導(dǎo)讀：分揀員效率低，招人留人難，損耗大，坪效低…這些一直是讓食材配送企業(yè)老板們頭痛不已的難題。分揀員薪資怎么定，計件制還是計時制?分揀計件制要如何制定?如何提高員工積極性?今天麥子君就教你一招，往下看~

01.兩大薪資核算方式：“計件制”&“計時制”

食材配送企業(yè)的分揀決定了時效和質(zhì)量，分揀員的工資定得妙，可以讓分揀的效率上一個臺階。但由于菜品的利潤不同，員工的績效比例自然也不能一概而論。許多食材配送老板對于分揀員的工資方案很是頭疼，一直在摸索中。主要的薪資核算方式可以分為計時制和計件制。

①計時制

計時工資是指按照員工的工作時間來計算工資的一種方式。計時工資可分為：月工資制、日工資制和小時工資制。對于食材配送企業(yè)來說，采用小時計費可能更節(jié)約成本，然而，這可能會造成分揀員為獲得更高工資，降低分揀效率，以延長工作時間。按月、日工資制，可以適當(dāng)避免此類情況。根據(jù)公司每日的出貨量合理安排人員數(shù)量，每日8小時工作制度。以分揀2-4個小時，根據(jù)不同城市水平，分揀員月工資在1600-3000即可。但這種傳統(tǒng)的支付方式會給管理帶來很大挑戰(zhàn)，一旦訂單量增加，員工就不樂意，要老板加工資或者加人。

②計件制

計件工資是按照員工完成的合格品的數(shù)量和預(yù)先規(guī)定的計件單價，來計算報酬的一種工資形式。計件工資將工作報酬與工作成果最直接、最緊密地聯(lián)系，員工易于理解，體現(xiàn)了平等的原則，因此具備了較好的激勵效果，可以提高員工工作效率。計件工資實際上是最古老的績效薪酬模式，許多企業(yè)喜歡采用計件工資制，而且似乎大多數(shù)員工也更傾向于接受計件制薪酬。對于食材配送企業(yè)來說，計件制應(yīng)該是更適合的分揀員工資計算方式。

計件制的優(yōu)點

1、有利于充分發(fā)揮個人積極性，有利于提高勞動生產(chǎn)率，能夠真正實現(xiàn)“高工資和低勞動成本。

2、由于制定計件工資制與日工資率是經(jīng)過正確觀察和科學(xué)測定的，又能真正做到多勞多得，因此這種制度就能更加公平地對待員工。

3、能夠迅速地清除所有低能的員工，吸收適合的人來工作。因為只有真正好員工，才能做到又快又準(zhǔn)確，可以取得高工資率。管理之父泰勒認(rèn)為這是實行差別計件工資制最大的優(yōu)點

02.食配老板如何合理制定“計件工資制”

實行計件工資制度并不是拍腦袋的事，需要企業(yè)經(jīng)過了科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)工時研究，設(shè)定合理的計件工資率。否則公司經(jīng)常隨意更改計件工資率，或者引進新工藝或新的工作流程時，會遭到員工抵制，有可能造成提高產(chǎn)量上，而不愿意關(guān)心品質(zhì)的狀況。

分揀是連接訂單、采購和配送中的重要一環(huán)，分揀效率直接影響到后面配送環(huán)節(jié)的時效。首先我們要選擇好分揀方式。按照分揀形式的不同，通常分為摘果式分揀(按訂單分揀)和播種式分揀 (按商品分揀)兩種。摘果式分揀由于每人每次只處理一份訂單或一個客戶，適用于品種少，需隨時出貨的企業(yè)。播種式分揀每次可以處理多份訂單或多個客戶，操作相對復(fù)雜，適用于訂單品種多，訂單多，批量發(fā)貨的客戶使用。關(guān)于分揀的更多優(yōu)秀方法可以點擊查看(分揀效率低，擴大經(jīng)營有心無力?都是分揀方式不對!)

按照分揀方式，我們再來制定計件工資制。深耕行業(yè)12年的周廣發(fā)周總在觀麥CEO交流群中分享了實施計件制的步驟，目前其公司分揀人員的費用占比在2.1%，物流在4%左右。

1、首先考慮公司的實際情況

①產(chǎn)品的sku數(shù)量;②客戶的數(shù)量;③分揀的簡易程度，是否需要進行挑選等其他分包工作;④分揀流程:原料挑選-按下單量稱重-分揀到指定客戶-裝箱核對單據(jù)-發(fā)貨。

2、制定計件工資制度

①根據(jù)分揀的流程合理的分配工種(如可以分為：挑選、稱重、分揀、裝箱四個工種)，不管菜品分揀的難易程度，所有的菜都打包在一起，只是員工工種分開。

②通過公司目前情況了解實際的每小時工作效率，比如每人每小時可以分揀多少斤菜，周總的公司分揀工效率為每人每小時280斤;

③根據(jù)工時效率設(shè)置薪資，可以設(shè)置有底薪或者無底薪的核算方式方式，做到大家多勞多得，具體的薪資還要參考不同城市的水平;

④對員工設(shè)置kpi考核，例如:產(chǎn)品質(zhì)量投訴，數(shù)量投訴，未收到貨等，并設(shè)置相應(yīng)的獎懲措施。制定規(guī)劃達(dá)成共識，建立員工計量考核數(shù)據(jù)看板。

03.用好績效考核，讓分揀效率升30%

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1、實施績效考核的優(yōu)點

①激勵員工，提高公司績效

績效考核會使員工意識到自己的優(yōu)點、缺點，并進行完善改進。設(shè)置合理的獎懲機制，將員工的收入與個人的表現(xiàn)聯(lián)系起來，激勵員工不斷提高工作績效，提高工作能力。對公司而言，可以留住人才，增加效益。

②有利于績效周期總結(jié)

每個績效周期之后要對員工、管理者以及公司政策、業(yè)績進行一個評估總結(jié)。從中發(fā)現(xiàn)問題，挖掘原因，對企業(yè)的資源進行戰(zhàn)略調(diào)整，優(yōu)化資源配置，降低成本，提高效益。同時可以制定新的福利政策,激勵員工不斷積極進取。

2、長沙尚融的分揀員工星級考核制度

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長沙尚融是觀麥多年的合作伙伴，在長沙當(dāng)?shù)財?shù)一數(shù)二的食材配送企業(yè)。他們在績效考核方面也做得非常全面，設(shè)置了員工星級獎勵制度。

①評定方法：員工星級由各部門負(fù)責(zé)人結(jié)合員工當(dāng)月表現(xiàn)對各崗位進行評分得出。人事部根據(jù)得分對員工星級級別進行統(tǒng)計，得分不同增加/減少的級別不同，但每月級別增加不 超過 5 級，減少不超過 3 級。

② 評定流程及時間：

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(1) 按照《星級考評表》員工每月做級別評定，每月第二次部門經(jīng)理會各部門經(jīng)理提交核算好的紙質(zhì)表格到人事部。根據(jù)星級考評的成績，各崗位基層員工可以給 予增加 0-5 個星級。

(2)人事部根據(jù)各部門提交的《星級考核表》,統(tǒng)計出員工的星級級別，于每月 20 日，公布出成績。各考核參數(shù)的評定以當(dāng)月參數(shù)作為當(dāng)月級別評定標(biāo)準(zhǔn)。