(yè)而言是不小的成本支出。因此，如何創(chuàng)造更多的利益和價(jià)值，是當(dāng)下許多生鮮企業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題。

生鮮管理最集中突出的問(wèn)題是貨損問(wèn)題，其中，分揀如何優(yōu)化算是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的難題。小到初創(chuàng)配送企業(yè)，大到上億級(jí)別的行業(yè)巨頭都無(wú)法避免。

傳統(tǒng)生鮮分揀難點(diǎn)有哪些問(wèn)題？

1.損耗管控難

因?yàn)樯r非標(biāo)準(zhǔn)化特性，損耗管控一直都比較難，在分揀過(guò)程中，難免會(huì)遇到分揀員隨意扒皮、操作失誤等行為。比如為了便于后期核算，將實(shí)際重達(dá)46.3斤的白菜私自抹零記錄為46.0斤，這樣日積月累，配送公司無(wú)形之中就損失了數(shù)萬(wàn)元，且老板查無(wú)所查。

2.分揀效率低

客戶訂單經(jīng)歷打印-手工填單-再次錄入電腦訂單表-再次打印成發(fā)貨單的過(guò)程，分揀員不僅要稱重，還要一遍遍比對(duì)A4紙上每一個(gè)訂單，分揀完一單打勾標(biāo)記，無(wú)法專心做一件事，工作效率自然就低了。如果期間訂單A4紙遺失、損毀的話，對(duì)分揀到一半的分揀人員來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是痛不勘言。

3.進(jìn)度跟進(jìn)難

客戶對(duì)食材配送的時(shí)效性要求非常高，需要配送企業(yè)在指定時(shí)間前完成配送服務(wù)，這就需要管理人實(shí)施掌握訂單分揀進(jìn)度，方便及時(shí)安排配送車輛發(fā)貨。傳統(tǒng)的分揀方式，管理人需對(duì)接每一個(gè)分揀人員詢問(wèn)，不僅跟進(jìn)效率非常低，且還會(huì)打斷分揀工正常工作。

4.分揀出錯(cuò)率高

傳統(tǒng)的生鮮分揀過(guò)程中，分揀工稱重完畢后會(huì)將貨物放入指定的客戶框。因?yàn)榉謷际巧钜棺鳂I(yè)，精神力集中度相對(duì)較低，放錯(cuò)框的事件時(shí)有發(fā)生，出庫(kù)前再次核單也只能發(fā)現(xiàn)明顯缺失的商品，無(wú)法再次核對(duì)商品重量，所以常常是送到客戶手中，客戶再次過(guò)稱才會(huì)發(fā)現(xiàn)訂單斤數(shù)不對(duì)，極易引發(fā)售后糾紛。

5.員工責(zé)任不明晰

是人都難免出錯(cuò)，出錯(cuò)了最關(guān)鍵是找到哪里錯(cuò)了，以后才可以加強(qiáng)防范。

傳統(tǒng)的分揀過(guò)程訂單分揀出錯(cuò)率高居不下。因?yàn)榍捌诜謷蝿?wù)劃分不明，缺少分揀歷史記錄，導(dǎo)致事后追責(zé)太難，分揀工、采購(gòu)員、配送等部門(mén)之間、部門(mén)之內(nèi)相互推責(zé)，很多時(shí)候都不了了之。

如何解決生鮮分揀難題?

對(duì)于生鮮分揀中存在哪些問(wèn)題而言，可以使用觀麥生鮮配送管理系統(tǒng)，其優(yōu)勢(shì)在于讓分揀員無(wú)需走動(dòng)即可完成訂單揀配、數(shù)據(jù)輸入，非常的快捷便利又節(jié)約成本，系統(tǒng)具有零錯(cuò)誤率，全過(guò)程無(wú)紙化操作，數(shù)據(jù)安全以及簡(jiǎn)化的操作以提高效率，是您的不二選擇。