隨著寒冬臘月的到來(lái)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。在氣溫的不斷下降中也預(yù)示著年關(guān)將近，對(duì)于生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)年關(guān)是企業(yè)快速發(fā)展的契機(jī)，人們對(duì)于產(chǎn)品的需求量大大增加。因此，如何打好冬季配送這一仗便成了如今企業(yè)面對(duì)的難關(guān)，眾所周知，生鮮產(chǎn)品配送的特點(diǎn)就是要保鮮保質(zhì)的送到客戶(hù)手里，那么如何做寒冬臘月的情況下，做好產(chǎn)品的保鮮與配送呢?下面觀麥整理如下：

　　一、生鮮產(chǎn)品儲(chǔ)藏要求

　　由于生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期是比較短的，因此對(duì)于存儲(chǔ)的要求也比較高，生鮮產(chǎn)品會(huì)因?yàn)槠贩N的不一樣，對(duì)于存儲(chǔ)的條件也不一樣，要對(duì)生鮮商品進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，盡可能延長(zhǎng)生鮮商品的保質(zhì)期，控制好儲(chǔ)藏室的溫度確保生鮮產(chǎn)品的新鮮程度，生鮮蔬菜的冷庫(kù)必須是氣調(diào)冷庫(kù)，包裝必須是氣調(diào)包裝，避免蔬菜被凍壞、凍爛等情況出現(xiàn)，保證生鮮商品到顧客手中依舊是新鮮的。

　　二、生鮮產(chǎn)品配送要求

　　冬季生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，對(duì)于貨物配送要求，主要面臨兩個(gè)問(wèn)題：一是生鮮對(duì)時(shí)效性的要求很高，需要對(duì)溫度的監(jiān)控;二是運(yùn)輸貨運(yùn)的堆碼方式。由于貨物形狀的不規(guī)則以及貨物耐壓性的不同，因此堆放問(wèn)題也是生鮮運(yùn)輸重要的一環(huán)。因此，配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)注意每次運(yùn)輸前需要將冷庫(kù)清理干凈，并且可選擇注入部分惰性氣體以抑制果蔬的生長(zhǎng)，保持其鮮嫩的屬性。對(duì)于瓜果蔬菜，可以保持適宜的二氧化碳濃度以保持新鮮，但不同果蔬有著不同二氧化碳濃度適宜值。

　　三、配送路線規(guī)劃要求

　　基于冬季生鮮配送特性而言，企業(yè)在運(yùn)輸路線規(guī)劃要考慮冬季自然災(zāi)害如雨雪冰霜、大雪封路等問(wèn)題，在考慮運(yùn)輸路線規(guī)劃時(shí)應(yīng)當(dāng)在保障路線運(yùn)輸安全的情況下考慮時(shí)效性，最好是能夠在最短的時(shí)間內(nèi)配送到客戶(hù)手里，這里推薦采用觀麥生鮮配送管理軟件。觀麥生鮮配送管理軟件對(duì)于配送的每個(gè)環(huán)節(jié)都采用智能化計(jì)算與管理，配送路線規(guī)劃、司機(jī)信息采集等問(wèn)題，有專(zhuān)業(yè)的app，以最低的時(shí)間計(jì)算出合理的配送路線。

　　基于生鮮配送行業(yè)的特性，對(duì)于每個(gè)季節(jié)的配送要求也不盡相同，但是歸根結(jié)底也是為了將新鮮的產(chǎn)品送到客戶(hù)手里。除了必備的配送工具外，配送的管理規(guī)劃也相當(dāng)重要，推薦使用觀麥生鮮配送管理軟件，降低你的配送成本，提高配送效率，避免生鮮損耗,規(guī)避配送風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，在冬天也能準(zhǔn)時(shí)安全配送。