年輕人進(jìn)入送菜行業(yè)，往往被家人認(rèn)為“太苦逼”、“沒面子”、“沒前途”。

其實(shí)，中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)至今已有32年歷史。這個(gè)行業(yè)的人一直很低調(diào)，極少被外界所知。他們中間既有大學(xué)生，也有公務(wù)員，乃至市長(zhǎng)。

為此，觀麥推出【中國(guó)農(nóng)配100人】系列文章，梳理這個(gè)行業(yè)的100位重要人物，看看他們?nèi)绾伟阉筒俗龀梢患昂芘１啤钡氖虑椤?/p>

本期主題《黃溪河：送菜年入6億，不忘故土》

|黃溪河：送菜年入6億，名聲享譽(yù)故鄉(xiāng)

1976年，在福建安溪藍(lán)田鄉(xiāng)后清村的一個(gè)農(nóng)民家中，黃溪河出生了。

藍(lán)田鄉(xiāng)是一個(gè)神奇的地方。當(dāng)?shù)?.7萬(wàn)人，其中有1萬(wàn)人在送菜、包食堂。

黃溪河是其中的佼佼者，他創(chuàng)辦的和興隆是第一個(gè)上新三板的。

1998年，22歲的黃溪河開始涉足農(nóng)業(yè)。

2008年，黃溪河正式創(chuàng)辦廣州市和興隆食品有限公司，給星級(jí)酒店、連鎖餐館、航空公司等機(jī)構(gòu)送菜，同時(shí)承包食堂。此時(shí)，廣州送菜行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了10多年，普通農(nóng)產(chǎn)品配送市場(chǎng)相對(duì)飽和，留給新進(jìn)入者的機(jī)會(huì)并不多。

與大多數(shù)送菜人不同，黃溪河和他的同學(xué)李金川都是讀書人出身。他們更懂得運(yùn)用先進(jìn)科技，大膽借助資本，快速做強(qiáng)做大。

黃溪河想到一條有科技含量的“工業(yè)化”路子，用機(jī)器把菜洗好切好再配送給大客戶。采用電解食鹽水組合消毒的原理，殺滅細(xì)菌并消除農(nóng)藥殘留。這樣一來(lái)可以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，二來(lái)可以緩解農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。

2014年，首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，全國(guó)4萬(wàn)人報(bào)名。黃溪河利用高科技制成的新鮮消毒蔬菜——免洗凈菜，最終摘獲全國(guó)二等獎(jiǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化的免洗凈菜服務(wù)，成為黃溪河的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

配置設(shè)備需要大筆錢，黃溪河大膽引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)資金。

自2011年開始，黃溪河陸續(xù)引進(jìn)中農(nóng)科創(chuàng)、廣墾太證、深創(chuàng)投、紅土創(chuàng)業(yè)、東方禪控、粵科鉅華、紅土科信、東方高新、粵科惠華等9家風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)，累計(jì)融資6.3億元。

2015年，和興隆實(shí)現(xiàn)銷售收入6.26億，凈利潤(rùn)6424萬(wàn)。

2016年5月31日，和興隆成功掛牌上市，股票代碼為837628。

為回饋家鄉(xiāng)，黃溪河牽頭成立安溪藍(lán)田教育發(fā)展促進(jìn)會(huì)，并擔(dān)任首任會(huì)長(zhǎng)，他們向入讀清華、北大的藍(lán)田優(yōu)秀學(xué)子每人發(fā)放獎(jiǎng)學(xué)金1萬(wàn)元。

帶老鄉(xiāng)發(fā)財(cái)，為家鄉(xiāng)捐款，是所有新農(nóng)人的夢(mèng)想。

因?yàn)閴?mèng)想，你選擇堅(jiān)持！

|前人的成功你無(wú)法復(fù)制，你得再往前看10年

年輕人進(jìn)入配送行業(yè)，可以學(xué)習(xí)前輩的創(chuàng)業(yè)精神，但是千萬(wàn)別再去做跟他們一模一樣的事情。單純的模仿注定會(huì)失敗，只有創(chuàng)新才可能成功。

食材配送看起來(lái)是紅海，但未來(lái)依然有巨大空間。年輕人要做的事情，就是尋找未來(lái)10年的新機(jī)會(huì)。

那么，新機(jī)會(huì)在哪里？

|家庭廚房外包是下一個(gè)金礦

過(guò)去10年，食堂外包擴(kuò)展了送菜公司的邊界，成為行業(yè)最大的增長(zhǎng)點(diǎn)。

未來(lái)10年，家庭廚房外包成為新的機(jī)會(huì)，送菜公司邊界將再度擴(kuò)張。

那么，如何抓住這個(gè)新機(jī)會(huì)？

|創(chuàng)業(yè)者必須具備“不可替代”的優(yōu)勢(shì)

食堂外包時(shí)代，運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新是“偽優(yōu)勢(shì)”。

送菜公司最初切入食堂外包業(yè)務(wù)時(shí)，依靠創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)手段獲得了嘗試的機(jī)會(huì)。但是這些運(yùn)營(yíng)手段和流程，甲方很容易學(xué)習(xí)，他學(xué)到后又自己干了。行業(yè)擴(kuò)張出現(xiàn)“反彈”現(xiàn)象，送菜公司沒辦法規(guī)模化持續(xù)擴(kuò)張。

之后，中央廚房工業(yè)化洗切流水線問(wèn)世，甲方?jīng)]辦法自己干了。送菜公司獲得了“不可替代”的優(yōu)勢(shì)，最終推動(dòng)了食堂外包業(yè)務(wù)的普及。

從單位食堂外包到家庭廚房外包，門檻更高。

食堂外包這種工業(yè)化的管理方法，雖然降低了成本，但是無(wú)法實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制。目前，一些存在個(gè)性化需求的食堂尚未實(shí)現(xiàn)外包，仍然由甲方自己經(jīng)營(yíng)。

工業(yè)化洗切對(duì)家庭用戶是一種“偽優(yōu)勢(shì)”。

家庭廚房的定制化要求更高，全家5個(gè)人圍在一桌吃飯，孩子、老婆和父母喜歡吃的菜都不一樣。二孩時(shí)代，兩個(gè)小孩的愛好也會(huì)不一樣。

讓每個(gè)家庭成員都吃到自己想吃的菜，這是最大的挑戰(zhàn)。

|家庭廚房外包，需要具備“智能化定制”能力

掌握智能化定制，中央廚房運(yùn)營(yíng)商應(yīng)該增加軟件資產(chǎn)的投資，用系統(tǒng)精準(zhǔn)匹配用戶需求，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化推薦。

智能化定制屬于疊加型能力，純互聯(lián)網(wǎng)公司干不來(lái)。

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品配送是基礎(chǔ)能力，工業(yè)化生產(chǎn)才能建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)，智能化定制將獲得新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

未來(lái)5年，誰(shuí)率先具備了這種能力，誰(shuí)就是下一個(gè)霸主。

中央廚房智能化是農(nóng)配行業(yè)的大趨勢(shì)，如果你關(guān)注這種前沿信息，歡迎加入中國(guó)食材配送互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)盟，與業(yè)界老總一起交流。