說起生鮮配送，從出倉到客戶收達(dá)，中間每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精益求精，細(xì)致對待，尤其是商品損耗、退換貨等問題更是需要配送商格外關(guān)注的環(huán)節(jié)。今天觀麥就和大家聊聊生鮮配送損耗關(guān)鍵環(huán)節(jié)如何解決問題。

　　1、商品損耗問題

　　像蔬菜、水果、鮮肉這類的生鮮，往往從采購、分揀、搬運(yùn)、裝車、運(yùn)輸，會因?yàn)槿藶椴僮鞑划?dāng)、保鮮工作不到位、冷凍設(shè)備不完善，造成蔬菜葉子爛掉、生果摔爛、肉類不新鮮等問題。

　　2、退換貨問題

　　有些時(shí)候客戶下錯(cuò)單配送過去才說要換貨，或者因?yàn)閾p耗影響銷售的這種情況造成退換貨，不及時(shí)登記記的話，對后期的對賬造成一定的影響。

　　3、配送時(shí)間問題

　　受裝車速度、氣候影響、交通堵塞、路況不熟等因素造成配送遲到情況，生鮮行業(yè)對應(yīng)的商戶大多是餐飲業(yè)，配送不及時(shí)影響對方食材需求。

　　其實(shí)，商品損耗問題，配送商是可以合理去規(guī)避的。比如前期可以選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商，或者有專業(yè)判斷能力的采購員，這樣能挑選到更優(yōu)品質(zhì)的商品。倉庫可以設(shè)在靠近大型的農(nóng)批市場或者是供貨商鄰近的地方，減少搬運(yùn)的次數(shù)，縮短配送的路途。

　　在人工分揀時(shí)，可以選擇有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的分揀員，或者崗前培訓(xùn)哪些商品需要去跟，是否需要去皮的這些小常識，或者可以找初級加工好的商品。運(yùn)輸過程中，確保冷凍設(shè)施要到位，選擇運(yùn)輸工具，新司機(jī)需踩點(diǎn)熟悉路線，要清楚商品裝車擺放的順序，以免擠壓壞商品。前期做好防損工作，后期才能給客戶帶來更好的服務(wù)。

　　在以上這些問題發(fā)生的時(shí)候，作為一個(gè)配送商更需要一個(gè)實(shí)用的系統(tǒng)去記錄這些數(shù)據(jù)，可以為配送商提供更好的指導(dǎo)參考作用。市場上的類似生鮮配送軟件眾多，在此僅以觀麥生鮮配送軟件為例，略作講解，供大家參考：

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

　　1、異常商品錄入

　　根據(jù)實(shí)際情況作出判斷，在“退貨商品”錄入異常，在“訂單異常”查詢到每筆異常情況，也可同步到下單系統(tǒng)，方便供貨商與客戶查看異常。

　　2、庫存盤算查詢

　　做好每一筆商品出入庫登記，可以清楚查詢到哪天退貨記錄，甚至是商品損耗情況。當(dāng)庫存不足將提醒及時(shí)補(bǔ)貨，庫存過剩占用過多的資源，及時(shí)選擇清理庫存。通過對庫存管理進(jìn)行控制，盡量降低庫存數(shù)量，控制好成本。

　　3、智能規(guī)劃排車

　　司機(jī)能查看到自己配送的訂單信息、商家信息，方便清點(diǎn)商品又能避免重復(fù)送貨或送錯(cuò)貨，最大程度能規(guī)避司機(jī)遲到現(xiàn)象。

　　4、配送單模板

　　不同的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送公司，面對不同的客戶，有不同的送貨單格式要求，可以靈活設(shè)置送貨單抬頭信息，如果您連接了稱重一體機(jī)，出庫金額會自動更新同步，方便區(qū)分下單金額跟出庫金額，也無需再反復(fù)改單。

　　如此看來，生鮮配送關(guān)鍵環(huán)節(jié)的難題，在觀麥生鮮配送軟件上都可以找到解決方案。