在現(xiàn)在的生鮮行業(yè)里，很多人都是繼承家里的檔口做配送。他們從小在批發(fā)市場(chǎng)里長(zhǎng)大，耳濡目染下對(duì)行業(yè)的規(guī)則非常的了解，他們手中有著大量的優(yōu)質(zhì)客源，也因?yàn)閺男〉慕?jīng)歷，能夠忍受生鮮配送的辛苦。

但他們發(fā)現(xiàn)，生意越來(lái)越難做了。他們的父輩做生意的方法已經(jīng)不適用這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代了，現(xiàn)在到處都是追求互聯(lián)網(wǎng)化，連批發(fā)市場(chǎng)里賣菜的大爺也換上了支付二維碼，不收現(xiàn)金了。

傳統(tǒng)的電話接單，手寫錄單，人工費(fèi)用高，客戶還不滿意。

生鮮配送的老板們問(wèn)，我們要怎么辦？

搭上互聯(lián)網(wǎng)的熱潮，使用專用的生鮮配送管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+進(jìn)程才是生鮮配送的出路。

但說(shuō)是要使用系統(tǒng)，卻不是什么系統(tǒng)都能適合生鮮配送行業(yè)的。

這都是源于生鮮行業(yè)的特殊性質(zhì),生鮮價(jià)格變動(dòng)性大，同一天不同批次的果蔬，進(jìn)價(jià)會(huì)有較大不同，有不同漲幅情況。同時(shí)生鮮沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)名稱，比如白菜按照品種和大小可以分為多種類，還要區(qū)別不同價(jià)格，這一復(fù)雜情況顯然對(duì)系統(tǒng)的商品管理有著嚴(yán)格要求。特別是分揀過(guò)程尤為繁瑣，更需要線上系統(tǒng)的高度適配，才能提高效率，減少成本投入。而目前市面上的管理軟件主要解決進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)等方面的信息化問(wèn)題，定制成本較高。需求和功能不貼實(shí)的軟件，往往用起來(lái)更吃力。

這樣說(shuō)可能還是有人不理解，我們?cè)谏钊胝f(shuō)一下。

生鮮食材配送流程可以粗略劃分為訂單處理、采購(gòu)、分揀、配送、售后服務(wù)到財(cái)務(wù)結(jié)算幾個(gè)環(huán)節(jié)，今天主要從訂單處理和分揀這兩個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)簡(jiǎn)單對(duì)比下。

傳統(tǒng)訂單收集的做法是這么操作的，專門安排一個(gè)接單人員，接聽(tīng)電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業(yè)務(wù)員手里拿到客戶的手抄訂單，甚至是從微信里面看客戶發(fā)的訂單照片然后做記錄。然后再把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將客戶訂單整合成采購(gòu)單，然后各種檢查防止采購(gòu)數(shù)量失誤。當(dāng)然一個(gè)熟練的訂單處理員，按照上面的方法，處理20家客戶的訂單從接收到整理完成到檢驗(yàn)至少需要三個(gè)小時(shí)。

運(yùn)用觀麥?zhǔn)巢呐渌蛙浖沁@么操作的，建立微信商城，可以微信下單，后臺(tái)系統(tǒng)錄入自動(dòng)生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購(gòu)系統(tǒng)，一鍵匯總生成。如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間。

食材分揀的話，傳統(tǒng)分揀方法是按照每張單上的物品和數(shù)量進(jìn)行分揀稱重，每揀完一張單就做個(gè)勾選標(biāo)記，規(guī)模大的企業(yè)，把收集的每張訂單先整理好,再按照訂單上的明細(xì)錄入到系統(tǒng)上。有些不用系統(tǒng)的企業(yè)，會(huì)先制作一個(gè)固定的分揀單模板，用A4紙的形式打印出來(lái)分發(fā)給每個(gè)分揀工。

觀麥標(biāo)簽分揀的操作方式，過(guò)接入電子秤實(shí)時(shí)傳輸重量數(shù)據(jù)打印，引入標(biāo)簽體系，度上簡(jiǎn)化了流程。

我們能看到，效率的提升帶來(lái)成本的大幅度下降，同樣的成本投入，利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)的公司能支撐更多的規(guī)模和客戶群。

在同樣的規(guī)模下，利用saas體系的配送商成本比傳統(tǒng)配送商低，就只說(shuō)減少一個(gè)訂單錄入人員工資來(lái)講，省下來(lái)的錢直接用來(lái)補(bǔ)貼用戶，吸引更多的傳統(tǒng)企業(yè)的客戶，這也是為什么現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)食材配送商能以比你低的價(jià)格支撐的原因。

觀麥可以幫助生鮮配送行業(yè)真正做到互聯(lián)網(wǎng)+，讓傳統(tǒng)批發(fā)商行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化起來(lái)，讓大家在這套體系里共同發(fā)展，并幫助他們提供金融、采購(gòu)以及IT和客戶，能專注在這個(gè)領(lǐng)域。