如今的生鮮配送，已經(jīng)成為一種大眾的生活方式，許多消費者都喜歡使用這種足不出戶的購買方式。隨著生鮮配送行業(yè)的不斷壯大，為了更好的發(fā)展，很多企業(yè)都開始尋找創(chuàng)新模式，以尋求更好的發(fā)展機遇，于是市面上便出現(xiàn)了生鮮加工配送服務。

　　生鮮的加工配送，能夠?qū)⑸r變得品質(zhì)更高、食用更方便。那么生鮮加工配送是怎樣實現(xiàn)的?生鮮加工配送作業(yè)流程有哪些?

　　首先，對生鮮加工產(chǎn)品分類。

　　對于生鮮配送企業(yè)來說，生鮮的加工方式分為兩類，一種是凈菜生鮮的加工，也就是精加工;另一種就是簡單的粗加工。企業(yè)在加工前，需要對其進行分類，因為并不是所有的生鮮都可以進行精加工。企業(yè)需要根據(jù)不同生鮮的實際品性和銷售情況，進行分類。

　　不同的生鮮加工分類，有不同的作業(yè)流程。精加工的作業(yè)流程較為復雜，但是相對粗加工，更容易進行包裝、銷售，同時加工成本也要高。如今的生鮮配送企業(yè)大多都會進行生鮮粗加工這一環(huán)節(jié)，為的是提高自己的服務質(zhì)量。

　　接著，進入生鮮加工流程生產(chǎn)線。

　　生鮮加工的生產(chǎn)線需要利用加工設備實現(xiàn)自動化，同時這也是生產(chǎn)線的重要組成部分。首先，進行加工的生鮮都需要使用自動清洗、瀝水設備操作，然后根據(jù)加工的分類，進行不同的生產(chǎn)線流程。

　　不同的生鮮加工企業(yè)，選用設備大小、功能不同，所形成的生產(chǎn)線也不相同。

　　精加工除了對生鮮進行基本的清洗、包裝，還需要進行切割、加工。大多數(shù)精加工的蔬菜都需要進行切菜，而切菜的設備主要是在傳送帶上運行，通過切菜設備能夠?qū)⑹卟饲谐煽蛻粜枰男螤睢?/p>

　　最后，由生鮮加工配送中心集中配送。

　　目前生鮮加工在生鮮配送市場的競爭越來越注重，如何加工的好、配送的快，變成了生鮮加工配送作業(yè)流程中的實現(xiàn)目標。建立生鮮加工配送中心，能夠?qū)⑸r加工流程標準化、統(tǒng)一化。生鮮加工完成后，由配送中心使用中央廚房管理系統(tǒng)進行統(tǒng)一管理后，再進行集中配送，能夠更好的完成這一任務。

　　集中配送能夠幫助企業(yè)減少生鮮加工損耗的高成本，有利于企業(yè)成本的控制。同時，集中配送還可以提高配送的時效，讓新鮮的加工生鮮快速達到消費者手中。

　　由此看來，生鮮加工配送作業(yè)流程要想配合完成，這些環(huán)節(jié)可不能少。生鮮加工配送對于消費者來說更加的便利，而對于生鮮企業(yè)來說，也是另一種盈利模式，值得嘗試。