民以食為天，食以安為先?，F(xiàn)在越來越多的生鮮配送公司從事于蔬菜生鮮配送服務(wù)。那么生鮮配送公司如何把控食品安全呢?

　　蔬菜不過夜，今日采今日送

　　一些生鮮配送公司通常都有自己的蔬菜種植基地。為了保障食材的新鮮安全，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜當(dāng)天到達配送中心，經(jīng)過分揀、檢測、包裝等程序后被送往學(xué)食堂、超市、餐館等。保障了生鮮蔬菜質(zhì)量與食品安全。

　　冷鏈配送，新鮮直達

　　生鮮配送公司一般都建有凍品倉庫、生鮮保鮮設(shè)備設(shè)施，擁有自己的冷鏈配送車輛?？芍С质卟诵枰某?，其中水果類需要的0-8攝氏度的冷藏，魚類肉類需要的-12到-18攝氏度的冷凍，從而保障食材新鮮供應(yīng)!

　　食材檢測，保障安全

　　檢測中心可以通過農(nóng)藥殘留快速測試儀能快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，使食材配送工作達到事半功倍的效果。

　　溯源系統(tǒng)，去向可查

　　信息互聯(lián)互通時代，生鮮配送軟件可以將上述問題通過一個系統(tǒng)解決。觀麥獨有的溯源系統(tǒng)，可以幫助配送企業(yè)管控食品安全質(zhì)量，有效減少食品安全事故發(fā)生率，降低企業(yè)風(fēng)險，為食品提供安全保障。做到管理升級，安全可查，來源可查，去向可追，責(zé)任可究。極大的減少食品安全事故發(fā)生率，讓消費者所見所得，吃得安心，吃得健康。溯源系統(tǒng)還可以如下實現(xiàn)的功能：

　　一是事后反饋，找出質(zhì)量問題所在，追責(zé)并改進。

　　二是監(jiān)督預(yù)防，因為有追溯體系的建立，每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)控與記錄，事后可追查問責(zé)到人。

　　三是有追溯體系則食堂單位購買食品時可進行追溯查詢，判斷食品真假。

　　四是快速召回，當(dāng)食品出現(xiàn)質(zhì)量缺陷時快速確定召回范圍、影響大小，快速處理。

　　五是企業(yè)信譽。 建立追溯體系，提高質(zhì)量意識、服務(wù)意識，為企業(yè)贏得好口碑，提升企業(yè)信謄和競爭力!

　　食品安全是企業(yè)立身之本，更是重中之重，生鮮配送公司從業(yè)人員必須有有責(zé)任意識，杜絕食品安全事故，為廣大消費者身心健康和飲食安全修筑好堡壘。為民眾創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活而盡責(zé)! 食品安全管理全面升級，就在觀麥生鮮配送軟件。