夫妻攜手創(chuàng)業(yè)，“零經(jīng)驗”從建材業(yè)跨行生鮮配送行業(yè)，一個多月時間成功運營“菜員外”品牌，鋪開郴州市本土生鮮配送的先行之路。他們的合理分工與合作是創(chuàng)辦與經(jīng)營夫妻檔公司的制勝秘訣。

梅志勇、張瑤夫妻在2019年3月中旬成立了郴州菜員外生鮮配送有限公司，短短一個多月的時間已經(jīng)鋪展開生鮮配送中心和商城的業(yè)務(wù)。夫妻二人曾從事多年的建材行業(yè)，本來可以繼續(xù)安逸的生活，因為丈夫看好生鮮配送行業(yè)的發(fā)展前景，張瑤選擇無條件支持，與丈夫又重新并肩作戰(zhàn)，毅然投身生鮮配送的創(chuàng)業(yè)大潮中。

?創(chuàng)業(yè)前的籌備

初期的籌備之路總是充滿荊棘，兩人毫無生鮮配送的行業(yè)經(jīng)驗，只能一起艱難摸索。常言道：“夫妻同心，其利斷金?！弊鳛檎煞虻拿分居?，主要負(fù)責(zé)把握公司的發(fā)展方向和配送業(yè)務(wù)的拓展，而妻子張瑤則負(fù)責(zé)門店、線上商城的經(jīng)營管理，夫妻真正實現(xiàn)分工靠的是雙方能力的互補以及對彼此的信任。

湖南省郴州市屬于四線城市，生鮮配送的市場處在萌芽階段。目前“菜員外”定位的配送客戶多數(shù)是C端客戶，雖然已有美菜等優(yōu)先介入，但未真正打開市場，所以夫妻倆認(rèn)為零售端的客戶市場值得開拓，只有現(xiàn)在不斷鋪路，才能在客戶接受生鮮配送的成熟時機到來前，打響“菜員外”本土的配送品牌。

一開始他們想尋找所住小區(qū)附近的門店，但價格高、空間范圍小，經(jīng)過朋友的指點，最終在高鐵站附近找到性價比高的門店。畢竟高鐵站作為交通樞紐中心，有利于生鮮運輸，以后方便開拓遠(yuǎn)距離的市場，并且附近正在陸續(xù)建立小區(qū)，將來的人流量激增，有利于生鮮零售。

?辛苦的地推宣傳

為了實現(xiàn)給郴州的千家萬戶送去健康、綠色和新鮮蔬果的愿望，擴大“菜員外”知名度，張瑤與小姐妹開始每日的宣傳。清晨，她們?nèi)ゲ耸袌稣紨偽粩[菜品，在熱鬧的人群里討價還價；下午四點，就轉(zhuǎn)戰(zhàn)到小區(qū)附近，拿上名片、宣傳資料與客戶細(xì)細(xì)解說配送方式……在宣傳的過程中，她們也頗有收獲，得到許多客戶的建議，將傳統(tǒng)的擺地攤方式換做小推車，還增加了廣告?zhèn)?，更有熱心客戶指?dǎo)在哪里擺攤的人流量大，宣傳力度能更強。

隨著前期地推方式的辛苦宣傳，客戶慢慢從菜場轉(zhuǎn)到線下門店購買商品，看到商城貨品擺放的井井有條，商品的區(qū)域劃分明確，有水產(chǎn)區(qū)、鮮肉區(qū)、速凍包點面點區(qū)等?？蛻裘黠@感受到了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和不同于菜市場凌亂的環(huán)境，所以選擇注冊了菜員外的微信商城，微信公眾號一個月內(nèi)從零上漲到五百人的關(guān)注量，商城也有一百多人注冊。

?線上運營的鋪展

為了提高線上、線下客戶的體驗，讓配送業(yè)務(wù)順利開展，張瑤開始用心運營微信朋友圈?，F(xiàn)在的微信朋友圈已經(jīng)不僅是她個人生活的朋友圈，更真實地展現(xiàn)“菜員外”品牌建立的內(nèi)容。當(dāng)然，微信只是一個平臺，微信朋友圈也只是一種營銷工具，要讓客戶看到朋友圈的商品就能信任地快速下單，而且又不會產(chǎn)生反感，張瑤是有一個清晰的定位——主要向客戶分享商城運營的主要事務(wù)，不會出現(xiàn)大量刷屏，而是保持每日發(fā)送大概三條信息的狀態(tài)。

在朋友圈里，張瑤會發(fā)送推文、附圖介紹生鮮門店的上新商品，能讓客戶足不出戶看到每日的生鮮，從而幫他們建立起直觀、立體的感受。第二，她還會記錄生鮮產(chǎn)品是怎樣從生產(chǎn)基地進(jìn)入到客戶餐桌上的全過程，會展示“菜員外”的蔬菜種植基地、會展現(xiàn)員工凌晨工作的場面……朋友圈和微信公眾號的發(fā)文使客戶能實實在在地感受到他們做生鮮配送的誠意。

為什么要煞費苦心地記錄下這些流程呢，因為大部分客戶對生鮮產(chǎn)品從種植到運輸、售賣的過程是沒有清晰的感知。張瑤做到了過程的顯性化，加上商品優(yōu)質(zhì)結(jié)果的顯性化，客戶能對“菜員外”的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行更深度的場景化體驗，感受到他們創(chuàng)造的價值，從而贏得客戶的認(rèn)可。

另外，在微信商城下單的客戶，只要在郴州市內(nèi)，“菜員外”的快遞小哥不管刮風(fēng)下雨，都會在兩小時內(nèi)送達(dá)，對于需求量大的B端客戶則要求提前一天下單，商城配送的高效決定服務(wù)的高品質(zhì)。線上商城每逢節(jié)假日都會推出優(yōu)惠活動，朋友圈也能轉(zhuǎn)發(fā)抽獎，這些措施使客戶跟“菜員外”有良好的互動，可以極大程度上增強和客戶之間的黏度，從而產(chǎn)生良好的口碑。

?蔬菜基地的尋找

隨著妻子張瑤營銷方式的開展，客戶數(shù)量在不斷增加，他們對“菜員外”品牌逐步建立起準(zhǔn)確的認(rèn)知。但現(xiàn)有生鮮批發(fā)市場的不規(guī)范和混亂不利于產(chǎn)品定價，梅志勇意識到這個問題后，開始積極尋找直接的供貨基地，來確保最新鮮、最優(yōu)惠、最安全的蔬菜貨源，他在四月份甚至遠(yuǎn)赴廣東省與菜農(nóng)同住同吃同行，只為找到最滿意的基地。

梅志勇并沒有貪大求全，盲目選擇，而是結(jié)合實際，一方面考慮到湖南人愛吃辣的飲食特點，另一方面從產(chǎn)業(yè)鏈的角度分析到，湖南的辣椒產(chǎn)業(yè)70%需要省外調(diào)入，因丘陵地帶多，辣椒規(guī)?；N植困難。于是，他在初期首選辣椒種植基地，采購種類齊全的辣椒，有螺絲椒、螺線椒、紅線椒、紅小米椒等，能滿足湖南人對辣味的多樣化需求。通過基地直銷，辣椒能大量運到郴州，極具地域針對性，當(dāng)然他們初期創(chuàng)業(yè)的資金也比較有限，由重點配送辣椒的客戶慢慢拓展到能夠配送客戶的其他生鮮產(chǎn)品。有的放矢，才能踏實穩(wěn)健地度過創(chuàng)業(yè)的艱難期。

“菜員外”的愿景

在籌備進(jìn)入生鮮配送行業(yè)時，夫妻二人就考慮通過信息化方式讓賣菜變得智能，比較多家配送系統(tǒng)后，他們選擇了觀麥系統(tǒng)，基于它的系統(tǒng)更新速度快，功能更規(guī)范、全面，在創(chuàng)業(yè)初期，需要先搭建好一個平臺，才能施展自己的創(chuàng)業(yè)計劃，更為將來能更好地服務(wù)B端客戶?！安藛T外”要發(fā)展本土的配送品牌，其中的最大愿景就是在郴州有自己的蔬菜基地，能根據(jù)氣候、土質(zhì)種植優(yōu)良品種的農(nóng)作物，真正做到用科技致富農(nóng)業(yè)。

?夫妻創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗

夫妻兩人剛剛創(chuàng)業(yè)一個多月，正蓄勢待發(fā)，等待時機，等待郴州配送市場的發(fā)酵成熟。而對于未來想進(jìn)入配送行業(yè)的人來說，張瑤以一句“事雖難，做則成！路雖遠(yuǎn)，行則至！”勉勵他們。談到夫妻創(chuàng)業(yè)，她也提到夫妻分工做事，就得有讓另一方信服的能力，只有對方真正信任你可以把事情做好了，才能放下那顆時時刻刻想干預(yù)的心，真正實現(xiàn)分工合作。