我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，但發(fā)展速度慢、舉步維艱，農(nóng)產(chǎn)品安全更是頻出問題。雖然管理部門已經(jīng)采取積極措施，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，但效果仍不理想。做好農(nóng)產(chǎn)品溯源、降低食品安全風(fēng)險，是現(xiàn)階段的重中之重。到底農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯系統(tǒng)怎么做才能杜絕食品安全問題呢？

如果沒有對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行溯源，一方面消費(fèi)者難以了解農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”，無法產(chǎn)生信任感；另一方面，一些虛假報道又對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者造成難以估量的損失，傷農(nóng)坑農(nóng)現(xiàn)象屢屢發(fā)生。為此，市面上研發(fā)出了基于二維碼技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，系統(tǒng)集中展示農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)和加工銷售過程，不僅保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，打消了消費(fèi)者的擔(dān)憂，更是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的督促與支持。溯源系統(tǒng)是解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要應(yīng)用。

許多來自不同產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品之間還存在相互競爭，不同區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品之間相互竄貨、亂價等現(xiàn)象，是困擾商家以及廠家的長久問題。現(xiàn)在市場上出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品一物一碼系統(tǒng)，使每一個農(nóng)產(chǎn)品都有自己相應(yīng)的二維碼標(biāo)簽，使每一個農(nóng)產(chǎn)品都與其他農(nóng)產(chǎn)品區(qū)分開來，大大減少了竄貨及亂價等現(xiàn)象。

如何建立農(nóng)產(chǎn)品一物一碼追溯系統(tǒng)？

1、廣域覆蓋

廣域覆蓋主要體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營主體和產(chǎn)品客體兩方面。現(xiàn)在市面上的農(nóng)副產(chǎn)品，品類是極為豐富的，參與這些產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的主體也是多元化的。雖然追溯體系建設(shè)要由點(diǎn)及線到面逐步進(jìn)行，但顯然，參與追溯體系的主體和產(chǎn)品，如果不能在范圍上有足夠的覆蓋，就不能滿保障食品安全這個最終目的的要求。

2、適用技術(shù)

需求有不同的分層和標(biāo)準(zhǔn)，滿足同樣需求的技術(shù)手段也有不同。農(nóng)產(chǎn)品一物一碼系統(tǒng)要滿足廣泛參與的要求，技術(shù)的適用性非常重要。技術(shù)，尤其操作前端的技術(shù)越適用、甚至越“傻瓜化”、越來越便捷，越有利于廣域覆蓋。

3、市場買單

我國擁有復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營體系和龐大的市場需求，保障食品安全不能只靠政府包辦。建設(shè)廣域覆蓋的追溯體系，不可能一蹴而就，也不可能一勞永逸，這就必須依靠市場機(jī)制。無論是市場主體的投入，還是政府的補(bǔ)貼，其實(shí)最終必須經(jīng)過市場認(rèn)可，消費(fèi)者愿意為此買單，才能使農(nóng)產(chǎn)品一物一碼系統(tǒng)體系滾動發(fā)展、擴(kuò)大覆蓋、持續(xù)生效。

農(nóng)產(chǎn)品一物一碼系統(tǒng)可追溯體系，可以起到“確責(zé)”與“召回”的作用，即明確食品安全責(zé)任的歸屬，確定負(fù)責(zé)人；明確不合格產(chǎn)品的批次，實(shí)現(xiàn)食品快速、準(zhǔn)確召回，最終實(shí)現(xiàn)“來源可查、全向可追、責(zé)任可究”的追溯目標(biāo)。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯系統(tǒng)怎么做，主要還是完善追溯技術(shù)的適用性，推進(jìn)廣域覆蓋。