在餐飲這個(gè)紅海行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，不管是線下房租還是線上扣點(diǎn)，已經(jīng)逼近承壓臨界點(diǎn)，但團(tuán)餐，卻在遠(yuǎn)離競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)校、企業(yè)、政府食堂悶聲發(fā)大財(cái)。

比如學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)只要簽下一單，這個(gè)網(wǎng)點(diǎn)一年甚至幾年的收入都有了保障。

萬(wàn)億團(tuán)餐賽道備受資本青睞，究竟其有何魅力？食配企業(yè)如何抓住商機(jī)，抓住企業(yè)利潤(rùn)“新抓手”？

1、疫情常態(tài)化下，團(tuán)餐賽道溫度升溫

目前，各學(xué)校陸續(xù)準(zhǔn)備春季復(fù)課復(fù)學(xué)。團(tuán)餐企業(yè)也將迎來(lái)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)高峰。
校園營(yíng)養(yǎng)餐，很特別。特別之處在于：

2、團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模研究分析

2021年全國(guó)共有各級(jí)各類學(xué)校53.71萬(wàn)所，比上年增加0.70萬(wàn)所，增長(zhǎng)1.33%；各級(jí)各類學(xué)歷教育在校生2.89億人，比上年增加674.48萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.39%；專任教師1792.97萬(wàn)人，比上年增加60.94萬(wàn)人，增長(zhǎng)3.52%。（* 數(shù)據(jù)來(lái)源 《2021年全國(guó)教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》）

2021年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.77萬(wàn)億元。隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務(wù)、技術(shù)的升級(jí)，預(yù)估保持10%的增長(zhǎng)率，2023年將達(dá)2.25萬(wàn)億元。

3、團(tuán)餐服務(wù)對(duì)象很特別

校園餐雖直接服務(wù)于中小學(xué)生群體，卻無(wú)時(shí)不牽動(dòng)著家長(zhǎng)、校方、教育主管部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門乃至社會(huì)各界的高度關(guān)注；

營(yíng)養(yǎng)餐業(yè)務(wù)與學(xué)校關(guān)聯(lián)緊密，行業(yè)受疫情和國(guó)際形勢(shì)影響較小，隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展，中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)餐將是團(tuán)餐行業(yè)值得去深度研究和挖掘的一個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)，校園營(yíng)養(yǎng)餐，2022年在疫情常態(tài)化的環(huán)境下將催生出更多可能性。

結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)期看來(lái)，很多團(tuán)餐企業(yè)依然看好未來(lái)，這是基于中國(guó)每年在增長(zhǎng)的5萬(wàn)億元餐飲消費(fèi)的需求量級(jí)，也是認(rèn)定在疫情過(guò)去后，餐飲等第三產(chǎn)業(yè)會(huì)有報(bào)復(fù)性反彈的判斷。