據(jù)報(bào)道，上海梅林食品誕生于1930年，至今已有90多年的歷史，引領(lǐng)了上海市場(chǎng)的獨(dú)特美味。

從20世紀(jì)50年代到70年代，梅林午餐肉是上海梅林最受歡迎的罐頭產(chǎn)品，深受人們歡迎，成為餐桌上的名菜；

作為上海人最喜愛的小吃之一，上海梅林八寶飯罐頭味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，保證了原有的甜、軟、糯；

此外，鳳尾魚罐頭是上海梅林的驕傲之一，也深受老上海人的喜愛。鳳尾魚又稱烤魚，是上海家庭的常備涼菜和小菜。

隨著時(shí)代的變遷，上海梅林已經(jīng)不再僅僅是這些傳統(tǒng)美味的生產(chǎn)商。

通過不懈的努力，進(jìn)入21世紀(jì)的上海梅林已成為行業(yè)龍頭企業(yè)。上海梅林罐頭食品已成為企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)。各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在中國(guó)同行中一直名列前茅，在中國(guó)罐頭行業(yè)中排名前十，產(chǎn)品銷往全國(guó)和海外。

上海梅林罐頭先后獲得中國(guó)名牌、上海名牌商標(biāo)、國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)三次、上海名牌多次、出口名牌等榮譽(yù)。2010年獲得中國(guó)商務(wù)部認(rèn)可的“中國(guó)老字號(hào)”稱號(hào)。

現(xiàn)在，上海梅林已成為集飼料、種植、畜牧、食品加工、營(yíng)銷為一體的大型綜合性食品企業(yè)。

據(jù)了解，上海梅林擁有梅林、冠生園、大白兔、正廣和、愛森、佛手、華佗等眾多知名老字號(hào)品牌。其中，預(yù)制菜的發(fā)展方向很多，引起了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。

日前，上海梅林舉行2022年股東大會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)審議通過十一項(xiàng)議案。

今年5月上任的董事長(zhǎng)李俊龍首次亮相股東大會(huì)。在會(huì)議交流中，投資者積極提問。李俊龍和公司管理層告訴記者和投資者，由于行業(yè)繁榮，公司飼料和紅肉板可能會(huì)有一定的壓力。目前，品牌更新和預(yù)制菜是公司的關(guān)鍵方向。公司將以品牌開發(fā)預(yù)制菜為第二增長(zhǎng)曲線。

2023年，上海梅林大力推出新產(chǎn)品“點(diǎn)擊吃蔬菜”預(yù)制蔬菜禮盒。該產(chǎn)品一經(jīng)推出，就受到了消費(fèi)者的喜愛。該系列產(chǎn)品包括宮保雞丁、魚香肉絲、燉牛肉等各種家常口味的罐裝預(yù)制蔬菜，不僅便于攜帶，而且保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和口感。

上海梅林不僅在自己的品牌上推出了新的預(yù)制菜肴，而且許多品牌對(duì)預(yù)制菜肴也非常樂觀。例如，江蘇蘇食推出了特色產(chǎn)品。一桌菜系列、雞湯獅子頭系列、香腸系列和鍋系列的熱門產(chǎn)品受到經(jīng)銷商的廣泛歡迎。

尤其是蘇食燉燉養(yǎng)，只需要隔水加熱15分鐘，便可獲得一盅鮮美雞湯，搭配上肉含量高達(dá)90%的馬蹄獅子頭，讓消費(fèi)者輕松享受營(yíng)養(yǎng)高湯。

旗下的上海愛森食品更多聚焦高端預(yù)制菜系列，滿足追求高品質(zhì)消費(fèi)者的需求。其中，愛森金湯佛跳墻、愛森咖喱牛腩湯、愛森黑胡椒安格斯牛肉粒、愛森金湯黑松露蝦等產(chǎn)品由優(yōu)質(zhì)食材精心加工而成。味道和味道基本恢復(fù)了餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，聯(lián)豪食品專注于“餐廳級(jí)”烹飪口味的預(yù)制菜肴產(chǎn)品。它不需要清洗、切割或調(diào)味。它只需要簡(jiǎn)單地炒一下就可以吃了。

例如，小炒牛肉、醬香鹿排、豆豉排骨、什錦雞塊、麻辣牛大骨等產(chǎn)品在市場(chǎng)上非常搶眼。

隨著消費(fèi)者生活節(jié)奏的日益繁忙和對(duì)便利營(yíng)養(yǎng)均衡飲食的追求，預(yù)制蔬菜市場(chǎng)的需求仍在快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來幾年將繼續(xù)增長(zhǎng)。

在這一趨勢(shì)下，上海梅林已成為推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)向前發(fā)展的關(guān)鍵力量。