怎樣管理好團(tuán)餐食堂，俗話說：“民以食為天”，在中國(guó)吃是所有人的頭等大事，很多人都很會(huì)吃，做餐飲業(yè)的人也很多，那想要吸引更多的顧客就得做好食堂管理，那怎樣管理好團(tuán)餐食堂，一起來看看觀麥團(tuán)餐系統(tǒng)2.0吧。

團(tuán)餐系統(tǒng)2.0特色功能

一、靈活調(diào)整原料下單數(shù)

團(tuán)餐企業(yè)經(jīng)常發(fā)生食堂臨時(shí)更換菜品原料的情況，比如不能吃辣，將50斤辣椒換成40斤萵筍，而頻繁修改組合商品配比造成工作量大，因此，觀麥系統(tǒng)在后臺(tái)、商城端下單組合商品時(shí)，均可靈活調(diào)整原料的下單數(shù)。調(diào)整后，組合商品的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以組合商品本身的「下單數(shù)」為準(zhǔn)。

二、下單數(shù)量取整

團(tuán)餐企業(yè)在設(shè)置組合商品單份配比設(shè)定后，比如一份西葫蘆炒雞蛋，大約需要西葫蘆1個(gè)，雞蛋2.5個(gè)。配送企業(yè)在將組合商品轉(zhuǎn)換單品過程中，某些商品存在銷售規(guī)格數(shù)量為小數(shù)，而該類商品需要以整數(shù)匯總采購(gòu)、分揀、配送的情況，例如火腿腸按根、雞蛋按個(gè)等。

觀麥團(tuán)餐2.0新增「下單取整」功能。開啟該功能后，在下單保存時(shí)，系統(tǒng)會(huì)將下單數(shù)調(diào)整為整數(shù)提交訂單，后續(xù)則以整數(shù)進(jìn)行采購(gòu)、分揀、配送流程。

三、支持多級(jí)套餐組合

很多團(tuán)餐企業(yè)會(huì)設(shè)置多級(jí)組合套餐，如 28元檔套餐中包含：魚香肉絲、青椒炒肉、青菜、豆角。食堂下單時(shí)會(huì)以整份套餐下單，就餐時(shí)也按套餐就餐。學(xué)校下單按「28元檔」套餐給配送企業(yè)下單，其中包含上述「2種組合商品，2種普通商品」，那么多級(jí)組合商品該如何處理呢？

觀麥團(tuán)餐2.0新增多級(jí)組合商品類型，包含二級(jí)和三級(jí)組合。二級(jí)組合為原組合商品類型，三級(jí)組合則可以原料中添加已有的二級(jí)組合商品，即可將多個(gè)組合商品打包為一個(gè)三級(jí)組合商品，形成套餐進(jìn)行快速下單。針對(duì)三級(jí)組合商品下單，最終同樣拆分為普通sku，進(jìn)行采購(gòu)、分揀、配送。

比如28元的套餐，使用多級(jí)組合設(shè)置之后，學(xué)校只需要下單該套餐多少份，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)拆分成青椒、豬肉、青菜、豆角等單品SKU進(jìn)入采購(gòu)分揀流程，大大節(jié)約了計(jì)算時(shí)間，也降低了出錯(cuò)成本！

團(tuán)餐系統(tǒng)哪家好用？怎么挑？不妨試試觀麥中央廚房系統(tǒng)！一個(gè)系統(tǒng)解決團(tuán)餐生產(chǎn)配送4大難點(diǎn)，幫助團(tuán)餐企業(yè)最大程度的實(shí)現(xiàn)降本增效提利潤(rùn)！