近年來(lái)，我國(guó)生鮮市場(chǎng)迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈逐漸趨于完善，對(duì)于生鮮配送企業(yè)的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。如今國(guó)家對(duì)于配送產(chǎn)業(yè)的技術(shù)及資金等方面的支援力度大大提高，因此生鮮配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求愈發(fā)嚴(yán)格，而作為配送產(chǎn)業(yè)鏈最為關(guān)鍵的冷鏈倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)該如何做才能保障冷鏈運(yùn)輸?shù)母咝?、有條不紊的進(jìn)行呢?觀(guān)麥整理如下：

　　一.做好信息化分類(lèi)管理

　　基于生鮮行業(yè)的產(chǎn)品特性，冷鏈廠(chǎng)庫(kù)應(yīng)該采用分類(lèi)儲(chǔ)藏。按產(chǎn)品的大小、性質(zhì)、品質(zhì)不同進(jìn)行分化管理。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流信息化是物聯(lián)網(wǎng)細(xì)分應(yīng)用領(lǐng)域之一，未來(lái)的冷鏈物流生鮮食品信息化追溯體系將會(huì)逐漸細(xì)化，以適應(yīng)市場(chǎng)靈活多變的需求, 因此市場(chǎng)對(duì)輔助冷鏈物流實(shí)現(xiàn)的軟件系統(tǒng)的要求也逐漸升高。推薦采用觀(guān)麥生鮮配送管理軟件，觀(guān)麥通過(guò)對(duì)管理模式的升級(jí)，對(duì)物流規(guī)劃、設(shè)備設(shè)施和整體倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)水平有著統(tǒng)一的規(guī)劃，在實(shí)施管理系統(tǒng)過(guò)程中引導(dǎo)客戶(hù)提升冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流管理，并樹(shù)立標(biāo)桿性企業(yè)推動(dòng)市場(chǎng)應(yīng)用。

　　二.培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)冷藏庫(kù)房管理人員

　　眾所周知，無(wú)論什么管理系統(tǒng)都離不開(kāi)工作人員的維護(hù)和運(yùn)營(yíng)，冷鏈庫(kù)房也不例外。一個(gè)穩(wěn)定高效管理的庫(kù)房除了優(yōu)良的生鮮配送管理軟件外更加重要的是管理人員的能力大小。因此，配送企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格把控員工培養(yǎng)程序，注重培養(yǎng)員工對(duì)于冷藏庫(kù)房制度學(xué)習(xí)，了解冷鏈運(yùn)輸運(yùn)營(yíng)模式，確保工作人員面對(duì)緊急事件的應(yīng)急處理能力等方面的能力培養(yǎng)。

　　三.選擇適合自身的冷儲(chǔ)方案

　　冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程。如果對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程控制不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致商品的品質(zhì)下降。所以選擇一個(gè)高效快捷的冷鏈儲(chǔ)藏管理方案能夠幫助企業(yè)解決眾多難題，企業(yè)們應(yīng)根據(jù)自身情況、客戶(hù)類(lèi)別等客觀(guān)因素來(lái)建立冷鏈儲(chǔ)藏庫(kù)房，嚴(yán)格把控冷藏庫(kù)房衛(wèi)生條件，做到冷鏈運(yùn)輸?shù)钠椒€(wěn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　而對(duì)于冷鏈技術(shù)的細(xì)節(jié)化管理要求遠(yuǎn)不僅如此，政府對(duì)于我國(guó)冷鏈技術(shù)的突破也越來(lái)越重視。在即將開(kāi)展的第四屆食材供應(yīng)鏈千人論壇上也將講到冷鏈技術(shù)所遇到的難關(guān)和解決方案 ，屆時(shí)將有標(biāo)桿餐飲團(tuán)餐食材供應(yīng)鏈、生鮮新零售供應(yīng)鏈、中央廚房供應(yīng)鏈等行業(yè)大咖1000+人相聚，共同探討以上問(wèn)題，論道食材供應(yīng)鏈發(fā)展，生鮮行業(yè)開(kāi)拓者預(yù)見(jiàn)行業(yè)大勢(shì)，是一次生鮮行業(yè)巔峰技術(shù)交流的盛會(huì)!

　　食鏈破繭·數(shù)字蝶變—第四屆中國(guó)食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)論壇

　　12月22日-23日·深圳

　　1000位餐飲食材供應(yīng)鏈企業(yè)家

　　20+行業(yè)頂級(jí)意見(jiàn)領(lǐng)袖

　　10場(chǎng)主題演講、主題圓桌論壇，深圳名企參觀(guān)

　　權(quán)威報(bào)告行業(yè)首發(fā)、年度頒獎(jiǎng)盛典

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