前言：遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司成立于2016年6月，目前有300名員工，配送車輛150臺(tái)，截止到2017年底年?duì)I業(yè)額是3.2億。遼寧供銷安邦海得作為目前遼寧省的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，卻沒有滿足于現(xiàn)狀，保持前進(jìn)的步伐。開生鮮直營店，做生鮮電商，引進(jìn)IT系統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，力求發(fā)展。

1、崔總，您好，麻煩您簡單的介紹一下您和您的企業(yè)

我叫崔自華，是遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司的總經(jīng)理。遼寧供銷安邦海得的模式，它是由國家供銷總社、遼寧省供銷社、沈陽市供銷社和沈陽安邦海得食品配送有限公司共同入股，組建成的一個(gè)混合所有制的一個(gè)企業(yè)。

我們的這個(gè)物流園區(qū)是剛剛建設(shè)完成的，我們搬到這來也就是三個(gè)月時(shí)間，這個(gè)物流園區(qū)占地是四萬平方米，建筑面積是一萬五千平方米，包括我們的中央廚房，日加工能力可以達(dá)到60噸蔬菜和10噸的肉類、水產(chǎn)品、禽類，我們有1500噸的冷庫，有150臺(tái)冷鏈配送車，目前我們有員工我們這個(gè)沈陽的本部員工有180人，然后我們在省內(nèi)丹東、鞍山、營口和葫蘆島還有四個(gè)分公司，這四個(gè)分公司里大約有300名員工。我們的年?duì)I業(yè)額到2017年12月31日是3.2億左右，有配送車輛150臺(tái)。

2、請您介紹一下安邦海得現(xiàn)在的運(yùn)營模式和服務(wù)的客戶

我們的模式主要還是做這個(gè)團(tuán)膳配送，主要是從我們的生產(chǎn)基地，在基地里，首先是種植方面，它在基地里采摘以后，做一下粗加工，然后入庫再通過我們的冷鏈車輛，配送到我們的集配中心。然后經(jīng)過我們進(jìn)一步的分揀，然后直接到我們客戶的餐桌。

遼寧供銷安邦海得的主要客戶是團(tuán)膳企業(yè)，也就是這個(gè)企業(yè)的食堂，我們主要的服務(wù)對(duì)象，現(xiàn)在主要的客戶一個(gè)是政府機(jī)關(guān)，部隊(duì)，院校，大型的國企、央企，然后這個(gè)包括那個(gè)監(jiān)獄系統(tǒng)，這是我們主要的客戶。

因?yàn)槲覀兪枪╀N社系統(tǒng)，所以我們這個(gè)蔬菜包括這個(gè)副食品的來源，通過供銷社系統(tǒng)的這個(gè)基地，送到我們的非常多。因?yàn)楣╀N社系統(tǒng)在這個(gè)全省有很多這個(gè)種植和養(yǎng)殖的基地，你比如我們的蔬菜，我們就可以跟合作社去做訂單，然后他按照我們的收購目錄去進(jìn)行種植，這樣的話既有貨源的保障，又有質(zhì)量上的保障。

3、您可以介紹一下您這邊公司整個(gè)的農(nóng)產(chǎn)品流通嗎？

因?yàn)槲覀儚氖逻@個(gè)配送行業(yè)已經(jīng)十五年了，在這十五年當(dāng)中，我們積累了很多配送方面的經(jīng)驗(yàn)，包括我們的運(yùn)營的流程，這里就首先是客戶從下訂單到我們做出了配送單，然后我們再進(jìn)行采購、分揀、包裝，整個(gè)一系列包括我們的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，整個(gè)的流程，這個(gè)我們都是這些年已經(jīng)在進(jìn)行優(yōu)化的流程。

蔬菜一般都是從我們的基地進(jìn)行采購，然后肉、蛋、禽這些都是我們供銷社的系統(tǒng)下面的一些生產(chǎn)廠家，你比如這個(gè)豬肉，豆制品，鹵制品，這些我們都是直接從廠家采購第一手貨，這樣的話既保證質(zhì)量，又保證我們的食品來源的安全性。

4、**現(xiàn)在公司服務(wù)了那么多的客戶，那整個(gè)公司對(duì)于客戶來說，安邦海得有什么樣的優(yōu)勢**

第一個(gè)優(yōu)勢就是我們食品安全的優(yōu)勢，因?yàn)檫@個(gè)食品安全，是食品配送行業(yè)的一個(gè)生命線，這是第一個(gè)優(yōu)勢。

第二個(gè)優(yōu)勢，是供銷社系統(tǒng)在全省范圍內(nèi)有眾多的合作社，這樣的話，我們又有采購的規(guī)模，所以我們就有質(zhì)量的保證和價(jià)格的優(yōu)勢。

5、說到食品安全這塊，公司具體是怎么進(jìn)行把控的？

首先供銷社系統(tǒng)在我們這個(gè)供銷社全省供銷社的基層單位，都有這個(gè)檢測體系，這個(gè)食材到我們公司以后自己也可以進(jìn)行第二次檢測，包括蔬菜的藥殘檢測，還有包括肉類水產(chǎn)品、其他的一些這個(gè)食材的檢測，第一個(gè)就是這個(gè)商務(wù)部有個(gè)肉菜追溯系統(tǒng)，這個(gè)是在全國三十五個(gè)試點(diǎn)城市做試點(diǎn)，我們是沈陽配送行業(yè)里面唯一一家試點(diǎn)單位，這個(gè)每天的數(shù)據(jù)是要上傳到商務(wù)部。第二套檢測系統(tǒng)就是沈陽市農(nóng)委在我們這設(shè)了一套檢測系統(tǒng)，這個(gè)數(shù)據(jù)我們是不能更改的，數(shù)據(jù)是直接上傳到市農(nóng)委的網(wǎng)格化管理系統(tǒng)，然后他發(fā)現(xiàn)問題，就會(huì)馬上跟我們聯(lián)系，我們有幾重的這種安全體系的保障，所以我們配送出去的食材，在安全上是沒有問題的，這十五年來我們公司從沒有在食品安全上出過問題。

6、您剛提到我們這邊下面還有自己的中央廚房，就自己還做一些凈菜加工是嗎？

我們目前有一個(gè)中央廚房，其中這個(gè)蔬菜的切配線有四條，這里包括果菜，葉菜，還有肉類的這個(gè)中央廚房，將來我們的中央廚房就可以為我們的客戶提供切配菜，也是我們這個(gè)配送行業(yè)它將來是一個(gè)升級(jí)版，就不像過去，單單是送原料，通過切配以后，可以減少客戶的這個(gè)用工成本和他的用地成本，另外通過工廠化生產(chǎn)以后它是非常標(biāo)準(zhǔn)，也是非常衛(wèi)生，這樣可以大大降低用戶的原料采購成本。

7、那像公司現(xiàn)在規(guī)模也那么大，還有幾個(gè)分公司，那在管理這一塊您有什么樣的訣竅呢？

我們這些客戶每天會(huì)給我們下訂單，而且我們這很多客戶都是我們已經(jīng)服務(wù)了十幾年的老客戶，這樣的話我們的采購部，會(huì)根據(jù)他的訂單情況去進(jìn)行采購，我們每天基本到配送時(shí)間完成以后，幾乎沒有剩下的食材，就是當(dāng)天來當(dāng)天走，這樣的話，能夠保證我們的食材的安全和新鮮。

我們現(xiàn)在也有一個(gè)軟件系統(tǒng)，這個(gè)就是我們從客戶下訂單，然后我們的采購，分揀、配送，循環(huán)以后，整個(gè)的數(shù)據(jù)會(huì)進(jìn)入我們的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，這樣的話，我們每天的采購量、配送量，我們的配送成本當(dāng)天的數(shù)據(jù)就能出來。

8、在公司的官網(wǎng)上有看到我們還有自己的生鮮門店，那在做C端客戶和團(tuán)膳客戶，您覺得在服務(wù)起來有什么區(qū)別？

我們除了團(tuán)餐配送以外，還在沈陽建了很多這種生鮮直營店，這種直營店它對(duì)商品的要求那就比較要高一些，因?yàn)樗菍儆诹闶坌袠I(yè)，在管理上，我們也在這幾年摸索出了很多經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)是保證商品的安全，這是第一的，再有就是蔬菜、水果，包括生鮮食品的它這個(gè)安全性，我們通過這個(gè)做團(tuán)膳配送，我們采購量非常大，這樣的話，我們就能保證我們的價(jià)格在我們的這個(gè)零售店，非常的有競爭優(yōu)勢。

9、那門店在沈陽大概有多少家，接下來還有什么開店的計(jì)劃？

我們的生鮮店是我們發(fā)展的一個(gè)目標(biāo)，目前我們在沈陽有八家門店，這八家門店有對(duì)普通老百姓的這個(gè)低端店，中端店，還有一些在高檔社區(qū)的高端店，到今年年末，我們準(zhǔn)備再開二十家店，因?yàn)槲覀冞@個(gè)生鮮店一個(gè)是它會(huì)為我們的這個(gè)市民提供從基地直接到餐桌的服務(wù)，另外，也可以擴(kuò)大我們供銷社系統(tǒng)在市民中的影響。

10、像現(xiàn)在的很多門店，都采取線上下單，線下配送，我們的門店現(xiàn)在有做這方面的嘗試？

線上這一塊，我們集團(tuán)有一個(gè)電商部，這個(gè)是通過中國供銷系統(tǒng)有一個(gè)供銷一家，有個(gè)電商平臺(tái)，我們現(xiàn)在，正在這個(gè)積極組建這個(gè)平臺(tái)，將來我們這個(gè)電商開始運(yùn)營以后，一個(gè)是通過我們的電商平臺(tái)，為我們這幾十萬客戶的員工提供這種電商服務(wù)，這是一個(gè)方面。另外我們有很多的這個(gè)部隊(duì)，監(jiān)獄的客戶，他們一般都不在市內(nèi)，我們會(huì)為他們的這個(gè)部隊(duì)的干部、戰(zhàn)士，甚至包括服刑人員提供這個(gè)線上服務(wù)。

11、那我們公司的發(fā)展過程中，有沒有碰到過比較難解決的問題？

由于配送行業(yè)它是一個(gè)特殊的行業(yè)，也是近年來剛剛興起的一個(gè)行業(yè)，所以從事這個(gè)行業(yè)的專業(yè)人才不是很多，這樣的話，一個(gè)人才的問題也會(huì)影響我們企業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在我們通過招聘的方式或者通過關(guān)系介紹，有很多員工是來自出國回來的、大學(xué)畢業(yè)的，特別是現(xiàn)在有些大學(xué)，已經(jīng)成立了這種物流系，這種方面的人才我想將來會(huì)越來越多，但是目前我們?nèi)瞬胚€是短缺的。

12、公司未來的發(fā)展方向

未來的發(fā)展方向，我們現(xiàn)在的中央廚房主要是做切配菜，這是配送我們做的一個(gè)升級(jí)，在今年我們可能還會(huì)建一個(gè)成品的生產(chǎn)線，這種生產(chǎn)線就可以為我們的很多客戶提供這個(gè)盒飯，為超市提供很多的半成品和成品，這樣的話，就會(huì)增加我們很大一部分的銷售量。